Beef Wellington con reserva en Huirit, restaurante italiano en Seongsu

Últimamente, cuando quedo para comer por la zona de Seongsu, ya no solo pienso en qué tal está la comida, sino también en el ambiente del lugar. Seongsu tiene tantos restaurantes bonitos que uno acaba buscando no solo un sitio con pasta rica, sino un lugar donde se pueda comer con calma y charlar bien. Esta vez fui a Huirit, escondido en un callejón de Seongsu-dong.

Horario, ubicación y parking de Huirit

• Lun-vie 11:00 - 22:00 (descanso 15:30 - 17:00)
• Sáb 11:30 - 22:00
• Dom 11:30 - 22:00

Huirit está en 34 Wangsimni-ro 2-gil, Seongdong-gu, Seúl, a una distancia caminable desde la estación Seoul Forest. No tiene aparcamiento propio, así que lo más cómodo es ir en transporte público.

A diferencia de la calle principal de Seongsu, que puede sentirse bastante concurrida, al meterse en el callejón el ambiente se va calmando poco a poco. La fachada ya tiene un aire acogedor, y el interior tampoco resulta un restaurante demasiado formal, sino un espacio cómodo para comer con tranquilidad, lo cual me gustó mucho.

Por eso me pareció un buen sitio tanto para quedar a desayunar entre amigos como para pasar a comer en medio de una cita en Seongsu. De hecho, Huirit no solo tiene pasta y ñoquis, sino también vino, así que encaja bien como plan de cena romántica.

Una casa reformada, con luz natural en el interior

Lo descubrí buscando un restaurante italiano con buen ambiente entre Seongsu y Seoul Forest, y como aprovecha una casa antigua, tiene un aire diferente al de un restaurante convencional, mucho más acogedor. Huirit es literalmente una pequeña casa reformada, con espacio también en el exterior.

Nada más entrar en Huirit, lo primero que llamó mi atención fue la luz natural que entraba por los ventanales grandes. Los marcos de madera, las paredes en tono crema y la iluminación cálida se combinaban para crear un ambiente tranquilo y acogedor. Y con el paisaje verde que se veía por la ventana, se sentía un poco de calma pese a estar en pleno centro de Seongsu.

Las mesas y sillas mezclaban materiales y colores distintos de forma natural, así que en vez de resultar demasiado ordenado tenía un aire cómodo y algo vintage. Había un cuadro pequeño apoyado en una esquina, y detalles como una ventanita en la pared o unas escaleras que hacían divertido mirar alrededor mientras se come.

Personalmente creo que este tipo de ambiente cuenta bastante a la hora de buscar un buen sitio para desayunar en Seongsu. Es un espacio pensado para sentarse con calma y conversar, no solo para comer rápido e irse, así que también encaja como restaurante para una cita en Seongsu.

Si en Seongdong-gu se busca un lugar tranquilo y cálido en vez de algo llamativo y lleno de gente, Huirit funciona bastante bien. Es buena opción para pasar antes o después de pasear por Seoul Forest, y también para incluirlo en un plan de cita que combine ambiente y comida.

El Beef Wellington es un plato con reserva previa

Pedí Beef Wellington y rocket tomato spaghetti. Uno de los platos que más ganas tenía de probar en Huirit era justamente el Beef Wellington.

Es conocido como el plato estrella de Huirit, y también uno difícil de encontrar en un restaurante de pasta normal, así que esta vez quería probarlo sí o sí. Eso sí, el Beef Wellington se ofrece como plato solo con reserva previa, así que conviene confirmarlo antes de ir.

Cuando el plato llegó a la mesa, lo primero que llamó la atención fue el aspecto visual. Por fuera se ve un hojaldre bien dorado y crujiente, y se corta junto con la carne de dentro, así que también era muy vistoso.

Es un plato en el que la propia presentación se convierte en protagonista de la foto, así que quien busque un restaurante con buen ambiente en Seongsu notará cómo se anima la mesa al pedir esto.

La diferencia de textura entre el hojaldre y la carne

En el primer bocado, lo primero que noté fue el crujido del hojaldre al romperse. Por fuera es ligero y con un sabor tostado, pero al llegar al interior aparece el sabor suave de la carne de vacuno, y la diferencia de textura era muy clara.

La combinación de hojaldre y carne juntos funcionaba especialmente bien. Solo con la parte exterior el sabor es limpio y tostado, pero al comerlo junto con la carne, el sabor a carne se sumaba y todo se sentía más profundo.

La carne no resultaba dura en absoluto, se masticaba suave, así que contrastaba bien con lo crujiente de fuera. En un mismo bocado se sentía a la vez lo crujiente y lo tierno y jugoso, lo cual hacía divertido comer.

Al probar el Beef Wellington por primera vez, me gustó que no resultara tan pesado como esperaba.

Al ser un plato de carne pensaba que sería bastante contundente, pero como el centro está en el sabor tostado del hojaldre y el sabor limpio de la carne, aun comiéndolo con calma no resultaba agobiante.

Y al ir cortando trozo a trozo, me gustó cómo primero se siente la textura del hojaldre y, a medida que se mastica, va subiendo el sabor de la carne.

Si sueles pedir siempre platos conocidos como pasta o risotto, elegir el Beef Wellington en Seongsu está bien para un día en el que quieras comer algo un poco especial.

Sobre todo yendo dos personas, compartirlo estuvo genial. En vez de que cada uno pida un plato individual, pedir varios y compartir el Beef Wellington permite disfrutar de más sabores distintos, y creo que eso lo hace aún mejor.

¿Qué tal está la pasta de tomate y rúcula?

Y los rocket tomato spaghetti que pedimos junto al Beef Wellington también me sorprendieron para bien.

La verdad es que dudé bastante sobre qué combinar con el Beef Wellington como plato principal, pero al final pensé que había sido buena idea pedir también la pasta de tomate y rúcula.

Al ser una pasta con base de salsa de tomate, el primer sabor entra bastante fresco. El aroma ácido y a la vez sabroso propio del tomate estaba bien impregnado en los fideos, así que con el primer bocado la boca quedaba limpia.

Con la rúcula añadida, tenía un encanto distinto al de una pasta solo con salsa de tomate. El aroma característico de la rúcula, fragante y ligeramente amargo, se mezclaba con la frescura del tomate y hacía el sabor más tridimensional.

Así que no era simplemente una pasta ácida de tomate, sino que a medida que se masticaba iba subiendo suavemente el aroma de la rúcula. Los fideos no daban sensación de que la salsa quedara suelta por fuera, sino bien integrada, así que era fácil comer salsa y pasta juntas en cada bocado.

Personalmente, cuando como pasta de tomate, si la salsa es demasiado pesada o intensa, a veces me canso a los pocos bocados, pero aquí, con la rúcula, todo el conjunto se sentía más fresco.

La combinación alternando con el Beef Wellington

Por eso, comer un bocado de Beef Wellington y luego otro de pasta, alternando, resultó una combinación bastante buena. En el Beef Wellington se sentía el sabor tostado e intenso de la carne y el hojaldre, y de vez en cuando la pasta de tomate y rúcula, con su acidez y aroma, limpiaba la boca.

Solo con la pasta, era del tipo que se sigue comiendo sin cansar, sin ser demasiado fuerte. La acidez propia de la salsa de tomate se sentía fresca al principio, pero a medida que se comía subían también el sabor umami y el sabor tostado de los fideos, con un buen equilibrio.

Sobre todo, con tanta rúcula encima, el plato quedaba muy vistoso. El rojo de la salsa de tomate con el verde de la rúcula daban un color muy vivo, así que también salía bien en fotos de comida.

Creo que encajaría bien con quienes buscan un restaurante de pasta en Seongsu y quieren fijarse no solo en el sabor sino también en la presentación y el ambiente. ¡Estaba tan rico que si vuelvo seguramente pediré otra vez esta pasta de tomate!

Por qué pedimos los dos platos juntos

Ese día quedé más satisfecha por haber comido esto junto con el Beef Wellington: en vez de elegir uno solo, pedir los dos platos hizo que se complementaran entre sí, y por eso quedó como un recuerdo mayor. La carne aportaba su propio sabor intenso, y la pasta, gracias al tomate y la rúcula, aportaba frescura, así que el conjunto no se inclinaba hacia un solo lado.

En Seongsu hay muchísimas opciones de restaurantes, pero a la hora de elegir uno para una cita o una quedada, no es fácil encontrar uno que satisfaga a la vez el ambiente y el menú. En ese sentido, Huirit tenía una armonía bastante buena entre el ambiente del espacio y la composición del menú. En especial, el Beef Wellington que comimos ese día es un plato que requiere reserva previa, así que es buena opción para un día en que se quiera algo más especial, y la pasta de tomate y rúcula equilibra bien el conjunto de la comida, por lo que combinar ambos funcionó muy bien.

Si en Seongsu buscas algo más que un plato de pasta corriente, algo con más ambiente, vale la pena guardar Huirit. Es un buen lugar para pasar antes o después de pasear por Seoul Forest, y también para los días en que apetece comer bien mientras se charla con calma. La próxima vez que vuelva, quiero probar también otros platos de pasta o los ñoquis. Si estabas buscando un restaurante en Seongdong-gu que cuide también el ambiente, dale una oportunidad a Huirit. :)