清州江內中國菜館：大蔥牛五花炒碼麵

聽說오송（Osong）沒有美食？

오송是新市區，感覺應該沒什麼美食，但原本就住在這裡的人聚集的地方，還是有幾家老字號。 其中有一家以炒碼麵好吃聞名的店，遠地的人也常特地前來。 住在世宗的我，也去過好幾次呢。

這裡就是清州深山飯店（줄서는반점）。 配合開店時間去的話，有時客人會排隊。因為乾燒炒飯每天限量50份,大家為了吃到這個而排隊。 我是星期天下午五點，休息時間剛結束後去的，本來很閒，結果不到30分鐘座位就全滿了。 真的是一間手藝很好的오송中國菜館。

停車怎麼辦？

停車場的話，店前面或旁邊，找方便的地方停就可以了。這裡的江內面就是這樣。 也沒有停車取締之類的，就是這麼隨性。

內部氛圍與客層

這是深山飯店的內部。 休息時間剛結束就去，本來很空。 結果不到30分鐘就坐滿了。 也有獨自用餐的客人。 主要是全家一起來的客人比較多。 也有老夫婦呢，哈哈。 是一間不分年齡層都喜歡的오송中國菜館。

菜單與價格

這是菜單。 里脊乾炸醬麵9,000韓元 大蔥牛五花炒碼麵12,000韓元 檸檬糖醋肉13,900韓元 就點了這些。 兩個人吃得又滿足又飽足。 乾炸醬麵或炒碼麵的價格，以現在的物價來說算合理， 但糖醋肉真的很便宜。 最近去哪裡都很難用這個價格吃到糖醋肉了。

里脊乾炸醬麵——小時候吃過的那個味道

先來說炸醬麵。 當然是麵條和醬料分開上桌的。 醬料中春醬的香濃味道令人印象深刻。 剛炒好的洋蔥等蔬菜還保有口感，油亮有光澤，是道地正統的炸醬麵。

我小時候吃炸醬麵，甜味很重對吧？ 就是那個味道。 我小時候吃過的炸醬麵味道。 春醬的醬汁裹在麵條的每一絲之間，柔順地拌開，麵條也很好吃。 有適當的彈性又帶點甜味。 蔬菜口感都還保留著，吃起來新鮮。

如果在找오송中國菜館的話，可以去看看。 甜味與鹹味，加上春醬的香濃， 這是一碗平衡感很好的炸醬麵。

大蔥牛五花炒碼麵——很適合解酒的辛辣

大蔥牛五花炒碼麵感覺很適合拿來解酒。 去以炒碼麵聞名的오송店家，通常都是辣、嗆、刺激的口味吧？ 當解酒湯喝完，血糖飆升然後想睡的那種味道。 這裡不是那種味道。 肉高湯很濃郁，大蔥的香氣也很強烈。 不會太刺激，卻有深厚的肉湯味道。 這才是真正的炒碼麵。

麵條意外地很軟嫩。 炸醬麵的麵條有嚼勁又Q彈， 炒碼麵的麵條卻像刀削麵一樣柔軟。 所以吃起來更輕鬆。

從牛五花肉熬出的深厚味道 大蔥的辛香壓住了油膩感 不油膩、乾淨俐落的辣味 是我最近吃過最好吃的炒碼麵。

蔬菜和牛五花肉都放得很多， 最重要的是湯頭真的又深又濃。 怕辣的人可能會流汗，但那是一種讓身體暢快舒緩的辣味。 喜歡濃郁肉湯風味炒碼麵的人可以去試試。 喜歡那種真正超辣、刺激辣味炒碼麵的人可能不是這款口味。 想找健康版辣味的話，可以去看看。

檸檬糖醋肉——古早味的濕式吃法

酥脆又清爽的檸檬糖醋肉。 不是用糯米粉薄炸的現代風格糖醋肉，是真正的老字號糖醋肉。 炸衣厚度適中，肉塊也偏厚。 是那種香濃又能感受到肉香的糖醋肉。

完全沒有甜味過重、澱粉感過重或麵粉味的問題。 是古早味的濕式糖醋肉。 醬汁也是古早味風格。 我真的吃得很滿足。 所以這也是我會再回訪的地方。

總結——適合哪種人來

今天去了오송炒碼麵名店 深山飯店。 真的是手藝很好的一家店。 老字號風格，乾淨俐落又正統。 比起追流行，更著重老闆的基本功。 常客多的地方果然都有原因。 火候十足的炸醬麵 濃郁肉湯風格的炒碼麵 想吃這種味道的時候，是很適合去的오송中國菜館。

位置與營業時間

• 道路名：17-1 Wolgok-gil, Gangnae-myeon, Heungdeok-gu, Cheongju-si, Chungcheongbuk-do, South Korea
• 地號：忠北清州市興德區江內面月谷里273-18
• 營業時間：11:00~20:00
• 休息時間：14:20~17:00
• 停車場：店旁路邊停車