인천 구월동 초밥 포장 신선한 회전율, 민영활어공장

구월동 초밥 맛집으로 상위권에 랭크되는 포장 전문 매장, 민영활어공장 모래내시장점 방문 후기입니다. 당일 생산·당일 판매로 신선도를 유지하고, 식당 홀 없이 포장만 해 인건비나 월세를 줄여 소비자에게 더 저렴하고 신선한 회와 초밥을 제공한다고 해요.

점심에도 빠르게 채워지는 초밥 진열

모래내시장 맛집인 건 알고 있었는데 손님이 정말 많고 물건이 빨리 빠지더라고요. 그래도 초밥이 또 빠르게 채워지긴 하는데, 역시 이런 빠른 회전율이 신선도와 맛, 그리고 만족도를 올리는 비법인가 봅니다.

구월동 회포장 맛집, 구월동 맛집 초밥

제가 갔을 때는 점심이었는데 마침 물건이 많이 빠졌어요 ㅠ 사려고 한 회초밥은 있어서 바로 사긴 했습니다. 그래도 모든 메뉴를 눈으로 다 보고 싶긴 했는데 어쩔 수 없지.. 모래내시장 맛집이라 빨리 빠지는 걸..

근데 나 가려고 하니까 다시 채워짐. 원하는 초밥이 없다면 요청해보세요. 주방에서 열심히 만드시더라고요.

포장 전문 매장으로 광어, 연어, 특선 초밥을 갖고 왔어요.

와.. 보정 없는 그냥 카메라 사진인데 때깔 보소. 이게 진짜 초밥 하이엔드 버전의 색감일세..

광어·연어초밥과 특선초밥

초밥은 기본적으로 와사비가 들어 있고요. 광어와 연어초밥은 각각 1만원입니다. 두툼하고 쫄깃한 생선회초밥, 가격 매우 좋습니다.

특선초밥은 생새우와 참치가 포함된 걸로 갖고 왔어요. 부드럽고 살살 녹는 참치, 연어, 쫄깃하게 풍미 넘치는 식감의 새우와 광어는 그냥 맛있습니다.

특모듬, 특선초밥, 오마카세초밥 외에도 1인회, 연어회, 광어회, 모듬회 등 횟감도 있습니다. 특선초밥은 1.5만원이고 오마카세초밥은 재료 금액 때문에 1.8만원이지만, 그만큼 다양하고 고급스러운 어종을 초밥으로 즐길 수 있습니다. 연어알 군함 맛나겠다..쩝

갈릭연어초밥, 생연어초밥, 묵은지 광어초밥, 대광어초밥, 엔가와초밥 등 신선회 기반 초밥들도 있고요. 만원 정도 가격이라서 부담 없습니다.

프레쉬연어롤, 갈릭새우초밥, 간장새우초밥, 민물장어초밥 등 단짠한 양념 맛도 좋은 초밥들도 있습니다. 얘네는 9천원이에요^&^

회와 초밥 포장, 주차는 어떻게?

초밥이나 회 포장 시 날이 더워 괜찮을까 걱정 마세요~ 보냉백+아이스팩 포장으로 시원하게 포장해주십니다.

모래내시장 맛집 초밥, 구월동 맛집 초밥 회 위치

모래내시장 공영주차장에서 모래내시장(구월시장)으로 들어오시면 사거리에 족발집이 나와요. 족발집을 끼고 좌회전한 후 길 끝에서 우회전. 네~ 도착했습니다.^^

모래내시장 공영주차장은 기본 30분에 1,000원입니다. 무료 회차는 없는 것 같아요.. 12분 주차했는데도 천 원이더라고요^^ 쉽게 찾을 수 있고요. 무엇보다 손님들이 앞에 많아서 눈에 잘 띄어요.

민영활어공장은 회나 초밥 말고 물회도 포장해주시니까 시원한 물회 좋아하는 분(=나)들도 많이 옵니다.