Cafetería en Gangnam con pastel de higos: Upper and Under

Una cafetería de postres entre Gangnam y Sinnonhyeon

¡Choi, que después de comer necesita sí o sí rematar con un postre rico! Almorcé por la zona de la estación Gangnam y visité Upper and Under buscando una cafetería de postres.

Upper and Under está a 298 m de la salida 6 de la estación Sinnonhyeon, entre Gangnam y Sinnonhyeon. Hay tantas cafeterías buenas por aquí que creía no tener ninguna pendiente, pero los postres de Upper and Under están tan ricos que volví otra vez. La cafetería ocupa el sótano 1, la primera y la segunda planta, y los fines de semana siempre se llena, así que toca competir por una mesa.

Había asientos al aire libre junto a la entrada, pero de día todavía hacía bastante calor y no había nadie sentado.

Al entrar, esta es la primera planta. Me encantó el ambiente luminoso, porque entra muchísima luz; la zona junto a la ventana tiene distintos niveles y, aun siendo el mismo espacio, se siente abierta y con profundidad.

La zona de la ventana también tiene un puntito privado, ¿verdad? Creo que sería genial para una cita a ciegas. ¡Tomad nota quienes planeéis una cita en Gangnam, jeje!

Por desgracia, la primera planta ya estaba llena, así que subí las escaleras a la segunda. Allí también estaba casi lleno, pero quedaban justo dos sitios y nos sentamos corriendo. ¡Justo después se llenó por completo★!

También había asientos exteriores en la segunda planta. Tenían árboles verdes justo delante, así que las fotos seguro que quedarían preciosas. Creo que estaría bien sentarse fuera cuando refresque un poco de día o si vais por la noche. Después de asegurar mesa, Choi bajó a la primera planta para mirar los postres y pedir.

De higos a bollería horneada y pasteles

Ahora es temporada de higos, así que veía muchos postres hechos con higos, ¿no? ¡En Upper and Under también los había!

También había tartas, magdalenas, financiers y bollería horneada como canelés. ¡Todo tenía una pinta tan rica que quería comerlo absolutamente todo, jajaja!

En la vitrina de al lado había basque cheesecake, o tarta de queso vasca: una de vainilla y otra de queso amarillo. Las dos tenían una pinta deliciosa, ¿verdad? Un sitio de postres de verdad★

Y no acaba ahí. Dentro de la gran vitrina también había una fila de pasteles de todo tipo. Unas pintas que te hacen pensar: esto hay que probarlo sí o sí.

También había muchas variedades de café rico para acompañar los postres.

El pedido elegido por Choi

• Einspänner ₩8,000
• Ade espumosa de melocotón Earl Grey ₩8,000
• Pastel de higos ₩8,500
• Canelé de pistacho ₩4,700

Aunque había comido mucho, no podía renunciar al postre, así que pedí dos bebidas y dos postres >_<

Salieron unos platos con una pinta increíble. Creo que elegí una combinación perfectísima.

Ade espumosa de melocotón Earl Grey y Einspänner

Primero había que probar las bebidas. Es de melocotón, pero ¿lleva naranja? ¿pomelo? encima? Por un momento pensé que se habían equivocado 🙄

El Earl Grey y el sirope de melocotón estaban separados, así que lo removí para que se mezclara bien. Tenía un suave aroma a Earl Grey y el sirope era dulcísimo, ¡estaba riquísimo! Además, se notaban trocitos de melocotón, lo que me gustó aún más; al ser con gas, tenía el sabor perfecto para cuando tienes sed.

Ahora el Einspänner, un café coronado con nata. La capa espesa de crema tiene una pinta estupenda, ¿verdad?

La crema era bieeen densa. Era una crema con cuerpo, no ligera, que combinaba muy bien con el café con leche intenso. El café tenía bastante fuerza, así que iba genial con los postres.

El sabor del canelé de pistacho y el pastel de higos

Ahora llegan los postres con una pinta espectacular: ¡un canelé con sombrerito de pistacho y un pastel de higos cargadito de higos!

Primero, al canelé, ñam ñam. Por fuera estaba crujiente y por dentro, húmedo.

También se apreciaba el sabor tostado del pistacho, y el encanto del canelé —crujiente por fuera y tierno por dentro— era enorme. Estaba dulzón en su justa medida y realmente delicioso. El pastel de higos era un poco difícil de cortar, así que me lo comí directamente con el tenedor, jajaja.

Primero probé solo los higos. Estaban bien maduros y dulces, qué ricos. Definitivamente, parece que todo hay que comerlo cuando está en temporada.

Al comerlos con el bizcocho esponjoso y la crema, sabían aún más a gloria. El bizcocho no estaba seco ni un poquito, sino suave, y la combinación de crema dulce e higos me encantó. En Upper and Under tanto el café como los postres estaban deliciosos, sin excepción. Si buscáis una cafetería de Gangnam o Sinnonhyeon con buen ambiente y donde se pueda conversar tranquilamente, os recomiendo Upper and Under.