水原站刀切面辣度测评：汤章鱼配白切肉

今天去了以水原刀切面美食闻名的深山刀切面本店（다선칼국수 본점），经营超过25年的传统老店，味道很棒，还想再来吃。开始写评测啦。

营业时间和位置

• 每天 10:30 - 22:00
• 可外带、可团体用餐
• 无法停车

外部景观

深山刀切面本店位于水原站7、8号出口步行10分钟以内的位置。是在水原扎根很久的老店，很多上班族和情侣约会也常来光顾。

内部环境和摆盘

店内有多张四人桌，我们去得比较早，到了午饭时间店里就坐满了，果然是美食店。后来才知道，这里还上过《惊人的星期六》和《生放送今日》这些综艺节目。

每个座位都摆好了碗、胡椒粉、酱料、湿巾和水杯。

基本小菜是大麦饭、泡菜和萝卜丝凉拌，加点醋辣酱拌着吃很美味。点完菜等待的时候先吃这个也不错，香喷喷又好吃。

菜单构成与点单

菜单有大善刀切章鱼、刀切面、正餐套餐、酱汤刀切面、饺子刀切面、拌刀切面、饺子汤、饺子、白切肉等，从午餐到晚餐都有，而且全品项都可以外带。还有套餐可以选择，性价比很高。我们点了大善刀切章鱼2人份汤章鱼基本口味，还有一份白切肉拼盘。

白切肉拼盘

点的白切肉拼盘先上桌了，肉质软嫩没有腥味，非常好吃。最近很少吃到这么美味的白切肉，明明已经吃饱了却还是一口接一口。配上一起端来的泡菜吃，鲜味十足。

大善刀切章鱼2人份，汤章鱼口味

我们想连汤汁一起享用，所以点了汤章鱼口味。蛤蜊、章鱼和蔬菜满满当当。

2人份的量很多，看着劲道的刀切面条就让人垂涎欲滴。

食材给得很大方，吃一口就明白大家说它是美食店的原因。蛤蜊也吐沙吐得很干净，章鱼不停地夹着吃却也源源不断地补充上来。

基本辣度大概是什么程度？

基本辣度大约正好相当于辛拉面，我本来就喜欢吃辣，心想下次要再加一级辣度。汤头清爽干净，感觉第二天当解酒汤也不错。

劲道的面条令人印象深刻，这家美食店让人想念刀切面时就想再来光顾:) 汤章鱼版本已经很好吃了，也让人好奇浓稠版本的味道。

总评

今天去的水原美食深山刀切面本店，从简单解决一餐的午餐菜单到晚上下酒菜都能吃到，可以美美地吃上一顿。店员也很亲切，附赠的泡菜和萝卜丝凉拌都很好吃，以后如果在水原有约或来访，会毫不犹豫地推荐这家店。

我们想吃饱所以点了刀切章鱼加白切肉拼盘，如果追求性价比，推荐点正餐套餐。想找水原站约会美食、午餐美食、上班族午餐、水原站刀切面美食的朋友，不妨去试试。