Pasta y risotto en Jamsil, Seúl: pesto de gamtae — Mano di Chef

Soy la influencer de viajes book-meokneun-yeoja. Hoy visité Mano di Chef Jamsil Branch, un restaurante de pasta muy conocido en Jamsil.

¿Dónde está Mano di Chef Jamsil? Sótano del edificio de Coupang, salida 7 de Jamsil

Mano di Chef Jamsil Branch queda cerca de la salida 7 de la estación de Jamsil. Está en el sótano del edificio de Coupang.

Ya había estado en las sucursales de Samsung y Gangnam de Mano di Chef. Este año cumple 20 años, así que la calidad ya está comprobada.

Mi hermana vino de visita desde nuestra ciudad natal, así que aprovechamos para pasear por Jamsil y comer algo rico en Mano di Chef, un restaurante con Blue Ribbon.

Al ser corkage-free, también es un lugar popular para reuniones en Jamsil. Hoy, sin embargo, quisimos un almuerzo tranquilo solo entre hermanas.

Qué pedir en Mano di Chef: risotto con pesto de gamtae y aglio e olio con jalapeño

En visitas anteriores a Mano di Chef había probado el ñoquis con crema de matsutake y el steak con hummus de zanahoria. Esta vez pedí algo que no había probado en este restaurante de Jamsil: el risotto de cebada con pesto de gamtae y mariscos, y la pasta aglio e olio con jalapeño.

Mano di Chef tiene un menú variado entre pastas, risottos y carnes, así que es ideal para ir en grupo y pedir según el gusto de cada uno. Como los platos anteriores me habían gustado mucho, esta vez elegí algo distinto.

Me llamó la atención que añadieran ingredientes como gamtae o jalapeño a platos italianos clásicos. Los sabores de ambos platos no se pisaban entre sí, así que fue una buena combinación para pedir juntos y compartir.

Ambiente y asientos del local en Jamsil

El interior tiene un espacio entre mesas bastante generoso, así que no se sentía apretado durante la comida. El ambiente, tranquilo y elegante, funcionaría bien tanto para una cena familiar como para una cita en Jamsil o un almuerzo de trabajo.

Está cerca de la estación de Jamsil, así que es fácil llegar en transporte público, y la ubicación es buena para combinar con una vuelta por Lotte World Mall o el lago Seokchon antes o después de comer.

Dolce Baguette Garden Salad por 8.900 wones, para compartir entre dos

La Dolce Baguette Garden Salad (8.900 wones), ideal para picar antes del plato principal, viene pensada para una persona, pero la compartimos entre mi hermana y yo.

El pan, con mucho aroma a ajo, era suave, y venía acompañado de aceitunas, queso, verduras frescas y una salsa fresca que hizo el comienzo de la comida muy agradable.

¿A qué sabe el risotto de cebada con pesto de gamtae y mariscos?

Llegó el plato principal de este restaurante de pasta en Jamsil. El color ya llamaba la atención desde el primer momento. Como era la primera vez que probaba pesto de gamtae, tenía curiosidad por el sabor, ¡así que fue lo primero que probé!

El risotto con pesto de gamtae de Mano di Chef llevaba una vieira encima, con un sabor tostado y una textura masticable muy agradable. Al principio, el risotto se sintió salado, pero a medida que seguía comiendo iba apareciendo un sabor profundo a gamtae.

Cada vez que veo programas de cocina como Please Take Care of My Refrigerator pienso en ir a comer un buen risotto en algún lugar. A partir de hoy, creo que mi referencia de risotto va a ser este restaurante de Jamsil, Mano di Chef.

La pasta aglio e olio con jalapeño: picante y de sabor limpio

La pasta aglio e olio con jalapeño tenía un encanto distinto al del risotto con pesto de gamtae. Al sabor limpio típico de una pasta al aceite se sumaba el picor punzante del jalapeño, sin resultar pesada. El sazón, salado y picante, hacía que fuera una pasta que encaja muy bien con el paladar coreano.

La salsa impregnaba bien los fideos, así que el sabor no se volvió plano hasta el final. Al ir alternando entre el risotto con el intenso sabor tostado del gamtae y la pasta picante, se notaban aún mejor las virtudes de ambos platos. Si las salsas cremosas te resultan pesadas o prefieres una pasta al aceite bien limpia, vale la pena elegir esta.

En resumen: por qué conviene pedir estos dos platos juntos

Si buscas un buen restaurante de pasta en Jamsil, prueba la cocina italiana de Mano di Chef Jamsil Branch. El risotto de cebada con pesto de gamtae y mariscos tenía un sabor tostado con un toque suave a mar, mientras que la pasta aglio e olio con jalapeño era picante y limpia; juntos formaron una buena combinación.

Está cerca de la estación de Jamsil y es corkage-free, así que funciona bien tanto para una cita en Jamsil como para una cena familiar o una reunión de amigos.

Qué hacer después de comer: Lotte World Mall, lago Seokchon y Chaekbogo

Después de comer, es buena idea recorrer Lotte World Mall o continuar el paseo hasta el lago Seokchon. Poder almorzar con calma junto a mi hermana y empezar así un paseo por Jamsil me dejó muy satisfecha.

Nosotras caminamos hasta Chaekbogo. Lo recomiendo a quienes les guste la lectura. Sobre Chaekbogo subiré una publicación aparte. ^^