Anguila asada en Bucheon Sangdong: Gochang Pungcheon Eel

Buscando un buen restaurante de anguila en Bucheon, fui con una amiga a Gochang Pungcheon Eel, en Sangdong.

Como hacía tiempo que quería comer anguila asada como es debido, pedimos de todo un poco: anguila a la parrilla, sopa de anguila y bibim guksu, y salimos bien llenas.

Ubicación y horario de Gochang Pungcheon Eel

Gochang Pungcheon Eel está en 17-28 Giljju-ro121beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do. Está cerca de la estación de Sangdong, así que es fácil llegar en transporte público.

• Dirección: 17-28 Giljju-ro121beon-gil, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do
• Horario: 11:30–23:00, última orden 22:00

Al entrar al local, el ambiente estaba limpio y ordenado, así que fue cómodo comer tranquilas con mi amiga.

La anguila es un plato de comida completa que da la sensación de haber comido bien de verdad, así que encajaría perfecto para reuniones o comidas familiares.

Precio y textura de la anguila asada

El plato que más esperaba ese día era, sin duda, la anguila asada.

En el menú había anguila a la sal, a la soja y con gochujang (pasta de chile fermentado), con un peso neto de 300-310g por 35.000 wones.

Cuando llegó la anguila, la carne se veía gruesa y apetitosa; al comerla caliente, por fuera estaba bien tostada y por dentro conservaba una textura jugosa y suave.

Sola, la anguila ya tenía un sabor sabroso y untuoso, y con jengibre u otros acompañamientos se refrescaba el paladar y se disfrutaba de otra manera. Comiendo un trozo tras otro mientras charlábamos, los palillos no dejaban de ir hacia la anguila.

Combinaciones con jengibre y guarniciones

La anguila asada tiene la gracia de que el sabor cambia según con qué acompañamiento se coma.

Primero probamos el sabor intenso de la anguila sola, luego con jengibre, y otro trozo con las guarniciones que trajeron; así, la misma anguila se disfrutaba un poco distinta cada vez.

El sabor untuoso y profundo de la anguila combinaba muy bien con lo fresco de las guarniciones, así que se podía comer sin cansar hasta el final. Fue perfecto para comer despacio en pareja y conversar, y dejó la sensación clara de una comida bien completa.

Sopa de anguila jangsu por 10.000 wones, junto con la parrilla

Después de comer bastante anguila asada, probamos también la sopa de anguila.

La sopa de anguila jangsu costaba 10.000 wones y tenía un encanto distinto al de la parrilla. Una cucharada de caldo caliente encajaba perfectamente después de la parrilla, y el caldo intenso dejaba una sensación reconfortante hasta el estómago.

Si hubiéramos terminado solo con la anguila asada habría quedado algo incompleto, pero con la sopa caliente de acompañamiento la comida se sintió mucho más completa.

Compartiéndola con mi amiga, alternando entre la parrilla y el caldo, la combinación funcionó muy bien.

Final con bibim guksu por 5.000 wones

El último plato que pedimos fue el bibim guksu, por 5.000 wones.

Después de comer tan bien de anguila, pensé que no habría espacio para un plato más, pero al ver el bibim guksu agridulce, los palillos volvieron a moverse solos.

El aliño se mezclaba muy bien con los fideos y refrescaba el paladar; guardando un trozo de anguila para comerlo junto al bibim guksu, el sabor untuoso de la anguila combinó estupendamente con lo agridulce.

Después de disfrutar bien el sabor intenso de la anguila asada, terminar con el bibim guksu le dio un buen ritmo a toda la comida.

Por qué fue una buena comida para dos

En esta visita a Gochang Pungcheon Eel con mi amiga, pudimos probar de una sola vez anguila asada, sopa de anguila y bibim guksu, y salimos muy satisfechas.

Con la textura carnosa y el sabor untuoso de la anguila como protagonista, seguido de la sopa caliente y el fresco bibim guksu, la combinación de platos encajó muy bien.

Es un lugar que viene a la mente cuando se quiere comer bien de anguila en Bucheon, y fue una comida agradable, charlando con mi amiga después de tiempo sin vernos.