龙山辣炒年糕周五排队20分：贤善家

好久没写美食日记啦～被誉为首尔三大辣炒年糕之一的贤善家，很早就听说好吃，后来开了好几家分店！既然要去，就干脆去本店吧！于是去了贤善家龙山本店（현선이네 용산본점）。

不过我以为开业挺久了，应该没什么人排队。结果周五晚上去，居然还有等位……

贤善家龙山本店的位置和营业时间

• 🏠 地址：서울시 용산구 한강대로39길 2-13
• ⏰ 营业时间：每日11点至24点 / 最后点餐：22点40分 / 休息时间：14:30-16点
• 🚊 地铁：4号线新龙山站6号出口 / 从龙山站步行也可到达
• 🚗 停车：不可停车

周五晚上要怎么排队？

刚到店的时候……看到那辆奔驰车上坐满了人……心想这是什么情况？队伍从哪开始算？后来发现是要在店内用CatchTable登记排队，然后随便找地方坐着等就行～特别的是，登记时分成「即席」和「招牌」两种，我登记了即席，但坐下后又被重新问了一遍，看来其实好像也没那么讲究？！

另外，排队区旁边这台扭蛋机……真的能用吗？如果排队时可以顺便玩，那还挺有意思的呢。

大概等了20分钟就进去了。菜单贴在冰箱前面～

微辣、中辣、特辣，最终选了哪种

招牌菜好像是贤善家组合套餐，犹豫了一下……但那天特别想吃即席辣炒年糕，所以点了2人份即席辣炒年糕和炒饭。

辣度分成三种！中辣比辛拉面稍微再辣一点，特辣据说比不倒翁火鸡面辣三四倍……我其实挺能吃辣的，但妹妹比较怕辣，本来在纠结要不要点中辣，最后选了微辣！！！

路边摊造型的店内氛围

内部空间比想象中宽敞。原以为只是普通小吃店，结果大部分桌上都摆着啤酒，感觉有点神奇哈哈哈。而且屋顶尖尖的，本以为只是外观设计如此，没想到内部也是这样的造型！听说本来是从路边摊起家的，整个店铺设计就是路边摊的形状，挺有意思的！

从自助台拿了好多黄萝卜和炸物过来。辣炒年糕里加炸物……居然还挺好吃？

即席辣炒年糕煮法小贴士和基本配置

既然点了即席辣炒年糕，桌上贴的小贴士也得认真看一下。看来只要控制好火候和搅拌就行。这种事就交给妹妹去做吧～

点的2人份即席辣炒年糕和炒饭上桌了。炒饭不是额外加点的，而是一开始就一起端上来的。即席辣炒年糕基本配有拉面细面沙里！！鸡蛋2个、饺子居然有4个。啊这饺子真的很好吃……分了一个鸡蛋给妹妹，自己多吃了一个饺子哈哈哈。

火力开到9后开始煮，等煮沸了就调到4。保持在4的火力一边搅拌，一边等汤汁稍微收干。搅拌的活儿交给妹妹～

微辣辣炒年糕味道如何

看起来非常有食欲。最近连叶食堂辣炒年糕都会加卷心菜，这里的卷心菜量也挺多，感觉挺不错，可能也正因如此带点微微的甜味！不过虽说是微辣，也并不是完全不辣，就是我们印象中那种恰到好处的微辣口感！算是很标准的辣炒年糕味道？特辣到底有多辣，完全没概念……

我是那种连麦片泡软了都照吃不误的人，所以饺子直接就下锅了。妹妹接受不了这种做法，坚持要蘸酱吃……而且年糕真的超级软糯。是我这辈子吃过最软糯的年糕。

把鸡蛋都给了爱吃蛋的妹妹……

年糕看起来有点偏白，但依然软糯，而且酱汁入味程度也比想象中好。我平时吃辣炒年糕最不喜欢年糕（是那种爱鱼饼、爱沙里的人），但贤善家的年糕真的很好吃。难怪能成为龙山辣炒年糕名店……啊，原来这就是首尔三大辣炒年糕的实力～

最后来点炒饭，粥风格版本

来试试韩国人的饭后甜点——炒饭。分量看起来不算多，结果却吃得很饱？如果以炒饭收尾，那真的就完美了……

炒饭本来可以随意炒，但妹妹不是炒饭派，而是粥派……所以汤汁没舀掉多少。一般炒饭吃不出辣炒年糕酱汁的味道，于是我们炒成了汤汁比较多、类似粥的风格（当然，是妹妹坚持的……）

里面加了玉米，嚼起来口感不错，很好吃。甜甜的，加了米饭后果然更有饱腹感。两个人吃2人份加炒饭，分量刚刚好。

炒饭刮得干干净净，心满意足地吃完离开啦❤

辣炒年糕的标准范本！辣中带甜+软糯年糕+饺子/鱼饼/拉面细面/卷心菜的搭配，绝对是人人都会喜欢、没有争议的一份辣炒年糕！

现在天黑得早，出来的时候已经是晚上了呜。到了夜晚感觉气氛更好了一些——我把首尔三大辣炒年糕中的贤善家打卡完成了，接下来继续辣炒年糕巡礼吧哼哼。