龙仁高基里辣汤涮锅扁刀切面：Yun Ujae

找龙仁美食时去了一趟尹宇宰涮锅刀切面高基洞店（윤우재 샤브칼국수 고기동점）。店里舒服，食物也好吃。刀切面和涮涮锅（샤브샤브）能一次吃到，真的很不错，是高基里一带的刀切面好店！

路过高基里方便去，停车也方便

位置就在高基里一带，路过时很适合顺道来，而且可以停车，开车过来很方便。外观也挺整洁的。

停车使用事项请参考照片。平日车位满了可以停在已解除儿童保护区限制的路边，周末和节假日则指引停到对面的幼儿园。

尤其周末没有休息时间，去得很自在。

自制面室和宽敞的家庭座位

一侧另设了自制面室，看起来是在这里直接做面。所以对刀切面的味道更期待了。

店内也非常整洁，桌位相当多。还有包间座位，感觉很适合一家人来吃饭。也备有儿童椅，带孩子来的家庭应该也会很多。

等位时可以坐的等候座位也另有设置，还能用Catchtable预约，人多的时段提前订位应该会更方便！

点辣味红汤，再加一份西冷

涮涮锅汤底可以选白汤或红汤，还能细分选清淡、普通和辣味，这点很喜欢。我们点了辣味红汤涮锅刀切面，又加了140g西冷。还点了一瓶可乐。

稍等的时候也读了涮涮锅的美味吃法。连电磁炉温度、刀切面烹煮时间都有写，就照着说明吃了。

现在食物开始陆续上来了，餐具是泡在温水里端上的，感觉卫生管理得不错，想给加分。

龙仁涮涮锅的一整桌！刀切面和炒饭都是基本搭配。面条选了普通刀切面和扁平刀切面（납작칼국수）各一半。

还加点了涮锅用西冷，肉本身品质感觉也不错，庆幸有加点。

酱料里可以加青阳辣椒（청양고추），喜欢辣的我狠狠加了一大把。涮涮锅蘸这种辣酱吃很好吃。

包着肉吃的柔嫩扁平刀切面

基本汤底开始沸腾后叫店员来，他们会放入扁平刀切面，从这里就可以正式开吃了。店员过来帮我们放了肉。

就是这扁平刀切面！！这样一层层放进去。然后扁平刀切面就会变得柔柔嫩嫩，这个面啊。

包着肉一起吃，口感真的太好了。肉很有嚼劲，扁平刀切面却柔软、软乎乎又滑溜溜的感觉，太喜欢了。原本我个人不太喜欢扁面，但吃了尹宇宰涮锅刀切面高基洞店的扁平刀切面后就改观了。下次来甚至想加点一份扁平刀切面。

尹宇宰涮锅刀切面高基洞店的辣味涮锅汤里，还有大块的蘑菇。

用水芹和炒泡菜炒饭收尾

最后用炒饭收尾。里面有水芹、海苔碎和炒泡菜。

留一点汤汁，利落地炒成了炒饭。能干干净净地收尾，真好！

在尹宇宰涮锅刀切面高基洞店吃得超级满足才出来！！推荐给想找龙仁美食的人。是会再去的店！