首尔麻浦日式居酒屋：熟成刺身配炭烤牛肠

从孔德站、麻浦站去오롯실비（Orot Silbi），停车怎么办？

오롯실비就在孔德站10号出口前面，步行大约5分钟就到了！离麻浦站也很近，想找麻浦站日式居酒屋的话很推荐这里👍🏻 沿着京义线森林路散步道走一走，再稍微拐进巷子里，就能看到它在2楼啦！

路线正好能接上森林路约会行程，和恋人轻松散个步再来坐坐，刚刚好。不过店藏在巷子里面，没有另外设置专用停车位。

开车来的话，巷内停车相当不容易，建议提前确认附近的道花公共停车场或盐里公共停车场再去，心里会轻松些。还有晚餐到访时一定要知道：晚餐时段必须点酒。

完全不喝酒的朋友得留意，不过在麻浦站酒吧特有的氛围里，配着好吃的料理小酌一杯，实在再好不过了。（只要1个人点酒就行）这里本来就是情侣和相亲客很多的人气地，计划来访的话，推荐提前通过Catch Table或Naver预约。

季节刺身与炭烤牛肠的组合

菜单选择很多，不过我们点了刺身套餐！主菜选刺身，配菜则另选了其他料理。把手机靠近点餐处就能手机下单，照着操作就可以啦。

弹韧厚实的季节刺身

最先上桌的是季节刺身（₩48,000），是一道精选当季最肥美、最好吃鱼种，摆盘整齐端上的熟成综合刺身。鲍鱼、三文鱼、岩鱼、鱿鱼、鳗鱼、金枪鱼、鸡蛋等等，内容相当丰富，光是卖相就很抓眼球。

熟成得实在太出色，没有活鱼刺身那种偏韧的口感，反而是紧紧贴住舌头的弹韧感，鱼本身浓厚的鲜味一下爆开。我对腥味真的很敏感，但完全没有杂味，厚实的口感简直绝了。

为什么孔德美食店오롯실비能连续6年获得蓝丝带，吃上一片立刻就会忍不住感叹，品质确实如此。

留下炭火香与甜辣味的炭烤牛肠

接着上来的炭烤牛肠（₩24,000），刚放上桌，醇厚的炭火香就愉快地钻进鼻尖，马上让人分泌口水。这是把熟成牛小肠裹上甜辣特制酱汁，再用直火烤得金黄的料理。

牛肠特有的油润鲜香肉汁在嘴里爆开，辣味调料又把腻感一扫而空。吃一口不柴、嚼起来软嫩的牛肠，再交替吃清爽又有弹性的刺身，甜咸和醇香的平衡真的完美。这家只能承认是正宗下酒菜美食店了。

不甜的高球，适合配下酒菜吗？

这里必须点酒，所以为了配着好吃的下酒菜清爽喝一杯，我们点了两杯高球。老实说，我原本是想着平时常喝的、满是甜糖浆或汤力水味道的甜高球才点的，第一口喝下去时几乎没有甜味，瞬间有点意外，也觉得可惜。

如果期待的是甜鸡尾酒风格，可能会觉得它偏干、偏厚重。但这杯高球真正反转的魅力，是和下酒菜一起喝时才显现出来。没有人工甜味，反而不会破坏油润且风味浓郁料理的味道，还把口腔整理得特别干净。

它能完整衬出厚实熟成刺身的细腻风味；吃一片甜辣油润的炭烤牛肠后，再喝一口气泡感满满的高球，留在嘴里的油脂被清爽地洗去，反而很喜欢ㅎㅎ 比起甜酒，想要能提升食物本身深厚滋味的正统配酒组合，这一套真的再合适不过。氛围到下酒菜的味道都很完美，是和恋人一起来会收获满满夸奖的空间，推荐这家京义线森林路附近的麻浦站日式居酒屋오롯실비。