仁川延壽站美食｜大腸小腸拼盤一桌吃 延壽大腸（연수곱창）

那天去了Square One逛完想找延壽站美食吃晚餐，於是走進了延壽大腸（연수곱창）延壽本店。我們在這裡點了由直火蔬菜大腸炒、鹽烤小腸、砂鍋大腸火鍋、涼粉沙拉、炒飯組成的延壽大腸拼盤套餐，份量豐盛到兩人吃到飽。

能在同一桌上同時吃到大腸、小腸、湯品和炒飯這點很吸引我，店內是復古路邊攤氛圍，把門大開時甚至有種夜市攤位的感覺。這裡還有自助吧和意想不到的貼心附加服務，接下來就把實際吃到的菜色、店內氛圍和停車資訊一併分享給大家。

延壽大腸位置與停車：延壽站1號出口走多久？

• 📍延壽大腸延壽本店 — 仁川延壽區샘말로21番街13-5，1樓
• 延壽站1號出口往美食街方向
• ⏰ 16:00～01:00

延壽大腸位在延壽洞美食街上。那天我們是逛完Square One後開車前往，雖然擔心美食街停車問題，但拜訪當時店門口剛好有空位可以停車。

不過店門前的空間會依情況而定，有可能沒有位子，這點請留意。附近的늘봄地下公營停車場和맛고을길公營停車場提供2小時免費停車，若自駕前往可以一併確認看看。

一進門就像露天攤的復古店內氛圍

從外面看時就覺得店內空間比想像中寬敞。比起最近新開幕餐廳那種俐落閃亮的感覺，這裡更接近讓人想配燒酒吃大腸的復古路邊攤氛圍。裡面桌位也很多，適合多人一起前來。

我特別喜歡的是可以把門完全打開的結構！在天氣涼爽的傍晚把門打開,室內也能感受到夜市攤位的氛圍。再加上復古的裝潢，跟大腸店的氣氛意外地搭。

一坐下就注意到桌上的圍裙，上面寫著「我來守護我們家的客人」這句標語取得真好。畢竟它確實能保護我的衣服不被油和醬汁弄髒。

2度低溫熟成24小時

店內公告寫著，憑藉10年以上親手處理食材的經驗,在專用熟成庫中以2度低溫熟成24小時。

據說這是延壽大腸為了讓口感不柴、香氣更足所研發出的獨家熟成方式。店家還會每天檢查清潔衛生,並定期進行大掃除與店面整修,連這種管理細節都很用心,讓人印象深刻。

點餐用桌邊點餐機怎麼操作？

點餐可利用每個座位上都有的桌邊點餐機。

看菜單時發現中間有個「附加服務」項目,好奇點進去一看,可以索取需要的物品。

• 橡皮筋
• 膝毯
• 拋棄式牙線
• 圍裙
• 常備藥
• 除臭劑
• 手機充電

橡皮筋或圍裙偶爾還會看到，但連牙線、除臭劑、手機充電都能在點餐機上請求,這還是第一次見到。特別是吃完大腸後衣服上沾染的味道總讓人在意,看到連除臭劑都準備好了,不禁想著「這裡意外地很貼心啊？」

延壽大腸菜單與拼盤套餐內容

菜單比想像中豐富。從蔬菜大腸炒、鹽烤小腸、醬燒小腸、照燒小腸、辣炒小腸到大腸火鍋都有。既然是第一次來,我們選了包含多種菜色的拼盤套餐。

• 直火蔬菜大腸炒 1人份
• 鹽烤小腸 1人份
• 砂鍋大腸火鍋
• 蒸香油炒飯 1人份
• 橡子涼粉沙拉
• 附贈豬肝與豬血腸

菜一道道上桌,全部擺滿桌面後,我不禁想「等等...這些兩個人吃得完嗎？」哈哈。實際擺成一整桌時,比光看菜單名稱時看起來還豐盛許多。

直火蔬菜炒大腸要包芝麻葉吃

最先動筷的是直火蔬菜大腸炒。我把大腸和蔬菜一起夾著吃,中途也試著搭配芝麻葉或醃蘿蔔一起吃。

我最喜歡的是芝麻葉+蔬菜大腸+大蒜的組合！因為大腸有調味過,用芝麻葉包著吃很搭,吃著吃著自然就想吃飯了。平常喜歡包菜吃的人,一定要試試這個組合。

鹽烤小腸吃起來如何？

接著是鹽烤小腸。前面吃的蔬菜大腸是調味口味,小腸則是鹽烤,氣氛一下子完全不同。同一桌上有不同風格的菜色,可以依個人喜好挑選,大腸和小腸不用二選一,這也是點拼盤套餐點對了的地方。

清爽解膩的橡子涼粉沙拉

拼盤套餐還附了涼粉沙拉。

吃了大腸、小腸這類油膩的菜色後,吃一口清爽的涼粉沙拉能幫忙清理口腔。

在主菜之間輕鬆搭配吃,不知不覺就一直伸手夾它。

招待的豬肝與豬血腸

我們拜訪那天還附贈了豬肝和豬血腸。在主菜之間夾一口吃很方便,吃大腸時來一口豬血腸,等火鍋時來一口豬肝。吃到這裡,我和朋友同時說「這根本是下酒菜吧...」

不過那天偏偏開車來,只好帶著遺憾拚命喝飲料。畢竟絕對不能酒駕呀 :)

砂鍋大腸鍋

拼盤套餐裡還有砂鍋大腸火鍋。吃燒烤和炒物之間能喝到熱騰騰的湯,感覺很不錯。

喝一口火鍋,朋友馬上說「啊,這是配燒酒的。」我立刻回「不對吧,這根本是配飯神器？」一個找燒酒,一個找飯。因為有湯,我反而覺得更有正餐晚餐的感覺,很喜歡。

看菜單發現,如果單點大腸火鍋,還會附上白切豬血腸的組合。這次吃的是拼盤裡含的火鍋,下次想單點火鍋菜色來試試。

最後用蒸香油炒飯收尾

來吃大腸怎麼能少了炒飯呢。拼盤套餐裡也包含了蒸香油炒飯。

主菜吃得差不多後最後吃炒飯,感覺這頓晚餐才算圓滿收尾。不用另外加點飯就已包含在套餐裡,這點也很方便。

自助吧與餐後甜點

吃著吃著芝麻葉或醃蘿蔔很快就會用完對吧。延壽大腸另外設有自助吧,不夠的小菜可以自己去拿。我們吃到一半也去追加拿了辣椒、大蒜、芝麻葉、醃蘿蔔等。

特別是因為前面說的芝麻葉+大腸+大蒜組合,我去拿了好幾次芝麻葉。不用每次都叫服務員,使用起來很方便。

這天唯一有點可惜的事情。為什麼偏偏今天開車來呢……延壽大腸有느린마을馬格利酒,點了會附上可愛的木杯。在復古的店內配上木杯,是不是意外地很搭氛圍呢？

這次只能用眼睛看忍住,下次打算不開車來試試。我已經想好下次的組合是小腸燒烤+大腸火鍋+느린마을馬格利酒。特別是菜單上看到的小腸燒烤,一盤可以吃到四種口味,多人聚餐時很想點來試試。

用餐結束後,還準備了餐後咖啡。

加入Kakao Talk好友還能吃到冰淇淋。從大腸吃到炒飯,最後再以清涼冰淇淋收尾！這種好康怎麼能錯過呢,哈哈。

延壽站美食：延壽大腸推薦給這些人

實際造訪後覺得延壽大腸很適合想在同一桌上吃到大腸與小腸的人。拼盤套餐兩人份份量也很充足,店內空間寬敞,和朋友一起來也很不錯。

如果你正在延壽洞美食街找晚餐地點,或想找個復古氛圍小酌一杯的地方,不妨參考看看！這次沒喝到的馬格利酒讓我一直感到可惜,下次打算不開車再來一次。:)