Namhangjin, Gangneung: makguksu frente al mar — Samgyori Dongchimi

Este viaje a Gangneung fue unas vacaciones perfectas gracias a la comida. Y hubo un restaurante que abrió el viaje con muy buen pie, así que quiero contaros la experiencia con todo detalle.

Por fin llegó el viaje tan esperado, y nuestro primer destino del primer día era el hotel que habíamos reservado, el St. John's Hotel. Pero, como dice el dicho, hasta el monte Geumgang se disfruta mejor con el estómago lleno: teníamos tanta hambre antes de hacer el check-in que decidimos comer bien primero en algún sitio cerca.

¿Dónde está Samgyori Dongchimi Makguksu Namhangjin branch y qué horario tiene?

Samgyori Dongchimi Makguksu Namhangjin branch Ubicación: 1F, 42 Gonghang-gil 127beon-gil, Gangneung-si, Gangwon-do — Samgyori Dongchimi Makguksu Namhangjin branch Horario: 10:30 - 20:00 (cierra lunes) Aparcamiento: frente al restaurante

Comer makguksu mirando el mar, frente a la playa de Namhangjin en Gangneung

Buscando un sitio para relajarme frente al mar abierto, tras mucho buscar di con Samgyori Dongchimi Makguksu Namhangjin branch, justo frente a la playa de Namhangjin. Es uno de los pocos restaurantes en Gangneung, quizás el único, donde se puede disfrutar de makguksu con vista al mar, así que lo recomiendo a quienes busquen una comida con ambiente durante el viaje.

Si buscáis un buen sitio para comer el primer día de viaje en Gangneung, prestad atención a este. Al llegar, nos recibieron un amplio aparcamiento y una vista al mar refrescante. Este lugar no solo es un restaurante muy comentado cerca del St. John's Hotel en Gangneung, sino que también está cerca del Shilla Monogram en construcción, así que también lo recomiendo como restaurante cerca del futuro Shilla Monogram en Gangneung.

Cómo es el local: abierto en 1998 y remodelado en 2023

Al entrar, sorprende que, pese a ser un restaurante de makguksu con tradición desde su apertura en 1998, la remodelación completada en 2023 permite disfrutar de la comida en un interior mucho más limpio y agradable.

Las mesas tienen buena separación entre sí y hay mesas para grupos, así que es un sitio perfecto para reuniones familiares en Gangneung con varias personas. Con un menú saludable y nada agresivo al paladar, además de las buenas condiciones del local, lo recomiendo también a padres que busquen un lugar cómodo para comer con niños en Gangneung.

Qué pedir: dongchimi makguksu, makguksu de abadejo crudo y mandu de trigo sarraceno

Sentados ya, miramos la carta y pedimos dongchimi makguksu, makguksu de bacalao crudo (myeongtae hoe) y empanadillas de trigo sarraceno (memil mandu). Mientras esperábamos la comida, miré alrededor y vi muchas hojas firmadas pegadas en las paredes.

Es un lugar que sigue recibiendo el cariño de famosos que vuelven una y otra vez, y también goza de gran reconocimiento local gracias al boca a boca.

Poco después llegaron los acompañamientos bien presentados y el caldo de dongchimi con hielo picado. Lo especial de Samgyori Dongchimi Makguksu en Gangneung es que el dongchimi, elemento clave del makguksu, y los acompañamientos se preparan a mano en el propio restaurante, lo que da un sabor más fresco y profundo.

¡Por fin llegó el plato principal!

¿Con caldo o picante? En Samgyori se mezcla al gusto

Otro atractivo de Samgyori Dongchimi Makguksu Namhangjin branch es que, a diferencia de los restaurantes de makguksu habituales, no hay una versión fija con caldo (mul makguksu) ni una versión picante (bibim makguksu) por separado: uno mismo combina el caldo de dongchimi y la salsa a su gusto, así que se puede disfrutar al estilo que prefiera.

Yo puse bastante salsa picante en el makguksu de bacalao crudo y añadí el caldo generosamente antes de mezclarlo. El bacalao crudo, elástico y en abundante cantidad, tenía una textura increíble.

La combinación de los fideos elásticos de trigo sarraceno, el dongchimi punzante y la salsa picante-dulce dejaba claro de inmediato por qué este es un restaurante de makguksu en Gangneung al que hacen cola incluso famosos.

El mandu de trigo sarraceno, mojado en la salsa del makguksu de abadejo crudo

Las empanadillas de trigo sarraceno que pedimos también fueron una delicia que no hay que perderse. La masa, elástica y hecha con harina de trigo sarraceno de sabor tostado, estaba rellena sin espacios de carne y verduras, así que cada bocado soltaba jugo por toda la boca.

Después del refrescante dongchimi makguksu, mojar las empanadillas calientes y suaves en la salsa del makguksu de bacalao crudo funcionaba de maravilla. Aunque pedimos dos platos de fideos más las empanadillas y la cantidad era considerable, todo estaba tan rico que no paramos los palillos hasta rebañar el fondo del plato: un auténtico restaurante de makguksu en Gangneung.

Después de comer: playa de Namhangjin y la calle de cafés de Anmok

Después de comer hasta saciarnos, nos dirigimos a la playa cercana. Al estar cerca de la calle de cafés de Anmok, uno de los lugares turísticos representativos de Gangneung, es un sitio fácil de incluir en la ruta de viaje, perfecto para pasear por la calle de cafés o por la playa después de comer. Mientras caminábamos hacia el St. John's Hotel para hacer el check-in, seguimos comentando lo buena elección que había sido el almuerzo.

Vista al mar refrescante, un local agradable y un makguksu fresco preparado a mi gusto: todo perfecto en Samgyori Dongchimi Makguksu Namhangjin branch. Si buscáis un restaurante de makguksu en Gangneung que combine buen ambiente y sabor garantizado durante vuestro viaje, os lo recomiendo muchísimo.