Bibim milmyeon picante en Busan Station: Yeongdong Milmyeon

Llegué a Busan por trabajo y, al bajar de la estación, pensé qué comer. Me dijeron que cerca había un lugar de milmyeon buenísimo, así que fui a Yeongdong Milmyeon. Les dejo mi experiencia en este restaurante de milmyeon cerca de la estación de Busan 🍜

Ubicación y exterior de Yeongdong Milmyeon en Busan Station

Yeongdong Milmyeon está en el segundo piso del edificio a la derecha al bajar de la estación de Busan, así que fue fácil de encontrar.

Está justo al lado de un Starbucks. Al estar frente a la estación, es un lugar cómodo para pasar cuando hay tiempo antes del tren.

¿Cómo era el ambiente por dentro?

Al entrar, el espacio era amplio y estaba bien cuidado, con esa sensación de local popular. Un lugar limpio y agradable para resolver una comida nada más llegar a Busan.

Carta y precios de Yeongdong Milmyeon en Busan Station

Yeongdong Milmyeon tiene de todo: desde milmyeon hasta dwaeji gukbap, sundae gukbap y suyuk.

• Mul milmyeon: pequeño 8.000 / grande 9.000
• Bibim milmyeon: pequeño 8.000 / grande 9.000
• Dwaeji gukbap: 10.000
• Sundae gukbap: 10.000
• Suyuk baekban: 13.000
• Suyuk: pequeño 29.000 / grande 39.000
• Mandu hechos a mano: 7.000

Pedido: bibim milmyeon y mandu hechos a mano

Pedí bibim milmyeon y mandu hechos a mano. Me los sirvieron juntos como se ve arriba y me encantó. Era mi primera comida en Busan, así que tenía muchas expectativas.

El bibim milmyeon se veía delicioso, con ese sabor picante de la salsa y el sabor propio del milmyeon. Después de sacar una foto para redes sociales, corté los fideos por la mitad con tijeras para empezar en serio (no hay que cortar demasiado, solo un corte por la mitad; si no se corta, cuesta mezclar bien, así que con un solo corte queda perfecto). Luego mezclé bien la salsa con los fideos, y la vista era excelente. Se veía picante y sabroso, ¿verdad?

Los fideos elásticos venían bien mezclados con la salsa rojo intenso, y al probar el primer bocado, la salsa picante y dulce se había impregnado bien en los fideos, dejando un sabor umami delicioso.

Los mandu hechos a mano como acompañamiento

Dudé entre comer solo el milmyeon, pero quise pedir algo de acompañamiento, así que pedí los mandu hechos a mano.

Al morder un mandu humeante, la masa gruesa envolvía un relleno bien lleno, con una textura muy agradable al masticar. Combinar el mandu suave entre bocado y bocado del picante bibim milmyeon funcionó muy bien. Dudé si pedir los mandu o no, pero fue una buena elección. Si van dos personas, un pedido de acompañamiento está bien; yendo solo, con el milmyeon y los mandu quedé lleno, así que me llevé el resto para llevar. Busan es sinónimo de milmyeon, y mi primera comida al llegar fue todo un éxito.

El bibim milmyeon me resultó algo picante, pero cuando pica se puede añadir un poco de caldo para suavizarlo, así que pude ajustar el nivel de picante a mi gusto. El pepino y el cerdo cocido en lonchas de arriba, crujientes y suaves, sostenían bien el plato sin cansar. Aunque pedí un solo bibim milmyeon, fue divertido probarlo de varias formas: con caldo, con la carne y con el pepino.

Valoración final de Yeongdong Milmyeon, restaurante de milmyeon en Busan Station

Si piensan comer cerca de la estación de Busan, el milmyeon es una gran opción, ya que es lo primero que viene a la mente al pensar en Busan. Buen comienzo en la ciudad. Con el picante bibim milmyeon y los contundentes mandu hechos a mano, es un buen lugar para resolver una comida representativa de Busan justo frente a la estación.

Al viajar en KTX, siempre se pasa por aquí antes de llegar a Busan o antes de volver a Seúl, y para esos momentos es un menú simple pero delicioso. "¡Comí muy bien, gracias!" Ya que bajando comí milmyeon, ahora que suba a Seúl tendré que probar el gukbap de Yeongdong Milmyeon & Dwaeji Gukbap.

• Restaurante de milmyeon en Busan Station, 2º piso a la derecha, junto a Starbucks
• Bibim milmyeon a 8.000 won, salsa picante y dulce con fideos elásticos
• Se puede suavizar el picante añadiendo caldo; combina bien con mandu