仁川延壽站韓式餐廳｜去骨辣燉鮟鱇魚含魚卵魚白 海睦亭延壽本店

最近去過的餐廳裡，找到一間堪稱歷代最強美食店。這裡對喜歡海鮮的人來說根本是天堂，從長輩到小孩都會喜歡的餐廳。

海睦亭延壽本店的營業時間與延壽站交通位置

今天造訪的地方是位於仁川的海睦亭延壽本店（해목정 연수본점）。營業時間從上午11點開始到晚上9點50分，中間下午3點到4點有休息時間，請大家參考。

店內附設的停車場空間相當寬敞，開車前往也很方便。不過如果打算喝酒的人，這裡的大眾交通也很方便，離延壽站1號出口只有100公尺，來訪相當輕鬆。

海睦亭曾被YouTube等多家媒體介紹，甚至獲得國民喜愛品牌海鮮排骨類大賞第一名，是有口皆碑的美食店。吃過一次就會忍不住成為常客，是那種會讓人一直想起的味道。

平日晚上要等位嗎？店內氛圍如何

進到店裡才發現自己是從後門進來的。這裡設有舒適的等候空間，就算需要排隊也能安心坐著等。

平日晚上時段前往，完全沒有等位就直接入座了。當時很多客人正在用餐，過了用餐尖峰時段後店裡就變得比較悠閒。海睦亭從特別菜單到海鮮排骨蒸、海鮮蒸等應有盡有，很適合全家外出用餐或團體聚餐。我今天選擇了去骨鮟鱇魚湯，口味可選辣味或原味。

海睦亭延壽本店菜單與進行中的活動

除了去骨鮟鱇魚湯之外，還有排骨蒸、牛排骨蒸、附香菇刀削麵的套餐，以及炒鮟鱇魚仔、招牌炸豬排等，可以選擇的種類非常多。

海睦亭也正在進行活動，從免費提供馬格利酒、折扣菜單，到生日客人可享用的海帶湯，準備了各式各樣的優惠活動。

小菜中的亮點：芥末醬天使菜

小菜上桌了。有馬鈴薯、韭菜、白泡菜、淋上芝麻醬的沙拉，還有淋了芥末醬的天使菜。這道菜才是真正的亮點。

這是我這輩子第一次嘗到，覺得非常新奇。平常放在生魚片旁邊看到的天使菜，淋上醬汁後吃起來咯吱咯吱的口感和調味搭配得恰到好處，配著鮟鱇魚湯吃起來意外地非常合拍，讓我很驚訝。

湯品基本是海帶湯，鮮味十足，裡面還加了魷魚，咀嚼起來也很有趣。

去骨辣燉鮟鱇魚為什麼吃起來完全沒有刺

今天的主角，去骨鮟鱇魚湯登場。平常不敢吃鮟鱇魚湯的人，因為魚肉已經處理乾淨，吃起來完全沒有負擔，任何人都能輕鬆享用。我個人也覺得吃起來很方便，以後吃鮟鱇魚湯應該只會選去骨的了。

不只是去骨魚肉，裡面連魚卵和魚白都有，調味也是甜辣兼具、非常美味，明明是來吃飯的卻讓人忍不住想喝一杯酒。無論是第一攤吃飯，還是第二攤續攤喝酒，這道菜都很適合。

兩人只點一份的份量夠嗎

去骨鮟鱇魚湯的份量比想像中多很多。我們兩人一起來，只點了一份，雖然沒吃晚餐、餓著肚子來，但兩人吃到一半的時候就已經很飽了。

用芝麻葉包一塊鮟鱇魚，完全不需要其他醬料。也可以配著韭菜拌菜一起吃，或者單純用芝麻葉包著鮟鱇魚湯吃，調味剛剛好。

天使菜讓軟嫩的鮟鱇魚湯口感變得更有趣。而芥末醬則把整體味道拉到極致。

我其實很喜歡吃魚卵蒸，點鮟鱇魚湯的時候完全沒想到會附贈魚卵，讓人非常開心。如果不是開車來的話，這畫面絕對會讓我馬上點一瓶燒酒，然後兩瓶都喝光。

不只是魚卵，魚白也一起放進去了，不是單一口感，而是可以嚐到多種不同滋味，這點很讓人喜歡。

鮟鱇魚湯每一塊都均勻沾滿了調味料。其實我因為鮟鱇魚外觀太驚人，平常不太敢吃，這是我出生以來第一次好好享用去骨版本，處理得完全沒有一根刺，吃起來非常方便。

如果吃到一半覺得不夠辣，店家還有另外準備辣椒粉，可以參考加點。

收尾的炒飯，只加一碗白飯也可以嗎

這是讓海睦亭吃起來更加美味的方法。吃完之後，最後推薦加點炒飯做結尾。

其實中途配著鮟鱇魚湯吃的白飯剩下很多，所以我沒有另外點炒飯，直接把白飯加進去拌一拌吃，結果自己動手做的成品也和炒飯一樣好吃。

稍微撥掉一些調味料，如果白飯還有剩，不用另外點炒飯，直接把飯加進去拌勻就能完成一道簡單料理。明明已經很飽了，炒飯還是能一路吃到最後。

透過評論活動獲得的芬達飲料服務，乾乾淨淨、吃到肚子撐飽才離開的海睦亭延壽本店。如果正在尋找仁川延壽站美食推薦，真心推薦一定要來一趟。