Pollo frito y guiso en Yeonje, Busan: Yetnal Tongdak & Tang

Estaba pensando qué comer en Yeonsan-dong y salí volandooo hacia Yetnal Tongdak & Tang Yeonsan Main Branch, mi sitio al que vuelvo una y otra vez, porque venden dakdoritang y pollo~! Hay días en los que comer solo pollo se queda un pelín corto y también quieres tomarte un guiso bien picante, ¿sabéis?...

El ambiente de una antigua pollería en los callejones de Yeonsan-dong

Si paseas por los callejones de Yeonsan-dong, puedes encontrarte Yetnal Tongdak & Tang Yeonsan Main Branch~ ¿No transmite ya el letrero una vibra de auténtico restaurante local? Los locales de pollo modernos también están bien, pero cuando veo un sitio con este aire antiguo, me ilusiono aún más sin motivo; ¿solo me pasa a mí???

• Todos los días, 17:30–06:00 del día siguiente
• Reservas, para llevar, entrega a domicilio y grupos
• Wifi y baños separados para hombres y mujeres
• ¡El aparcamiento es de pago! Se puede usar Ora Parking Lot, justo al lado
• ₩3,000 los primeros 60 minutos, ₩1,500 por cada 30 minutos adicionales, máximo ₩20,000

Al entrar, las paredes y columnas estaban llenitas de garabatos y firmas, así que se notaba muchísimo ese aire de bar de Yeonsan-dong al que siguen volviendo los clientes de siempre. Además, estos sitios tienen discretamente muchas papeletas para ser un restaurante de pollo buenísimo en Busan.

Sunsal & Tang: pollo y dakdoritang a la vez

¡El menú tenía más variedad de la que esperaba, desde pollo hasta dakdoritang! Había yetnal tongdak, sunsal huraideu (pollo frito deshuesado), banban huraideu (pollo frito de dos sabores), dakdoritang y menús combinados como Tongjip & Tang, así que parecía perfecto para venir varios a tomar unas copas. Yo quería pollo pero no podía renunciar al dakdoritang, así que pedí Sunsal & Tang~ Si buscas pollo rico en Yeonsan-dong y además quieres comer dakdoritang, este combo, ¡de una!

• Sunsal & Tang ₩33,000
• Chamisul ₩5,000

¡También tenían un evento de reseñas! Si dejas una reseña del recibo en Naver, puedes recibir patatas fritas, gambas fritas o una bebida en lata. ¡No hay razón para no participar~!

Y fuimos a por los delantales de autoservicio, bien preparados~

Los acompañamientos básicos salieron sencillos, con todo lo que manda la ley en una pollería. Rábano encurtido crujiente, chips de gambita crujientes y ensalada de col, justo lo necesario. Sobre todo, como la col llevaba salsa generosamente, ir comiendo un bocado entre el pollo ayudaba mucho a cortar la pesadez.

Hoy toca Chamisul~

Dakdoritang picantito y pollo frito deshuesado crujiente

¡¡Primero salió el dakdoritang!! El caldo rojo venía cargadito de pollo, tteok (pastelitos de arroz), dangmyeon (fideos de boniato) y huevos de codorniz, así que nada más verlo se me disparó el apetito~ Solo con mirar el caldo parecía picantito e intenso, ideal como acompañamiento para beber, ¿verdad~? ¡A dejarlo hervir burbujeando!

¡¡Y mientras hervía apareció el sunsal huraideu!! El rebozado del pollo tenía esos relieves bien marcados que ya a la vista gritaban crujiente; es que tenía una pinta demasiado buena,,, De hecho, me enamoré de este pollo y por eso volví.

¡Juntos, menuda combinación~! El pollo venía también con sal y salsa sazonada, así que podías mojarlo a tu gusto ㅎㅎ

Mientras hervía el dakdoritang, mi amiga lo probó con sal y yo con la salsa sazonada, y estaba de locos. La salsa tampoco era demasiado pesada, así que podías mojar bien sin que resultara cargante ㅎㅎ Que repetí salsa no es ningún secreto jeje.

Después probé una cucharada del caldo de dakdoritang~ Al servirlo, ya el color intenso del caldo prometía muchísimo, y al probarlo subía de golpe ese sabor picantito y sabroso; buenísimo,, No era solo picante: el sabor del pollo y las verduras se había integrado muy bien en el caldo, y seguías cucharada tras cucharada. También cortamos los tteok como es debido.

También probé bien cada ingrediente jeje. Los dangmyeon habían absorbido todo el caldo sazonado y estaban jugositos, y el pollo tenía el condimento calado hasta dentro, más intenso de lo que esperaba. Además llevaba huevos de codorniz, así que era divertido ir picando uno de vez en cuando. ¡¡En especial, la combinación de dangmyeon + pollo + caldo fue lo mejor!!

Valoración final del combo de pollo y guiso

En resumen, si queréis probar la combinación de pollo y dakdoritang, ¡recomiendo totalmente ir! El Sunsal & Tang que comí juntaba pollo frito deshuesado crujiente y dakdoritang picante e intenso, así que el combo fue un acierto enorme desde el principio. Al pollo se le podía poner salsa para no cansarse, y el dakdoritang llevaba abundantes ingredientes como dangmyeon, pollo y huevos de codorniz, por lo que iba genial para beber. Sobre todo, ese ambiente de antiguo restaurante local hacía la comida aún más divertida. Si buscáis pollo rico en Yeonsan-dong, una buena pollería en Busan o un bar de Yeonsan-dong con dakdoritang, ¡Yetnal Tongdak & Tang Yeonsan Main Branch merece una visita!