Dónde comer samgyeopsal en Seúl: Sansol Sinnonhyeon, cerca de la

Hoy traigo, después de un buen tiempo, un sitio buenísimo cerca de la estación de Sinnonhyeon. Tenía que quedar con una amiga por esa zona y me puse a buscar con ganas algún restaurante cerca, ¡y encontré esta carnicería! Estaba muy cerca de la estación y la carne se veía tan buena en las fotos que fuimos juntas a Sansol Sinnonhyeon. Aquí les dejo mi reseña sincera después de probar la panceta y el pescuezo de cerdo madurados~!

Cómo llegar a Sansol Sinnonhyeon desde la estación de Sinnonhyeon

Sansol Sinnonhyeon está a unos 165 metros de la Salida 3 de la estación de Sinnonhyeon. Caminando un poco desde la salida, hay que entrar en el callejón donde está un Mega Coffee y subir todo recto. Subiendo unos 200 metros más se llega justo enfrente del Zainus Hotel Gangnam, así que no fue nada difícil encontrarlo. Al estar tan cerca de la estación, me pareció perfecto para quedar con amigos :)

¡Encontré Sansol Sinnonhyeon! Imponente, se nota a primera vista que es una carnicería. Creo que hasta pasando por casualidad habría entrado jajajaja.

El ambiente del local, con asientos tipo sala privada incluidos

El interior es limpio y con un toque elegante, justo el estilo que me gusta. Fuimos en horario de cena y había bastante gente, así que no pude sacar muchas fotos del interior, pero además de las mesas normales hay asientos tipo sala privada, así que parece un buen lugar para quedadas o cenas de grupo. En general se nota que está muy bien cuidado.

Empezando con una ración de panceta y una de pescuezo de cerdo

Fuimos con reserva previa por Naver Reservation. Al llegar ya estaban listos los acompañamientos, y mi amiga, que había llegado antes, ya había hecho el pedido jaja. Lo primero que pedimos fue una ración de panceta (samgyeopsal) más una de pescuezo de cerdo (mokssal). La idea era probar primero una ración de cada una e ir pidiendo más de la que más nos gustara. Al final, las que sabemos de esto no pedimos demasiado desde el principio~ probar y luego repetir, esa es la regla no escrita.

Acompañamientos: payukjang (salsa de cebolleta y carne), ensalada de vegetales aliñados y hueva de arenque fermentada

Me gustó que los acompañamientos que ya estaban en la mesa venían explicados en detalle en una tablet, así se podía saber qué era cada uno mientras comíamos. Personalmente, en las carnicerías donde hay demasiados acompañamientos termino sin tocar casi ninguno, pero aquí la cantidad era justa y todos estaban tan buenos que hasta pedimos que nos rellenaran. Lo que más recuerdo fue el payukjang, la ensalada de vegetales aliñados y la hueva de arenque fermentada. Combinaban genial con la carne. El sabor se realzaba mucho más comiéndolos junto a un trozo de carne que solos.

Enchufes junto a la mesa

Y hay algo que le encantó muchísimo a mi amiga: ¡hay enchufes junto a la mesa! Para las que somos de las que nunca cargamos la batería antes de salir, un enchufe es puro amor jajajaja. Poder cargar el móvil en la mesa mientras comíamos carne fue un detalle pequeño pero muy cómodo.

Panceta madurada asada por el personal

Primero nos asaron la panceta que habíamos pedido. Se notaba a simple vista que tenía una buena proporción de grasa y carne magra, así que ya estaba emocionada incluso antes de que empezara a asarse jaja. Yo normalmente soy más de panceta que de pescuezo, así que tenía muchas ganas de probarla primero.

Y lo mejor de todo: ¡el personal asa la carne de principio a fin! (cien estrellas★). Hacía tiempo que no veía a mi amiga y fue genial poder hablar tranquilas sin tener que preocuparnos de la parrilla. Por cierto, dicen que si a alguien le gusta asar su propia carne, puede pedirlo con antelación y hacerlo ella misma :)

¡La panceta quedó dorada y perfectamente asada! Solo con verla ya daban ganas de comerla jaja. Cogí un trozo y lo probé con el paiyukjang, y la grasa sabrosa característica de la panceta se combinaba genial con esa salsa. Y cuando la panceta empieza a sentirse un poco pesada, ¡ahí entra la ensalada de vegetales! Su toque ácido corta la grasa y hace que vuelvas a comer carne sin parar jajaja. La panceta... qué decir, estaba buenísima como siempre.

El pescuezo de cerdo que hasta una fan de la panceta pidió repetir

Ahora le tocaba el turno al mokssal (pescuezo de cerdo). Es claramente más ligero que la panceta, y la verdad, en carnicerías malas el mokssal suele quedar seco y duro, así que normalmente prefiero la panceta. Pero aquí cambié de opinión en cuanto lo probé... a pesar de ser mokssal, estaba lleno de jugo, y con cada mordisco salía muchísimo jugo. Era ligero pero jugoso, nada seco, mucho mejor de lo que esperaba. Hasta yo, que soy de las de panceta, terminé encontrándolo delicioso, así que al final... ¡pedimos otra ración más de mokssal jajajaja!

El plato adicional: makguksu al estilo de Gangwon

Junto con la ración extra de mokssal, pedimos también de acompañamiento un makguksu al estilo de Gangwon (fideos de trigo sarraceno). Justo cuando ya empezábamos a sentirnos algo saturadas de tanta carne, ¡apareció el makguksu! La salsa por sí sola ya estaba deliciosa, y con el primer bocado sentí que se me limpiaba el paladar. Un trozo de carne y un bocado de fideos era una combinación genial. Definitivamente, en una carnicería siempre hay que pedir algún plato adicional~~

Conclusión tras probarlo todo

Salimos a pagar bien llenas y en la caja había hasta caramelos preparados. Estos detalles siempre suben el ánimo jajaja~~ En general, la panceta estaba deliciosa, pero personalmente el mokssal fue una sorpresa mucho mejor de lo que esperaba. Además, el personal asa la carne de principio a fin, los acompañamientos están buenísimos y hasta hay enchufes junto a la mesa, así que en muchos sentidos fue una comida muy cómoda. Al estar tan cerca de la estación de Sinnonhyeon, me parece una buena opción para quienes buscan una carnicería para quedar con amigos, una cena de grupo o una cita para cenar :) La próxima vez seguro que vuelvo a pedir tanto panceta como mokssal. Si están buscando una buena carnicería de carne madurada cerca de la estación de Sinnonhyeon, vale la pena visitar Sansol Sinnonhyeon :)!!