首爾龍山站美食｜清燉豬肉湯與高麗菜餃子 白玉龍山

平日傍晚，在前往I'Park Mall的路上，因為在龍山站附近想喝碗溫暖的湯，於是去了白玉龍山（백옥 용산）。

清湯豬肉湯，一開始我以為會是清淡的味道。實際吃過之後，湯雖然清澈，但確實能感受到濃郁鮮香的滋味。

吃過豬肉湯、藥膳湯與高麗菜餃子之後，接下來依序整理一下菜單和店內氛圍。

白玉龍山怎麼去？位置與營業時間

白玉龍山從龍山站和新龍山站都能步行前往，位於漢江國小正門對面、HYBE後方的巷弄中。不論從龍山站還是新龍山方向，步行過來都很方便。

店內分為1樓和2樓，1樓以吧台廚房和雙人座為主，2樓則準備了更大的桌位。我們一進門就被帶到了2樓。

• 營業時間 11:00~22:00
• 最後點餐 21:00
• 每日營業
• 可使用龍山稅務署停車場
• 距店家步行約5分鐘

週五傍晚的白玉龍山店內氛圍

我避開了平日下班時間，稍微早一點抵達。上到2樓時還有空桌，所以趕緊先拍了店內照片ㅎㅎ開始用餐之後，桌位很快一個接一個被坐滿，到後來幾乎沒有空位了，還好早點來。

店內各處可以看到不少韓式風格的畫作與擺飾，從仙鶴圖到陶瓷器、酒瓶，整體氛圍和韓式料理很搭。

再加上盛在銅器中端上桌的湯，也和店內氛圍很契合。

白玉龍山菜單價格與QR點餐方式

點餐可以直接在桌上掃QR碼進行。

從基本的豬肉湯，到冷湯版本、藥膳湯、高麗菜餃子與冷豬肉片等菜單都有準備。每日限量10份的豬福拼盤也讓人很好奇。

搭配的酒類種類也真的很多。

不只有燒酒和啤酒，馬格利、傳統酒到高球酒種類也相當豐富。

一直往下滑QR菜單，突然出現了英文菜單。不只英文，還有中文、日文菜單。我去的時候也看到有外國客人，覺得點餐應該會很方便。

看完整份菜單，午餐時段可以靠一碗湯吃得飽足，晚餐則適合搭配冷豬肉片或烤豬尾巴配傳統酒或高球酒。從新龍山午餐上班族到晚間小酌聚會都很適合。

猶豫再三，我們選的菜單是

• 豬肉湯 11,000韓元
• 藥膳湯 16,000韓元
• 高麗菜餃子 5顆 10,000韓元

白玉龍山豬肉湯：清澈卻濃郁的湯頭

先吃了基本菜單的豬肉湯。清澈的湯上盛滿了豬肉，還配有蔥段一起端上桌。

桌上也準備了鹽和胡椒，店員告訴我們湯本身已經調好味，建議先嚐過原味再依個人喜好添加。所以一開始什麼都沒加，先喝了湯。

因為是清湯，原本以為味道會偏淡，結果喝了一口，濃郁鮮香的味道相當明顯。鹹淡也已經調得剛剛好，所以我沒有另外加鹽或胡椒。湯色清澈，味道卻不輕淡而是很有深度，這點讓我覺得很神奇。味道不刺激，米飯和湯的搭配剛剛好。

軟嫩豬肉配飯怎麼吃最好？

肉質也很軟嫩。切得薄薄的豬肉口感不柴，咬起來很軟，有點像雪花牛薄片那種濕潤口感。夾一片肉配上飯一起吃，湯汁自然也跟著沾附上來。一碗湯就能吃得很飽足。

藥膳湯的藥材香氣與味道

一起點的藥膳湯，味道和豬肉湯明顯不同。吃的時候讓我第一個聯想到的是放了藥材熬煮的白蒸雞湯。清澈清淡，同時能淡淡感受到藥材的香氣，香氣不會太重也沒有明顯的苦味，吃起來沒有負擔。

我本身喜歡吃補身料理時那種溫潤的味道，所以藥膳湯也很合我的口味。豬肉湯是濃郁鮮香又乾淨俐落的湯，藥膳湯則是清淡的湯底加上藥材香氣。兩人同行的話，可以各點一份分著吃。

和豬肉湯很搭的小菜有哪些

基本小菜是切小塊的蘿蔔泡菜和醃香菇。其中醃香菇我特別喜歡。

香菇和洋蔥口感軟嫩又帶點鹹香，配著肉一起吃很搭。湯整體味道清淡，中途搭配醃菜，能讓食慾更好。

切小塊的蘿蔔泡菜一口就能吃下，和湯很搭。

高麗菜餃子5顆10,000韓元值得加點嗎

只吃湯覺得有點意猶未盡，於是也點了高麗菜餃子。因為是剛烹調好熱騰騰上桌，店員提醒可以先放涼1分鐘左右，再整顆一口吃下。所以我們先喝湯等了一下，然後就整顆一口吃了ㅎㅎ

不是一般餃子皮，而是用高麗菜包裹內餡，吃起來感覺更清爽。裡面塞滿了豬肉和泡菜等餡料，滿滿的。味道不刺激，整體吃起來很清淡。高麗菜的甜味和爽脆口感包在外層，和一般餃子的感覺不太一樣。大小也不算小，喝湯的過程中一顆一顆拿來吃，更加飽足。和溫熱的湯交替著吃也很搭。

白玉龍山實際用餐心得

因為太好吃全部吃光光，先來說感想ㅎㅎ說到豬肉湯，原本第一個聯想到的是濃稠厚重的湯。但在白玉龍山吃到的豬肉湯，湯色清澈卻很有濃郁鮮香的味道。我沒有額外加鹽調味也吃得很美味，軟嫩的肉配飯一起吃，一碗湯也吃得很飽足。

如果想嘗試不同風格，也推薦藥膳湯。清淡的湯底加上藥材香氣，和豬肉湯交替著吃很不錯。配菜的話，高麗菜餃子完全推薦！！喝湯的過程中拿來一顆一顆吃很合適，高麗菜的爽脆口感也很搭。

店內也正在舉辦多個有趣的活動，可以參考菜單和海報。我去的時候剛好是白玉x百歲酒的聯名活動。

如果在龍山站或新龍山站附近想吃碗溫暖的湯，或是喜歡清湯風格的豬肉湯，不妨去白玉龍山看看。