仁川南洞区寿司外带：民营活鱼工坊

这次来探访在九月洞寿司好店榜上名列前茅的外带专门店——民营活鱼工坊（민영활어공장，Minyeong Hwareo Gongjang）Moraenae市场店。店家说以当天制作、当天销售来维持新鲜度，又因为没有餐厅内用区、只做外带，能减少人力和租金，把更实惠又新鲜的刺身和寿司带给消费者。

午间也迅速补满的寿司陈列

早就知道这里是Moraenae市场的美食店，但客人真的好多，商品也卖得飞快。不过寿司又会很快补上，果然这种快速周转，就是提升新鲜度、味道和满意度的秘诀吧。

九月洞刺身外带美食店，九月洞美食寿司

我去的时候正好是中午，碰巧很多商品都卖掉了ㅠ 想买的刺身寿司还有，所以马上就买到了。可我本来还想把所有菜单都看一遍呢，没办法啦……毕竟是Moraenae市场的美食店，卖得就是快。

不过我正要走时又补满了。要是没有想要的寿司，可以问问看；厨房里正努力制作呢。

作为外带专门店，我带回了比目鱼、三文鱼和特选寿司。

哇……这就是没修图的普通相机照，看看这色泽。简直是寿司高端版的色调啊……

比目鱼、三文鱼寿司和特选寿司

寿司基本上都放了芥末。比目鱼寿司和三文鱼寿司各是₩10,000，鱼生寿司厚实又Q弹，价格非常不错。

我带的是含有生虾和金枪鱼的特选寿司。柔嫩、入口轻轻化开的金枪鱼和三文鱼，以及Q弹又风味十足的虾和比目鱼，就是好吃。

除了特级拼盘、特选寿司、Omakase寿司外，也有单人份刺身、三文鱼刺身、比目鱼刺身和拼盘刺身等。特选寿司是₩15,000，Omakase寿司因为食材价格是₩18,000，不过相应地能以寿司尝到更多样、高级的鱼种。鲑鱼籽军舰寿司看起来好好吃……啧。

还有蒜香三文鱼寿司、生三文鱼寿司、陈年泡菜比目鱼寿司、大比目鱼寿司、裙边肉寿司等，以新鲜刺身为主的寿司。价格大约₩10,000，没什么负担。

鲜三文鱼卷、蒜香虾寿司、酱油虾寿司、淡水鳗鱼寿司等，带甜咸调味的寿司也很好吃。这些是₩9,000哦^&^

刺身和寿司怎么外带、停车呢？

外带寿司或刺身时，别担心天气热会不会有问题～店家会用保冷袋＋冰袋包装，凉凉地带走。

Moraenae市场美食寿司，九月洞美食寿司刺身位置

从Moraenae市场公共停车场进入Moraenae市场（九月市场），十字路口会看到猪蹄店。绕着猪蹄店左转后，在路尽头右转。对～到啦。^^

Moraenae市场公共停车场前30分钟是₩1,000。好像没有免费离场时间……我停了12分钟也是₩1,000呢^^ 很容易找；最重要的是门口客人很多，一眼就能看到。

民营活鱼工坊除了刺身和寿司，也能外带水拌生鱼片（물회），所以喜欢清爽水拌生鱼片的人（＝我）也会来很多。