Itaewon, Seúl: sopa de hueso 24 horas y galbitang — Nuri Maeul

Gamjatang 24 horas junto a la estación de Itaewon: Nuri Maeul Gamjatang

Nuri Maeul Gamjatang Itaewon Branch es un restaurante de gamjatang en Itaewon, siempre lleno de gente. Tenía una cita por la zona y aproveché para correr a probar este sitio de gamjatang abierto 24 horas, justo frente a la estación de Itaewon, donde suele haber cola.

Es una marca especializada en gamjatang con 22 años de tradición, así que da todavía más confianza. Dicen que su condimento secreto y el caldo con ese sabor tostado son el gancho que los ha hecho populares durante tanto tiempo.

¿Dónde está? El local, en el segundo piso y abierto 24 horas

Está a solo 1 minuto a pie de la salida 4 de la estación de Itaewon, así que el acceso es muy bueno. ¡El local está en el segundo piso del edificio!

Ambiente del local y condiciones de alquiler para grupos

El interior de Nuri Maeul Gamjatang Itaewon Branch es limpio y agradable. Aunque ya había pasado bastante la hora de almuerzo, seguía habiendo muchos clientes, pero el personal atendía con soltura y rapidez, así que se puede comer con tranquilidad.

El local tiene una sensación ordenada, un espacio moderno donde la madera y el blanco combinan bien. Además es amplio, así que parece buena opción para reuniones de grupo. ¡También se puede alquilar! El alquiler completo es desde 60 personas y el parcial desde 40 personas.

Servicio con robot y acompañamientos en el self-bar

Los acompañamientos básicos los trae un robot hasta la mesa, y si faltan, se pueden recargar uno mismo, tanto el agua como los acompañamientos, en el self-bar.

Chiles cheongyang, kimchi de rábano, kimchi de col napa. ¡Unos acompañamientos justos, sin nada de más!

Para el aparcamiento hay que usar los parkings de pago de la zona (no tienen aparcamiento propio). La estación de metro de Itaewon también está justo enfrente, así que ir a pie es lo más cómodo.

Qué pedimos: bone haejangguk y galbitang especiales más sok-soe bulgogi

¡Nuri Maeul Gamjatang presume de un caldo con sabor intenso, cocido más de 6 horas! Nosotros pedimos tres platos: bone haejangguk (especial), galbitang (especial) y bulgogi. (Ese día teníamos tanta hambre que acabamos comiendo de más...)

Aunque es un restaurante especializado en gamjatang, tiene muchos platos sueltos y de carne, además de distintos tipos de sari (fideos o masa para añadir) y arroz frito, así que cualquiera puede disfrutarlo sin problema de gustos.

El bone haejangguk: tanta carne que casi no se veía el hueso

Primero, el bone haejangguk: tal como habíamos oído, con solo mirarlo ya se notaba un caldo muy concentrado y una cazuela a punto de desbordar de tan generosa. La carne estaba tan tierna que se deshuesaba con facilidad, y el caldo intenso estaba bien absorbido, un plato que quita la resaca pero que también da ganas de volver a beber. Con tanta carne pegada, el hueso casi no se veía, y esa es simplemente una situación feliz.

El sok-soe bulgogi, con todo el sabor de la parrilla

¡El sok-soe bulgogi llegó con un sabor a la parrilla intensísimo! El aroma ahumado ya se notaba antes de que dejaran el plato en la mesa, y la cantidad era generosa para el precio.

Se puede echar chile cheongyang a gusto para hacer una versión picante, y envuelto en hoja de perilla se vuelve todavía más especial: un bulgogi de estilo salado.

El galbitang especial, un caldo profundo incluso sin pimienta

El galbitang, que pedimos sin muchas expectativas, tenía un caldo realmente reconfortante, con varios huesitos pequeños que se podían chupar fácilmente sin necesidad de cortarlos.

Normalmente el galbitang solo me satisface si le echo pimienta como si fuera una sopa de pimienta, pero el galbitang de Nuri Maeul tenía un sabor lo bastante profundo tal como lo sirvieron, ¡y eso hay que contarlo!

Evento de reseñas en Naver y a quién le recomiendo Nuri Maeul Gamjatang

Si dejas una reseña en Naver, dicen que regalan sujebi o fideos de ramen de acompañamiento.

• A quien busque un restaurante de gamjatang en Itaewon
• A quien quiera comer, además del gamjatang, otros platos
• A quien busque un restaurante en Itaewon disponible las 24 horas

Información práctica de Nuri Maeul Gamjatang Itaewon Branch

Nuri Maeul Gamjatang Itaewon Branch, restaurante de gamjatang en Itaewon, está en el 2º piso de 128-3 Itaewon-dong, Yongsan-gu, Seúl, y funciona las 24 horas, todos los días del año.