Bar de vinos en Gangnam con pasta ragu fresca: Geullodeu

Un fin de semana de principios de septiembre, después de ir a un pop-up de Lotte World Mall en Jamsil, me apetecía una cena estupenda y fui a Geullodeu, un sitio muy popular para aniversarios en Apgujeong. ¡Os presento este bar de vinos de Apgujeong, ideal para una cita de aniversario con cocina occidental elegante y vinos recomendados en un ambiente con mucho encanto! :)

Ubicación de Geullodeu y datos para antes de ir

Geullodeu está a cinco minutos a pie de la salida 2 de la estación Apgujeong, cerca de Sinsa-dong y del cruce de Dosan Park, así que es una buena opción como bar de vinos de Apgujeong para una cita de aniversario. Hay valet parking antes de las 21:00 tanto entre semana como en fin de semana: ₩5,000 en efectivo o ₩6,000 con tarjeta. No se permite entrar con niños al salón, pero sí a las salas privadas.

Dicen que ofrecen lettering de cumpleaños y aniversario al reservar con las notificaciones de Naver activadas. El depósito para una mesa del salón es de ₩20,000 por persona y para una sala privada, de ₩50,000 por persona.

Un interior acogedor separado del salón

Al subir a la segunda planta se ve una entrada acogedora y sofisticada, propia de Geullodeu y separada del salón; al entrar, verifican la reserva y te acompañan a la mesa. Por dentro era más amplio de lo que parecía desde fuera, y la distribución separa la cocina de las mesas del salón para una comida privada. Incluso las mesas junto a la ventana tenían un ambiente perfecto para una cita en pareja; entendí por qué es tan popular como restaurante de aniversario.

Cocina al carbón y a la leña, vino y opciones sin alcohol

Hay white bread, espárragos, ensalada, tartar de Hanwoo, vieiras, ceviche, bone marrow, pasta de tomate seco y namul, pasta de tapenade de sepia, costilla de ternera, chuletas de cordero y steak de Hanwoo, pato de Bonghwa, pescado a la brasa, helado de maesil y tarta de queso vasca de chocolate, entre otros platos. Como corresponde a un lugar donde se disfruta de cocina con ingredientes de temporada cocinada al carbón y a la leña junto con vino, cuentan con una amplia carta de vinos y varias opciones sin alcohol.

Solo se puede llevar vino de 750 ml: se permite un máximo de una botella al comprar una botella de vino del local.

Blanco sin alcohol y espumoso

Nos llevaron a una mesa de sofá interior con una pequeña separación. Al decirles lo que íbamos a pedir, nos recomendaron vino sin alcohol, así que pedimos una copa de blanco sin alcohol y otra de espumoso ✨️

• Vino blanco sin alcohol ₩17,000
• Espumoso ₩15,000

En Geullodeu es obligatorio pedir una botella de alcohol con la comida durante la cena, y el descorche cuesta ₩50,000 por botella; tenedlo en cuenta.

Pasta white ragu con pasta fresca hecha a mano

✔️ Pasta white ragu ₩33,000

La pasta white ragu combina aceite de carbón, pasta fresca, ragu de Hanwoo y cerdo coreano, Grana Padano ahumado, trufa y hierbas de temporada. La pasta fresca se elabora allí mismo, y su textura elástica y masticable fue especialmente impresionante. La salsa ragu, el punto principal, es de manual de lo bien hecha que está, así que si es vuestra primera visita a Geullodeu, ¡tenéis que probarla!

La cantidad era perfecta para compartir entre dos, y disfrutar de la textura de la pasta con el blanco y el espumoso fue una combinación que no podía fallar ❤️ También llegó el chewy pork que elegimos como principal: tan elegante en calidad como bonito era el emplatado, otra elección sin fallo.

Chewy pork de cerdo coreano con puré de manzana

✔️ Chewy pork ₩35,000

El chewy pork de cerdo coreano de Geullodeu son 200 g terminados con chalota a la mantequilla de avellana, hierbas de temporada, crumble de avellana y salsa española.

Prepararon platos para cada preparación, así que pudimos disfrutar tal cual de los sabores y aromas de cada una. El corte chewy pork con puré de manzana agridulce combinaba mucho mejor de lo que esperaba; sentí que estaba viviendo una experiencia gastronómica. Al cortar en trozos cómodos este chewy pork bien hecho y jugoso, y acompañarlo con cebolla asada y puré de manzana, se mezclaban el sabor dulce-salado y umami, el aroma de pimienta y la acidez del puré de manzana. Delicioso.

Geullodeu es estupendo tanto para una segunda parada en un bar de vinos de Apgujeong como para un almuerzo o una cena de aniversario. Recomiendo visitarlo para disfrutar de una variedad de platos occidentales preparados al carbón y a la leña con ingredientes de temporada.