Songpa, Seúl: parrilla de paja y cena con bebé — Baekhyang Jipbulgui

Tenía un plan cerca de la estación Ogeum y aproveché para buscar un restaurante coreano donde se pudiera comer bien con un bebé. ¡Y encontré un sitio perfecto tanto para almorzar como para cenar cerca de Ogeum! Todo llegó tan limpio y abundante en un solo surtido que todos comimos genial: aquí va la reseña de Baekhyang Jipbulgui (y encima al bebé le encantó de verdad, así que mejor todavía, ja).

Horario de Baekhyang Jipbulgui y cómo llegar desde la estación Ogeum

Baekhyang Jipbulgui está en 16 Jungdae-ro 25-gil, Songpa-gu, Seúl, muy cerca de la estación Ogeum. Abre de lunes a sábado de 11:30 a 21:40, con descanso de 15:00 a 17:30, y cierra todos los domingos. Se puede aparcar frente al local o en parkings cercanos.

Lo primero es que la ubicación está pegada a la estación Ogeum. Es un buen sitio para ir incluso sin coche propio. Fuimos a cenar bastante tarde y había tanto gente que venía a comer como nosotros como gente que venía a tomar algo con la cena.

¿Se puede entrar con cochecito? El ambiente del local

El interior de Baekhyang Jipbulgui es muy amplio y agradable. Tiene muchas mesas, así que se ve bien tanto para grupos como para comidas normales, y había otras mesas con familias con niños pequeños como nosotros. No hay trona para bebés, pero el personal nos ayudó a entrar con el cochecito y nos recibió con mucha amabilidad, ja.

Al otro lado se ve la cocina, medio abierta, donde se ve al personal cocinando, lo que le da una imagen muy limpia. Como es un restaurante famoso por el jipbulgui, según el pedido a veces se puede ver el pequeño 'show de fuego' al preparar la carne.

El pedido se hace con tablet en la mesa. Al parecer, si dejas una reseña en Naver te regalan un chomuchim (ensalada picante de calamar), así que quien quiera participar que lo intente, ja.

Menú especial de mediodía o plato de cena: qué pedimos

En Baekhyang Jipbulgui, al mediodía se puede pedir el menú especial de almuerzo, con mejor relación calidad-precio. Al estar tan cerca de la estación, parece un buen sitio para los trabajadores de la zona de Ogeum. Nosotros fuimos a cenar, así que pedimos por plato: elegimos el jipbulgui de cerdo con salsa de soja para 2-3 personas, pensando en comer con el bebé.

Surtido de banchan y verduras para envolver a voluntad en la barra

¡Y mirad qué abundante llegó todo el surtido! ¡Y esto eran solo los banchan (acompañamientos) básicos! Había ajo, tallos de ajo aliñados, geotjeori (col china fresca aliñada), musaengchae (rábano picante), setas salteadas con perilla, encurtido picante de guindilla, tal vez chamnamul (perejil de montaña)... y de verduras para envolver salían lechuga, alba-baechu (col china tierna) y geunde (acelga), y todo esto se puede rellenar libremente en la barra de autoservicio.

Cuando fui a rellenar las verduras, descubrí que también habían puesto aceite de sésamo, gochujang (pasta de guindilla) y algas en polvo para poder convertir los propios banchan de verduras en bibimbap. Ya me habían parecido riquísimos los banchan básicos, pero que además se puedan comer como bibimbap es un detalle genial y súper atento... incluso pusieron boles para bibimbap, así que quien quiera comer bien fuerte, que se anime a hacerse un bibimbap, ja.

Jipbulgui de cerdo con salsa de soja, 32.000 wones para 2-3 personas: ¿cómo sabe?

Y llegó el plato principal que pedimos en Baekhyang Jipbulgui, el jipbulgui de cerdo con salsa de soja. El precio es de 32.000 wones para 2-3 personas. Llega en una especie de bandeja bien llena, con mucha carne y también bastante puerro, cebolla y demás, así que el equilibrio era muy bueno.

El toque ahumado suave del fuego de paja está muy bien, y aunque el aliño de soja es algo dulce, no llega a ser empalagoso, así que combina bien con el arroz, ja. Pensé que era justo el tipo de sabor que le encanta a los niños, y efectivamente, el bebé comió muchísimo, así que me quedé súper contenta. ¡Muy recomendable también como sitio para comer en familia con niños pequeños!

El ssam que sabía bien solo con ssamjang y arroz

Cómo se arma el ssam en la mesa

Los adultos pueden envolver la carne bien cargada en verduras frescas, y resulta que aquí el ssamjang (pasta para envolver) también está buenísimo. Tiene algo que se mastica, quizá arroz integral mezclado, y no es nada salado, así que estaba tan rico que hasta se podía comer solo sobre arroz... ¡sería un ssamjang perfecto incluso para hacer ssambap sin carne!

El gyeranjjim que añadimos como acompañamiento

Como quería pedir algún extra más, añadimos sin más un gyeranjjim (huevo al vapor) por si acaso, ja. Estaba suave y delicioso, no tan salado como un acompañamiento para beber, sino con el punto justo, así que también iba bien mezclado con arroz. Un sabor perfecto también para los bebés~~~

¿Alcanza la ración de 2-3 personas para tres comensales?

Con un surtido así, es imposible quedarse con hambre... La verdad es que al ser para 2-3 personas pensé que podría quedarse corto para tres, pero con el arroz, los banchan y hasta la opción de hacerse bibimbap si falta algo, además del relleno libre de verduras, es un sitio perfecto para una comida contundente, ja. Recomiendo Baekhyang Jipbulgui como restaurante coreano estupendo tanto para almorzar como para cenar cerca de la estación Ogeum. Con el sentido del detalle que tiene el dueño, seguro que le va cada vez mejor...