首爾麻浦日式居酒屋熟成生魚片與直火牛腸：Orot Silbi

從孔德站、麻浦站前往 Orot Silbi，能停車嗎？

Orot Silbi 就在孔德站10號出口前方，步行大約5分鐘就到了！也離麻浦站很近，如果正在找麻浦站一帶的居酒屋酒吧，推薦這間喔👍🏻 沿著京義線林蔭路散步步道走，再稍微轉進巷子裡，就在2樓！

動線正好能接上林蔭路約會行程，和戀人輕鬆散個步再來剛剛好。不過店家位於巷弄裡，並沒有另外設置專用停車空間。

若是開車前來，巷內停車相當不容易，建議事先確認附近的桃花公營停車場或鹽里公營停車場再使用，心情會輕鬆許多。還有一點晚上造訪時務必知道：晚餐時段有必須點酒的規定。

完全不喝酒的朋友要留意一下，但在麻浦站酒吧特有的氛圍中，搭配美味料理小酌一杯，真的再適合不過了。（只要1個人點酒就可以喔）這裡本來就是情侶與相親客很多的熱門店，若有造訪計畫，推薦先透過 Catch Table 或 Naver 預約再來。

當季生魚片與直火烤牛腸的組合

菜單選擇很多，我們點了生魚片套餐！主菜選生魚片，配菜則挑了其他品項。只要把手機靠近點餐處，就能用手機點餐，照著操作就行啦。

Q彈又厚實的當季生魚片

最先上桌的是當季生魚片（₩48,000），這是一道嚴選當季最肥美、最好吃魚種，整齊端上的綜合熟成生魚片。鮑魚、鮭魚、石斑魚、魷魚、鰻魚、鮪魚、雞蛋等等，內容超豐富，光是賣相就抓住目光。

熟成度實在太出色了，沒有活魚生魚片特有的韌勁，取而代之的是緊緊貼住舌頭的Q彈感，以及魚本身深厚鮮味的大爆發。我對腥味真的很敏感，卻完全沒有雜味，厚實的口感簡直是藝術。

吃下一片就忍不住讚嘆，完全能理解為什麼孔德美食 Orot Silbi 能連續6年獲得藍帶（Blue Ribbon）肯定，品質真的太厲害了。

留下炭香與香辣甜味的直火烤牛腸

接著上桌的直火烤牛腸（₩24,000），才一端到桌上，醇厚炭香就愉悅地刺激鼻尖，讓人直吞口水。以香辣甜的特製醬汁裹上熟成牛小腸，再用直火烤得焦香金黃的一道料理。

牛腸特有的油脂與香濃肉汁在口中爆開，辣醬卻把膩感完全壓住。吃一口不韌、柔嫩好嚼的牛腸，再交替吃清爽又有嚼勁的生魚片，甜鹹與香濃的平衡真的完美。這家果然只能認證是下酒菜美食店啊。

不甜的 Highball 適合搭下酒菜嗎？

因為這裡必須點酒，想配著美味下酒菜清爽喝一杯，就點了兩杯 Highball。老實說，平常常喝的都是充滿甜甜糖漿或通寧水風味的甜型 Highball，我是抱著那種期待點的；第一口一喝，幾乎沒有甜味，瞬間有點措手不及，也覺得小小可惜。

如果期待的是甜甜的雞尾酒風格，喝起來可能會覺得偏乾、厚重一些。但這杯 Highball 真正反轉的魅力，是搭著下酒菜時才會展現出來。少了人工甜味，反而不會破壞油脂豐厚、風味濃郁料理的味道，還能把口腔整理得非常乾淨。

它能完整襯托厚實熟成生魚片的細緻風味；吃完一口香辣油潤的直火烤牛腸，再喝一口氣泡感十足的 Highball，留在嘴裡的油脂會清爽地被洗去，反而很喜歡耶ㅎㅎ 比起甜酒，更想要能帶出料理本身深度的正統搭配的朋友，我想說這組合真的超合拍。從氛圍到下酒菜滋味都很完美，是和戀人一起來肯定會被大大稱讚的空間，推薦京義線林蔭路附近、麻浦站一帶的居酒屋酒吧 Orot Silbi。