首尔龙山站清汤猪骨汤与白菜饺子｜白玉龙山

工作日晚上，在去I'Park Mall的路上想喝碗热汤，于是去了龙山站附近的白玉龙山（백옥 용산）。

清汤猪骨汤，原本以为味道会比较清淡。实际吃了之后发现，汤虽然清澈，但香浓而有深度的味道十分明显。

把猪骨汤、药膳骨汤和白菜饺子都吃过之后，从用餐体验到菜单、氛围依次整理一下。

白玉龙山（백옥 용산）在哪里？营业时间几点到几点？

白玉龙山从龙山站和新龙山站都可以步行到达，位于汉江小学正门对面、HYBE大楼后面的小巷里。不论从龙山站还是新龙山方向，步行前往都很方便。

店铺分为1楼和2楼。1楼以吧台厨房和双人座为主，2楼准备了更大的桌位，我们进店后就被直接带到了2楼。

• 营业时间 11:00~22:00
• 最后点餐 21:00
• 每日营业
• 可使用龙山税务署停车场
• 距餐厅步行约5分钟

周五傍晚白玉龙山的店内氛围

我特意避开了工作日下班高峰时段，提前到达。上到2楼时还有空桌，所以先快速拍了店内照片ㅎㅎ开始用餐后，桌子很快一个接一个被坐满。后来几乎没有空位，庆幸自己来得早。

店内各处摆放了不少韩式风格的画作和摆件，从仙鹤画到陶瓷器和酒瓶，整体氛围与韩式料理很相衬。

再加上用黄铜碗盛出的骨汤，和店内氛围也很搭。

白玉龙山菜单与二维码点单怎么用

点单可以直接在桌上扫二维码进行。

菜单上准备了基础猪骨汤、冰镇骨汤、药膳骨汤、白菜饺子和冷猪肉等，每日限量10份的敦福托盘也让人好奇。

可以搭配的酒类种类也真的很多。

不仅有烧酒和啤酒，米酒、传统酒和高球酒的种类也相当丰富。

一直往下翻二维码菜单，突然出现了英文菜单，不仅有英文，还有中文和日文菜单。我去的时候也看到不少外国客人，点单起来应该会很方便。

看了一圈菜单，午餐时段一碗骨汤就能吃得很扎实，晚餐时段则很适合配冷猪肉或烤猪尾配传统酒或高球酒。从新龙山附近午餐的上班族到晚上小酌的客人都很适合来。

犹豫再三，我们最终点的菜单是

• 猪骨汤 ₩11,000
• 药膳骨汤 ₩16,000
• 白菜饺子 5个 ₩10,000

白玉龙山猪骨汤：汤头清澈却很有深度

先从基础菜单猪骨汤吃起。清澈的汤面上盛了满满的猪肉，还配了大葱。

桌上也准备了盐和胡椒，服务员告诉我们汤本身已经调好味，建议先尝一口再根据喜好添加。所以我一开始什么都没加，先喝了汤。

因为是清汤，原本想象味道会偏淡，结果喝一口就明显感受到香浓和鲜美。味道已经调得很到位，我没有另外加盐或胡椒。汤色清澈但味道并不轻，反而感觉很有深度，这一点挺神奇的。味道不刺激，米饭和汤的搭配刚刚好。

软嫩猪肉配米饭怎么吃

肉也很软嫩。切得很薄，口感不柴，软软地就能嚼开，有点像薄切的雪花肉般湿润的口感。夹一片肉配米饭一起吃，汤也会自然而然地跟着入口。一碗骨汤就足以扎实地吃完一顿饭。

药材香气淡雅的药膳骨汤

一起点的药膳骨汤味道和猪骨汤明显不同。我吃的时候第一反应是想到加了药材熬煮的白熟鸡汤（백숙）。清澈清淡，却隐约带着药材香气。香气不算浓烈，也没有明显的苦味，吃起来没有负担。

我比较喜欢滋补食物那种温热的味道，所以药膳骨汤也很合我口味。猪骨汤是香浓鲜美、干净利落的汤，药膳骨汤则是清淡汤底加了药材香气的风格。如果两人一起去，可以各点一份换着吃。

和猪骨汤很搭的小菜有哪些

基础小菜是切小块的萝卜泡菜和腌蘑菇。我尤其喜欢腌蘑菇。

蘑菇和洋葱软嫩又咸香，配着肉一起吃很合适。骨汤整体偏清淡，中途配点腌菜正好能提味。

切小块的萝卜泡菜也很方便一口吃下，和汤很搭。

搭着骨汤吃的白菜饺子

觉得只吃骨汤有点可惜，所以也点了白菜饺子。因为是现做的、端上来还很烫，服务员建议放凉约1分钟后再一口吃下。于是先喝汤等着，然后一口吃了下去ㅎㅎ

没有用一般饺子皮，而是用白菜包裹馅料，吃起来感觉更清爽。里面塞满了肉和泡菜等馅料，味道不刺激、整体清淡。白菜的甜味和爽脆口感包裹在外层，和一般饺子的感觉很不一样。个头也不算小，在喝骨汤的间隙拿一个吃，更加扎实。和热汤交替着吃也很搭。

实吃白玉龙山之后的感受

先说结论，太好吃了，吃得一干二净ㅎㅎ提到猪骨汤，原本会先想到浓郁厚重的汤底，但在白玉龙山吃到的猪骨汤，清澈中鲜香和鲜味十分明显。我没有额外调味也吃得很满足，软嫩的肉配米饭一起吃，一碗就很扎实。

如果想尝试不一样的风格，也推荐药膳骨汤。清淡汤底加上药材香气，和猪骨汤交替着吃很不错。还有配菜白菜饺子，强烈推荐！！适合在喝骨汤的间隙吃一个，白菜的爽脆口感也很搭。

店内还在进行几个有趣的活动，可以留意一下菜单和海报。我去的时候正好赶上白玉X百岁酒（백세주）的联名活动。

如果想在龙山站或新龙山站附近吃一碗热汤，或者喜欢清澈风格的猪骨汤，不妨去白玉龙山试试看。