首尔松坡薄切五花肉无限吃：Muhan Paldo Daepae

在蚕室新内吃薄切五花肉的这一天

想吃薄切五花肉，于是找到了无限八道薄切肉（무한팔도대패，Muhan Paldo Daepae，八道无限薄切肉）蚕室新内店。一开始还以为只是普通的薄切五花肉无限续取店，实际进去一看，比想象中有意思多了。

营业时间从11:00到24:00，也可以付费停车。

无限续取的薄切肉与自助吧

无限八道薄切肉最大的特点，正如店名一样，就是可以尽情享用薄切肉。

从优质薄切牛五花到优质冷冻五花肉，可以挑选好几种肉来吃。

而且自助吧准备的蔬菜也相当多样。除了生菜和苏子叶，还有泡菜、豆芽、蘑菇、洋葱等很适合和肉一起烤的食材。

改变肉味道的韩国八道代表酱料

不过，我觉得这里最有意思的，正是“韩国八道代表酱料”。

• 首尔式酱油酱料
• 忠清道式清麴酱料
• 江原道式紫苏油酱油酱料
• 庆尚道式烤肠酱料
• 全罗道式虾酱酱料
• 庆尚北道式芥末酱料
• 济州岛式鳀鱼酱酱料

即便吃的是同一种肉，换着酱料吃也很有意思。而且，薄切肉店里少不了的收尾也有。

从肉油炒饭到拉面和大酱汤

肉吃到差不多后可以做炒饭，在无限八道薄切肉，店里会说明如何把食材放进肉油里炒成炒饭。再加上雪花奶酪，看起来就很适合作为收尾菜单。

拉面当然也不能少。喝着热乎乎的汤再吃拉面，正好为这顿烤肉收尾。

再配上大酱汤，比一直只吃肉踏实多了。对我来说，无限八道薄切肉与其说是“去多吃肉的地方”，不如说是肉→蔬菜→酱料→炒饭→拉面，这样把各种东西组合着吃很有乐趣的地方。

按喜好组合薄切肉来吃的感受

我喜欢薄切五花肉的理由，果然还是它切得薄，烤的时间很短。不像厚五花肉那样要等很久，放上烤盘很快就熟，饿的时候特别适合快速开吃。

尤其薄切五花肉，比起只吃肉，和泡菜、豆芽、蘑菇、洋葱这些食材一起烤，我觉得好吃得多。无限八道薄切肉也备好了能和肉一起吃的蔬菜与各种食材，可以按喜好组合。

以前吃薄切五花肉，顶多蘸盐或包饭酱（쌈장，ssamjang），这次则在无限八道薄切肉把各种酱料一个个换着试了。同样的肉，味道居然差很多；薄切肉很容易挂住酱料，酱油类清爽，辣味酱料更有刺激感，鳀鱼酱和虾酱类则像是衬出了肉本身的风味。

还有，薄切五花肉果然不能少了用肉里煎出的油，把泡菜和豆芽一起炒来吃。肉吃够之后，把泡菜、豆芽和米饭放进剩下的油里炒，从那一刻起又是另一顿饭的开始。

我个人觉得，薄切五花肉店除了肉本身重要，能搭配着吃的食材和收尾菜单是否齐全也很重要。从这一点来说，无限八道薄切肉不只是单纯吃薄切肉的无限续取店，而是很适合用各种组合来享受的一家店。

喜欢薄切五花肉，或想和一群人去按各自喜好吃个够的话，我觉得值得去一次。

尤其是把八道酱料一个个蘸来尝，暗暗觉得挺有意思。吃完肉又吃了炒饭，最后果然撑得饱饱的😂