仁川九月洞生魚片｜比目魚薄片半半與蝦頭天婦羅 Veteran

今天要來分享和家人一起去吃晚餐的九月洞生魚片餐廳——深山綜合魚市場仁川市廳店的心得！最近常常看到生蝦生魚片，我也想趁著季節結束前一定要吃一次，剛好這裡有可以一次吃到生蝦生魚片和活魚生魚片的菜單。我們點了生蝦生魚片+活魚半半（小），活魚選了比目魚薄片。最後還加點了魚骨辣湯，吃得非常滿足 :)

先說結論，4個人吃的份量意外地相當充足，這天的生蝦生魚片真的很好吃 🦐🤍 基本小菜種類也蠻多樣，還有海帶湯、烤秋刀魚，以及要自己動手煎的自助泡菜餅，接下來就一一分享九月洞生魚片餐廳深山綜合魚市場仁川市廳店的實際心得！

Veteran 綜合魚市場仁川市廳店在哪裡？店內氛圍如何

深山綜合魚市場仁川市廳店位在九月南路大馬路邊的1樓，對面就能直接看到招牌。因為是位於仁川市廳站和藝術會館站之間的九月洞生魚片餐廳，在市廳附近約晚餐時也方便前往。

近看的話，黃色的深山綜合魚市場招牌掛得相當大，很容易找到。外面還有露台座位，整體氛圍讓人可以輕鬆走進去的生魚片餐廳。

入口前放著一排長長的水槽。水槽分成好幾格，裡面的海鮮看起來都很新鮮，還沒進去就讓人開始期待了！非常有在九月洞吃生魚片的感覺 :)

進到店裡後，中間一排桌子，內側連著廚房的結構。我去的時間是平日晚上6點半左右，已經有不少客人在用餐了。桌子本身相當寬敞，就算擺上生魚片盤和好幾道基本小菜也不會感覺太擁擠。

再往裡面看是這樣的感覺！擺了好幾張4人桌，很適合家庭聚餐，也適合在仁川市廳附近聚會或公司聚餐時來。就像我們這樣和父母一起來，氛圍也很輕鬆自在。

廚房那一側整體是開放式的，上方也一直掛著菜單看板。與裝潢華麗的網美生魚片餐廳不同，這裡更接近可以輕鬆過來吃生魚片的乾淨鄰里型生魚片餐廳。我覺得和家人一起來的日子，反而喜歡這種輕鬆的氛圍 :)

平板點餐：生蝦生魚片+活魚半半（小）45,000韓元

深山綜合魚市場仁川市廳店每桌都裝設了平板點餐機，可以慢慢看菜單再點餐。生魚片種類比想像中多，也有生魚片湯、壽司、湯類等各種菜色，不用一直叫服務生，看照片就能自己選，很方便。

桌上已經事先準備好水壺和紙杯。坐下來選好菜單直接點餐的方式，第一次來也不會覺得困難。

我們點的是生蝦生魚片+活魚半半（小）45,000韓元！

平板點餐畫面上也有另外的活魚選擇，我們選了媽媽喜歡的比目魚薄片。對於既想吃生蝦生魚片又不想放棄生魚片的我來說，這個組合正合我意 🦐

點好的菜單在平板點餐機上可以直接確認點餐紀錄。除了主餐之外，飲料或酒類也可以一起點，加點時也很方便。

除了生魚片，湯類菜單也很多樣，滑動畫面時發現像明太魚湯這種適合大家一起吃的菜色也有。從午間特餐到生魚片湯、海鮮、湯類選擇都很豐富，讓人覺得下次來吃其他菜單也不錯。

吃完生魚片後，我們又加點了魚骨辣湯10,000韓元。這天加上加點的部分，最終結帳總共花了67,000韓元。想到成人4人從生魚片吃到辣湯，以我們家的標準來說份量算是相當不錯了。

基本小菜怎麼上桌？

主餐生魚片上桌前，先鋪滿了一整桌的基本小菜。海苔、陳年泡菜、高麗菜沙拉、明太子、醋辣醬與芥末，還有鋪在高麗菜上的生魚片拌菜，種類比想像中多元。去生魚片餐廳如果生魚片上桌前的基本小菜太簡陋會有點可惜，深山綜合魚市場仁川市廳店這點就讓人滿意，有很多可以夾來吃的東西。

海苔份量給得很足，陳年泡菜、沙拉、明太子和生魚片拌菜各自分開裝盤，生魚片還沒上桌前就可以一樣一樣先嘗嘗看。等生魚片上桌後，這些基本小菜正好可以拿來搭配著吃，幾乎每一樣都會忍不住一直夾。

再加上熱呼呼的海帶湯和烤秋刀魚，光是基本小菜就把桌子鋪得滿滿的。等生魚片的時候喝一口海帶湯、再夾一點秋刀魚，肚子餓的狀態下等待也很舒服 :)

基本小菜中最顯眼的就是明太子！飽滿的明太子上面撒了切碎的辣椒和芝麻。可以直接一點一點夾著吃，也可以像後面會介紹的那樣用海苔包著生魚片一起吃。一直吃生魚片可能會有點單調，這時候鹹香的明太子就成了很好的點綴。

高麗菜上還附了切碎的生魚片拌上醋辣醬做成的生魚片拌菜。可以搭配爽脆的高麗菜一起吃，和主餐生魚片又是不同的口感,吃起來輕盈又順口。

陳年泡菜也是單獨上桌。吃一口生魚片後再配點陳年泡菜，可以換換口味，很不錯吧。基本小菜的組合大多是適合搭配生魚片一起吃的類型，一樣一樣搭配著吃也很有樂趣。

熱呼呼的海帶湯也是基本附餐

海帶湯的份量比想像中還大碗。海帶也放得很大片，熱氣蒸騰得剛剛好，正好可以在吃冰涼的生魚片之前先喝一兩口暖胃。生魚片餐廳如果能一起附上這樣暖呼呼的湯，就會忍不住一直想喝。

連烤秋刀魚都是基本小菜 🐟

另外基本附上一整條烤秋刀魚！表面烤得金黃焦香，大小也比想像中大，4個人分著吃一兩口剛剛好。原本是來吃生魚片的，卻還附上熱騰騰的烤魚，父母也吃得津津有味。

撥開魚骨後，裡面還留有不少魚肉。外皮烤得金黃，裡面的肉質濕潤，是會讓人想配飯吃的基本小菜。我們一邊聊天一邊不停地撥著吃，不知不覺就快吃完一整條了。

吃到最後撥得乾乾淨淨的痕跡 :) 不是隨便端上來的基本小菜，而是整條上桌，生魚片還沒來之前就已經吃得很飽足了。

自助吧與自己動手煎的泡菜餅

深山綜合魚市場仁川市廳店最特別的地方就是這個泡菜餅專區！一角準備了便攜式瓦斯爐、平底鍋、油、泡菜餅麵糊和鍋鏟，全部都是自助式的。想吃的時候自己舀麵糊立刻煎來吃的方式，我這種喜歡動手做的人覺得挺有意思。

泡菜餅區旁邊另外設置了自助吧。萵苣和紫蘇葉等包菜蔬菜、各種醬料和額外的小菜，都可以依需要自行取用。吃基本小菜時如果覺得不夠，自己拿就好，很方便。

看向上方的架子，還堆著泡麵條 🍜 在吃到辣湯的生魚片餐廳裡，如果準備了泡麵條，實在很難不順手加進去。想點魚骨辣湯再加泡麵條一起吃的人,一定要記得看看自助吧那邊 :)

我們也煎了一張金黃酥脆的泡菜餅。麵糊裡的泡菜放得相當多，上面還鋪了紫蘇葉，光看就覺得很酥脆。自己煎完馬上吃的最大好處,就是能趁熱吃到。

邊緣煎得酥脆，內側還保留著濕潤的口感，一口一口切著吃剛剛好。生魚片上桌前吃一點，中途又忍不住再夾一次，這才明白為什麼那麼多人喜歡自助泡菜餅這個評價的原因。

生蝦生魚片+比目魚薄片一大盤，4人份量夠嗎？

終於主餐上桌了！大盤子一側整齊地擺滿生蝦生魚片，另一側則堆得滿滿的比目魚薄片。說是小份，本來還擔心份量會不會太少,結果看到整盤都裝得滿滿的，份量比想像中豐盛許多。

把生蝦和比目魚薄片半半裝在一個盤子裡，口感差異一目了然。生蝦飽滿光滑帶著光澤,比目魚薄片則切得薄透，兩種輪流吃剛剛好。

還附上檸檬、蘿蔔嬰、洋蔥絲，吃生魚片的中間也可以一起夾來吃。比起只吃一種生魚片，這樣在同一盤裡吃到兩種不同口感,反而不容易膩。

我們是成人4人，加上基本小菜和泡菜餅一起吃，最後又以辣湯收尾,完全沒有份量不夠的感覺。如果是喜歡一起吃多種菜色的家庭，小份的組合也值得參考看看。

比起只端出一盤單調生魚片的地方，我更喜歡這種能搭配各種東西一起吃的生魚片餐廳,這樣的組合我很滿意。

脆口又有嚼勁的比目魚薄片

比目魚薄片雖然切得很薄，咀嚼時卻仍保有薄片生魚片特有的脆口感。

和軟嫩的生魚片不同，偶爾能感受到細細的魚骨口感，魚肉本身也很有嚼勁，越嚼越覺得香。我本來就喜歡薄片生魚片的口感，在生蝦生魚片之間一直交替夾著吃。這次半半組合中，薄片生魚片的滿意度不輸給生蝦生魚片 :)

終於懂最近大家搶著吃生蝦生魚片的原因 🦐

這天我的首選毫無疑問是生蝦生魚片 🦐🤍 咬下第一口時先感受到彈牙的嚼勁,咀嚼幾下後肉質變得柔軟,生蝦特有的淡淡甜味隨之湧現。不是那種硬邦邦緊實的口感，而是嚼勁和柔嫩感同時並存，真的很好吃。

煮熟的蝦肉質會比較緊實，帶有粉粉的斷裂感。生蝦生魚片則完全不同，濕潤柔軟,但咬下的瞬間又帶有彈性,口感本身有趣得多。越嚼越有淡淡的甘甜味,終於明白為什麼最近這個季節大家都特地跑去吃生蝦生魚片。我吃之前也以為不過就是生吃蝦子而已，實際吃了才知道大家特地在當季尋找的理由 🥹🤍

海苔+明太子+生魚片的吃法也很推薦

基本小菜裡的海苔和明太子，比起單獨吃,我試著和生魚片這樣組合著吃。海苔上放一片生魚片，再加上明太子和蘿蔔嬰，一口就變得相當豐盛。清淡的生魚片配上明太子的鹹香和海苔的香氣，跟單純沾醋辣醬又是不同的滋味。因為基本小菜給得多樣，也能像這樣依照自己的喜好組合著吃,很有樂趣。

生蝦頭炸成酥脆天婦羅 🦐

吃完生蝦生魚片後，蝦頭就這樣炸成天婦羅上桌了。

炸得金黃的蝦頭另外裝了一盤，外殼炸得酥脆,蝦子特有的香氣感覺更加濃郁。先吃了柔軟甘甜的生蝦生魚片肉,最後再吃蝦頭天婦羅，感覺是用兩種方式享受同一道食材,很不錯。

炸得酥脆,拿來當作可以一個個夾著吃的配菜正合適！點生蝦生魚片的人一定要順便試試蝦頭天婦羅。我除了生蝦生魚片之外，這道也讓我一直忍不住伸手夾 :)

收尾就靠魚骨辣湯 10,000韓元 🍲

生魚片快吃完後，我們加點了魚骨辣湯。一上桌鍋裡就已經放了不少魚骨、豆腐、豆芽和蔬菜。

4個人一起吃的收尾菜色只要10,000韓元，負擔不算大，吃了很久的冰涼生魚片之後，熱湯更讓人開心。

咕嚕咕嚕滾起來後湯頭變得更濃郁,魚肉也一塊一塊很容易撥著吃。加了豆芽帶來清爽感,辣湯很適合在吃完生魚片後清清口。我們一家最後也是一直舀著湯喝到最後 :)

也拍下了咕嘟咕嘟滾煮的樣子 🍲 雖然生魚片和生蝦生魚片已經吃得很飽，但一喝到熱辣的湯,湯匙又自然而然地伸過去。自助吧也另外準備了泡麵條，如果喜歡在辣湯裡加麵一起吃，可以吃得更飽足。

Veteran 綜合魚市場仁川市廳店總評 🤍

深山綜合魚市場仁川市廳店這次是全家成人4人一起造訪，從基本小菜到生蝦生魚片、比目魚薄片、蝦頭天婦羅、魚骨辣湯都吃了個遍。其中最讓我印象深刻的還是這天的生蝦生魚片。

一開始咬下彈牙又有嚼勁，很快就變得柔軟滑順,留下淡淡的甘甜口感，真的很喜歡。比目魚薄片脆口的口感也很不錯，成人4人份量也相當充足,作為和父母的家庭聚餐相當滿意。如果在仁川市廳或九月洞附近想找一個能同時吃到生魚片和生蝦生魚片的地方，或是想從基本小菜吃到辣湯,吃得豐盛滿足的日子,可以參考看看 :)