仁川九月洞生鱼片店 虾头天妇罗配鲆鱼薄切｜老手综合鱼市场

今天要来分享和家人一起去吃晚饭的九月洞生鱼片店——老手综合鱼市场仁川市厅店（베테랑종합어시장 인천시청점）的实测后记！最近生虾刺身很常见，我也想赶在旺季结束前一定要吃一次，正好这家有能同时吃到生虾刺身和活鱼刺身的菜品。我们点了生虾刺身+活鱼双拼（小），活鱼选了鲆鱼薄切（도다리세꼬시）。最后还加点了杂鱼辣汤，吃得相当尽兴 :)

先说结论，4个人吃这份量其实相当充足，而且这天的生虾刺身真的特别好吃🦐🤍基础小菜种类也不少，还有海带汤、烤秋刀鱼、以及自己动手煎的泡菜饼，接下来一项项详细分享这家九月洞生鱼片店老手综合鱼市场仁川市厅店的真实体验！

老手综合鱼市场仁川市厅店在哪？店内氛围如何

老手综合鱼市场仁川市厅店位于九月南路大路边一楼，对面就能直接看到招牌。这家九月洞生鱼片店位于仁川市厅站和艺术会馆站之间，市厅附近约晚饭时也方便前往。

走近一看，黄色的老手综合鱼市场招牌挂得相当显眼，很好找。外面还有露台座位，整体是让人容易走进去的生鱼片店氛围。

入口前摆着一长排水槽，分成好几格，海产看起来非常新鲜，进店前就让人很期待！这就是在九月洞吃生鱼片的感觉：）

进店后，中间一排桌子连着，往里是厨房。我去的时间是工作日晚上6点半左右，已经有不少客人在用餐。桌子本身也比较宽敞，摆上生鱼片盘和几样基础小菜也不觉得拥挤。

再往里走是这样的感觉！好几张4人桌摆在一起，不仅适合家庭聚餐，也适合仁川市厅附近的聚会或团建。像我们这样带父母一起来也很自在，氛围很轻松。

整体到厨房那侧都是开放式的，上方还有菜单指示牌。比起装修精致的网红生鱼片店，更接近方便随意来吃鱼的干净社区生鱼片店。我反倒喜欢和家人一起来时是这种舒适的氛围 :)

桌面点单：生虾刺身+活鱼双拼（小）45,000韩元

老手综合鱼市场仁川市厅店每个座位都装有桌面点单系统，可以慢慢看菜单再下单。生鱼片种类比想象中多，还有生鱼片凉汤、寿司、汤类等多种菜品，不用一直叫服务员，看图片就能自己选，很方便。

桌上也提前准备好了水壶和纸杯。坐下来选好菜单直接下单即可，第一次来也不难上手。

我们点的是生虾刺身+活鱼双拼（小）45,000韩元！

点单屏幕上还有单独的活鱼选项，我们选了妈妈喜欢的鲆鱼薄切。对既想吃生虾刺身、又不想放弃生鱼片的我来说，这个组合刚刚好🦐

点好的菜单可以直接在桌面点单屏幕上查看明细。除了主菜，还能一起下单饮料和酒类，追加点单时也很方便。

除了生鱼片，汤类菜品也很多样，翻页发现还有明太鱼汤这种适合多人一起吃的菜品。从午餐特惠到生鱼片凉汤、海鲜、汤类，选择相当丰富，感觉下次来吃点别的也不错。

吃完生鱼片之后，我们又加点了杂鱼辣汤10,000韩元。这天加上追加点单，最终总消费是67,000韩元。4名成人从生鱼片吃到辣汤，就我们家的标准来说份量相当不错。

基础小菜都上了什么？

主菜生鱼片上桌前，先摆上了一整桌基础小菜。海苔、陈年泡菜、卷心菜沙拉、明太鱼子、醋辣酱和芥末，还有铺在卷心菜上的拌生鱼片，种类比想象中丰富。去生鱼片店时，如果上生鱼片前的基础小菜太单薄会有点可惜，但老手综合鱼市场仁川市厅店有不少可以夹着吃的小菜，感觉挺好。

海苔上得很充足，陈年泡菜、沙拉、明太鱼子和拌生鱼片各自分开装盘，生鱼片上来之前就能一样样先尝一尝。等生鱼片上桌后，这些基础小菜就自然成了配菜，几乎没有一样是被忽略的。

再加上热腾腾的海带汤和烤秋刀鱼，光是基础小菜就把桌子摆得满满当当。等生鱼片的时候喝一勺海带汤、再挑点秋刀鱼吃，饿着肚子等待也不难熬了 :)

基础小菜里最显眼的是明太鱼子！饱满的鱼子上撒了切碎的辣椒和芝麻。可以直接一点点夹着吃，也可以像后面会展示的那样和海苔、生鱼片一起卷着吃。一直吃生鱼片可能会觉得有点单调，这时候咸香的明太鱼子就成了很好的调剂。

卷心菜上还配了切碎的生鱼片拌着醋辣酱做成的拌生鱼片。可以和爽脆的卷心菜一起吃，与主菜生鱼片相比又是另一种口感，是很轻盈的搭配小菜。

陈年泡菜也是单独上的。吃一口生鱼片再配点陈年泡菜换换口味，感觉很棒。基础小菜的搭配大多是适合和生鱼片一起吃的东西，自己组合着吃也很有意思。

热乎的海带汤也是免费基础菜

海带汤的碗比想象中大，装得很满。海带也切得很大块，热气腾腾的，在吃冷生鱼片之前先喝一两勺正好。生鱼片店如果配一碗这样温热的汤，会让人不知不觉一直想喝。

基础菜还有一条烤秋刀鱼🐟

另外基础还配了一整条烤秋刀鱼！表面烤得焦黄，个头也比想象中大，4个人分着吃一两块正合适。本来是来吃生鱼片的，结果还配了热腾腾的烤鱼，父母也吃得很满意。

掰开鱼刺一看，里面还留着不少鱼肉。表皮烤得焦黄，里面的肉质却很湿润，是让人想配饭吃的基础小菜。我们边聊边吃，不知不觉一条鱼几乎就吃完了。

吃到最后干干净净的痕迹 :) 不像是随便应付的基础小菜，而是整条上桌，生鱼片还没上就已经吃得挺饱了。

自助区与自己动手煎的泡菜饼

老手综合鱼市场仁川市厅店最特别的就是这个泡菜饼角落！一侧准备了便携式煤气炉、平底锅、食用油、泡菜饼面糊和锅铲，全部自助。想吃的时候自己舀面糊现煎现吃，我这种喜欢这类体验的人觉得挺有意思。

泡菜饼角落旁边还单独设有自助区，生菜、紫苏叶等包菜蔬菜，以及各种酱料和追加小菜可以按需自取。吃基础小菜时如果觉得不够，自己去拿就行，很方便。

再往上层的架子一看，还堆着方便面面块🍜。在能吃到辣汤的生鱼片店，如果还准备了面块，实在很难视而不见。想点杂鱼辣汤再加面块一起吃的朋友，一定要去自助区看看 :)

我们也煎了一张焦黄的泡菜饼。面糊里放了不少泡菜，上面还铺了紫苏叶，光看就觉得酥脆。自己煎完立刻吃，最大的好处就是能趁热享用。

边缘煎得酥脆，里面还保持湿润，很适合一块一块切着吃。生鱼片上桌前吃一点，中途又忍不住再吃一点，终于明白为什么很多人的评价都提到喜欢这个自助泡菜饼。

生虾刺身配鲆鱼薄切一大盘，4个人够吃吗？

终于主菜上桌了！大盘子一侧整齐摆放着生虾刺身，另一侧则堆得满满的鲆鱼薄切。说是小份，一开始还担心份量会不会不够，看到盘子摆得满满的才发现比想象中丰盛多了。

生虾和鲆鱼薄切各占一半放在同一个盘子里，口感差异一目了然。生虾饱满光滑，泛着油亮的光泽；鲆鱼薄切则切得又薄又透明，两种交替着吃刚刚好。

旁边还配了柠檬、萝卜苗和洋葱丝，吃生鱼片中途夹着吃也不错。比起只吃一种生鱼片，这样口感不同的两种放在一个盘子里吃，就不容易吃腻。

我们是4名成人，加上基础小菜和泡菜饼，最后再以辣汤收尾，完全没有份量不够的感觉。如果是喜欢多样搭配着吃的家庭，小份的组合也可以参考一下。

比起只端上一大盘生鱼片的地方，我更喜欢这种能一起搭配着吃各种小菜的生鱼片店，这样的组合我很满意。

鲆鱼薄切口感：脆爽有嚼劲

鲆鱼薄切虽然切得很薄，咀嚼时依然保留了薄切特有的嘎吱嘎吱的口感。

和柔软的生鱼片不同，能隐约感受到细骨的咀嚼感，鱼肉本身则很有嚼劲，越嚼越香。我本来就喜欢薄切的口感，一直和生虾刺身交替着夹来吃。在这次的双拼组合里，薄切的满意度不输生虾刺身 :)

生虾刺身为什么最近这么火

这天我个人的最爱毫无疑问是生虾刺身🦐🤍第一口咬下去，先是弹牙有嚼劲的口感，嚼几下鱼肉又变得柔软化开，生虾特有的隐约甜味就冒出来了。不是那种硬邦邦紧实的口感，而是嚼劲和柔嫩感同时存在，真的很好吃。

煮熟的虾肉质会更紧实、松散一些。生虾刺身完全不同，湿润柔软，但咬下去的瞬间又有弹性，口感本身就更有意思。越嚼越隐约回甜，终于明白最近为什么大家都专门在这个季节跑来吃生虾刺身了。我吃之前还以为不过是生吃虾而已，真正吃过才知道旺季专门来吃是有原因的🥹🤍

海苔+明太鱼子+生鱼片的吃法推荐

基础小菜里的海苔和明太鱼子，比起单独吃，我试着和生鱼片这样组合起来吃。海苔上放一片生鱼片，再加明太鱼子和萝卜苗一起卷起来，一口就变得相当丰盛。清淡的生鱼片加上明太鱼子的咸香和海苔的香气，和单纯蘸醋辣酱吃是完全不同的体验。基础小菜种类丰富，也让人有了这样按自己喜好组合着吃的乐趣。

生虾头怎么吃？酥脆虾头天妇罗🦐

吃完生虾刺身后，虾头就是这样炸好端上来的。

炸得金黄的虾头单独装了一盘，外皮炸得酥脆，虾的香味变得更浓郁。先吃柔软回甜的生虾刺身肉质，最后再吃虾头天妇罗，感觉是用两种方式享受同一道食材，很不错。

炸得酥脆，一口一个的配菜感很强！点生虾刺身的朋友一定要一起点虾头天妇罗试试。对我来说，这道菜的受欢迎程度仅次于生虾刺身本身 :)

收尾的杂鱼辣汤10,000韩元🍲

生鱼片快吃完时，我们加点了杂鱼辣汤。刚端上来时，锅里就装了相当充足的鱼骨、豆腐、豆芽和蔬菜。

作为4人共享的收尾菜品，10,000韩元的价格负担不大，吃了很久冷的生鱼片之后，热汤更让人开心。

咕嘟咕嘟煮开后汤底更浓郁，鱼肉也很容易一点点挑出来吃。放了豆芽有清爽感，辣汤又能清爽口腔，吃完生鱼片之后正合适。我们家最后也是一直舀着汤喝 :)

也拍下了汤翻滚沸腾的样子🍲吃了生鱼片和生虾刺身肚子已经挺饱了，喝进热辣的汤后又自然而然拿起了勺子。自助区还单独准备了方便面面块，喜欢在辣汤里加面吃的人，可以再吃得更饱一些。

总评：值得带家人来吃吗🤍

这次老手综合鱼市场仁川市厅店，我们全家4名成人一起来，从基础小菜到生虾刺身、鲆鱼薄切、虾头天妇罗、杂鱼辣汤，各种菜品都吃了个遍。其中我印象最深的还是这天的生虾刺身。

第一口咬下去弹牙有嚼劲，很快又化开变得柔软，留下淡淡回甜的口感真的很棒。鲆鱼薄切嘎吱的口感也不错，4名成人份量也相当充足，作为和父母一起的家庭聚餐相当满意。如果在仁川市厅或九月洞附近想找一家能同时吃到生鱼片和生虾刺身的地方，或是想从基础小菜吃到辣汤吃得丰盛一点，可以参考一下这家 :)