Restaurante de sushi giratorio en Gangnam: Sushi Maiu

¡He visitado Sushi Maiu, un sitio buenísimo cerca de la estación Seolleung!

Asientos y forma de comer en Sushi Maiu Seolleung Station Branch

Sushi Maiu Seolleung Station Branch tenía algo un poco distinto de un restaurante de sushi giratorio normal. Dentro, el espacio para comer sushi giratorio y las mesas normales para cuatro personas estaban separados.

En la zona de sushi giratorio no solo había asientos de barra: también había mesas, así que podías elegir dónde sentarte. Como ese día habíamos ido a comer sushi giratorio, nos sentamos en una mesa junto al rail. Al sentarte, el sushi no deja de circular por el rail, así que solo tienes que coger lo que te apetezca.

Si no encuentras el sushi que quieres, puedes marcarlo y pedirlo aparte; te lo preparan enseguida.

Además del sushi de la carta, había piezas circulando por el rail, y fue divertido mirar cuáles pasaban e ir eligiéndolas una por una.

Había wasabi y rakkyō, cebolletas encurtidas, preparados de base; el gari, jengibre encurtido para sushi, estaba aparte sobre el rail. Bajas la cantidad que necesites, te sirves y lo vuelves a colocar, así que viene bien para refrescar el paladar entre piezas.

Sushi y rolls elegidos del rail

El otoro tenía un aspecto tan espectacular que era imposible no cogerlo. Entre la carne roja se veía una grasa blanca finamente veteada; solo con mirarlo ya parecía untuoso. Con una sola pieza, su sabor graso se notaba clarísimo.

No veía sushi de huevo, así que cogí un egg roll, un roll de huevo, y estaba muchísimo más rico de lo que esperaba.

Era un cramy roll coronado con tortilla enrollada y tenía mucho más fondo de sabor de lo esperado; me lo comí encantada.

El sushi de gamba con ajo llevaba copos de ajo crujientes sobre una gamba bien carnosa. La gamba tenía un bocado firme y el ajo crujía, así que en una sola pieza había texturas muy variadas. El sabor suave y limpio de la gamba, sumado al aroma tostado y al crujiente del ajo, quedó bastante rico.

El sushi de salmón era tierno y jugoso, y se percibía muy bien el sabor característico y graso del salmón. Estaba limpio, sin ningún regusto a pescado, así que entraba sin esfuerzo.

El sushi de ventresca de salmón tenía, aun siendo salmón, un sabor claramente más intenso. Como era una parte más grasa, se deshacía suavemente en la boca y dejaba un gusto más untuoso.

Si te gusta el salmón, estaría bien probarlo comparándolo con el sushi de salmón normal. El sushi de dorada tenía una carne blanca con delicados dibujos rojizos que se veía preciosa. Al probarlo, la carne era firme pero elástica, con un sabor ligero y un dulzor sutil; se comía muy limpiamente.

El salmon steak roll estaba más rico de lo esperado, con salmón suave y un toque de sabor tostado. Era distinto del sushi de salmón normal, así que venía genial coger uno a mitad de la comida. El bacon roll combinaba muy bien el sabor salado y sabroso del bacon con el arroz. Después de seguir comiendo sushi de pescado, cambiaba por completo el rumbo de los sabores y también me gustó mucho. La verdad es que lo cogí sin saber que era bacon por la tapa, pero por suerte estaba rico.

Pedir el sushi que no está en el rail

Quería sushi de atún y de tako wasabi, pulpo con wasabi, pero justo no los vi pasar por el rail, así que los pedí aparte. Me gustó que, cuando el sushi que quieres no está en el rail, puedes decírselo al personal y recibirlo enseguida.

Para terminar, yo quería una pieza más de sushi de sepia y mi acompañante eligió y pidió sushi de huevo. Rematamos la comida de forma limpia, comiendo hasta el final el sushi que nos apetecía. Lo bueno del sushi giratorio es que, al ir eligiendo platos uno a uno, puedes comer exactamente lo que te apetece ese día. En vez de decidirlo todo mirando solo la carta, ves el sushi delante de ti y lo eliges al momento, así que durante la comida acabas escogiendo de forma natural el siguiente plato.

Si te apetece sushi cerca de la estación Seolleung y buscas un sitio al que pasar tranquilamente, prueba también Sushi Maiu. La próxima vez quiero ir cogiendo una a una las piezas que no pude probar esta vez y descubrir otros platos.