Restaurante de carne en Paju Unjeong: Tannae Paju Main Branch

Últimamente, cuando voy a comer carne, siento que importa bastante quién se encarga de asarla jaja. Si vas a comer carne y terminas todo el rato pendiente de la parrilla, es un poco una pena. Esta vez fui a Tannae Paju Main Branch, en el barrio Garam-maeul de Paju. Es un sitio donde se asa la carne con carbón de leña (yeontan), pero la precocinan ellos mismos antes de traerla, así que tenía curiosidad y fui a probar. Si estás buscando un restaurante de samgyeopsal en Paju Unjeong donde comer carne sin complicaciones, te sirve como referencia :)

Tannae Paju Main Branch, encontrado en Garam-maeul

Tannae Paju Main Branch está por el lado de Garam-maeul, en Paju Unjeong. La dirección es 73 Garam-ro, 1F Unit 103, Paju-si, Gyeonggi-do. Es una ubicación buena si buscas dónde cenar en Unjeong o un sitio para comer carne con amigos.

El local también tiene una estructura cómoda para comer en grupo, así que parece buena opción para una cena familiar o una reunión.

La barra de autoservicio a la que terminas recurriendo bastante

Los banchan básicos los sirven al principio, y si algo se acaba mientras comes, puedes ir tranquilamente a servirte más en la barra de autoservicio.

A mí, cuando voy a un restaurante de carne, me gusta más comer combinando ssam y banchan que solo comer carne sin parar, así que me pareció cómodo tener una barra de autoservicio donde servirte lo que necesites. Sobre todo si eres de los que, buscando samgyeopsal en Paju Unjeong, prestan atención no solo a la carne sino también a la variedad de banchan, esto seguramente te va a gustar :)

Una mesa bien servida incluso antes de empezar a comer carne

Al sentarte, primero te sirven de una vez los banchan básicos que van bien con la carne.

¡El estilo de asado con carbón me encantó!! Lo que pedimos ese día fue moksal seleccionado (2 porciones), kkeopdegi sazonado y ramyeon.

Al pedir carne, también viene una sopa incluida, y se puede elegir entre sopa de doenjang con cangrejo o jjigae de kimchi con cerdo; nosotros elegimos el jjigae de kimchi jeje.

Con los banchan y la sopa servidos incluso antes de que llegara la carne, la mesa ya se sentía bastante abundante jaja.

El método de precocción, algo que se agradece cuando no quieres estar todo el rato pendiente de la parrilla

Lo que más me quedó grabado de Tannae fue que la carne no se asa desde cero en la mesa.

La carne que pides llega primero precocinada y luego se termina de cocinar un poco más en el carbón de la mesa. En los restaurantes de carne a veces hay uno que termina prácticamente dedicado solo a asar y ni puede conversar bien jaja. Si buscando samgyeopsal en Paju Unjeong te resultaba pesado asar todo desde el principio, te recomiendo Tannae.

Moksal seleccionado asado con carbón

El moksal seleccionado que comimos venía bien grueso, así que lo terminaron de cocinar un poco más en el carbón para que quedara en su punto.

Al terminarlo de cocinar en el carbón, quedaba dorado por fuera y jugoso por dentro, nada seco, así que se sentía bien esa textura masticable típica del moksal grueso.

Me gustó especialmente la combinación de moksal con myeolchi-jeot, así que terminé metiendo la mano en el myeolchi-jeot una y otra vez jajaja.

Como el moksal grueso ya viene precocinado y solo hay que terminarlo en el carbón, es cómodo de asar y además queda con ese toque sutil de humo de carbón, así que aunque estés buscando samgyeopsal en Paju Unjeong, me gustaría que también probaras el moksal aquí :)

El ramyeon picante es obligatorio

Comiendo carne me dieron ganas de un caldo caliente, así que pedimos también un ramyeon adicional.

Especialmente comer moksal asado en el carbón y de inmediato tomar un trago del caldo del ramyeon fue una gran combinación. Terminar en un restaurante de carne con naengmyeon también está bien, pero a mí me gusta más comer un ramyeon calientito y picante junto con la carne.

Aunque estés lleno, el kkeopdegi no se puede resistir

Ya habíamos comido moksal, jjigae y ramyeon, pero como había kkeopdegi sazonado, terminamos pidiéndolo extra jajaja.

Al cortar el kkeopdegi grueso en trozos del tamaño justo para comer y asarlo, quedaba dorado por fuera y con una textura elástica muy buena cuanto más lo masticabas.

Solo así ya está bueno por el sabor del aderezo, pero el kkeopdegi de verdad se disfruta mojándolo en harina de soja tostada jeje. Con el aderezo dulzón sumado al sabor tostado de la soja, aunque decíamos que estábamos llenos, seguimos picando hasta el final.

Cuando te apetezca comer carne en Paju Unjeong

Tannae Paju Main Branch fue cómodo para comer carne porque la precocinan y solo hay que terminarla en el carbón de la mesa. Comimos desde el moksal seleccionado con myeolchi-jeot, el jjigae de kimchi que viene incluido, el ramyeon picante, hasta el kkeopdegi sazonado al final, y fue divertido ir combinando cada plato jeje.

No tener que asar la carne desde cero y poder servirte los banchan que necesites en la barra de autoservicio lo hace un buen lugar tanto para una cena familiar como para ir con amigos a comer carne. Si estás buscando samgyeopsal en Paju Unjeong o un restaurante de carne a la parrilla con carbón cerca de Garam-maeul, te recomiendo Tannae Paju Main Branch :)