Parrilla coreana en Gunsan con servicio de asado: Jongchagyeok

Salí a comer samgyeopsal (panceta de cerdo a la parrilla) con mi familia al mediodía. Buscando un restaurante de carne en Gunsan, encontramos Jongchagyeok Gunsan Branch.

Ubicación y aparcamiento de Jongchagyeok Gunsan Branch

Al llegar a Yangchon 1-gil, allí estaba Jongchagyeok. Quedaba cerca de los apartamentos The Sharp The Ocean City. Caminé en dirección a la tienda GS25 y, tras unos 200 m, lo vi. También estaba cerca del edificio 301 de e-Pyeonhansesang 2nd. Lo introduje en el navegador y apareció enseguida.

Al llegar, busqué dónde aparcar. Había plazas frente al local y eran gratuitas. Aparcamos sin problemas y entramos.

Ambiente de parrilla con temática de estación de tren

¡Me sorprendí nada más entrar! El ambiente de estación de tren estaba recreado tal cual. La decoración era realmente única.

Me pareció muy original que fuera una parrilla de carne con temática de estación de tren. Era completamente distinta de una parrilla normal. A mi familia también le resultó curioso este ambiente.

Las mesas eran amplias y resultaban cómodas. La sensación de comer carne en una estación de tren era muy divertida.

Banchan en el autoservicio

Fui al rincón de autoservicio junto a la mesa y cogí los banchan (guarniciones coreanas). Había varias guarniciones preparadas.

Combinaban de maravilla con la carne.

Poder servirse directamente lo que necesitabas hizo que la comida fuera muy cómoda.

Carta y samgyeopsal marmoleado para tres

Pedimos el samgyeopsal marmoleado en set para tres personas. La carne llegó ya preasada.

Estaba parcialmente cocinada de antemano, así que fue realmente cómodo.

El personal solo tuvo que ponerla en la parrilla y terminar de cocinarla. Al levantarla, se veía que tenía muchísimo marmoleado. Conservaba todos sus jugos.

Al darle un bocado era tierna, así que al niño también le resultó fácil de masticar. Estaba buenísima envuelta en hojas para ssam. El aroma de la carne seguía intacto y era muy jugosa. De verdad daba la sensación de estar comiendo carne de gran calidad.

Qué tal fue el servicio de asado del personal

Esto fue lo que más me gustó al entrar. El personal asaba cada trozo de carne y lo iba sirviendo muy bien. Nosotros solo tuvimos que comer tranquilamente. Ni siquiera tuvimos que preocuparnos de cuándo darle la vuelta. La cocinaban con el punto exacto. También era estupendo poder ocuparse de otras cosas durante la comida. Gracias a este servicio, la comida fue mucho más cómoda.

Guarniciones con nombres de estaciones de tren

Me sorprendí al mirar la carta. ¡Los platos llevaban nombres de estaciones de tren!

Había piel de cerdo Mapo Station, fideos fríos con kimchi de yeolmu Haenam Station, gyeoranjjim de queso Italy Station y bibim makguksu de Chuncheon Station, entre otros platos característicos de distintas regiones.

Este concepto me pareció realmente creativo. No se limitaba a vender carne: con el ambiente de estación de tren, podías disfrutarlo como si estuvieras de viaje.

Horario para visitar a la hora de comer

Fui un viernes a mediodía y me dijeron que abren desde las 11:00. Entre semana empiezan a las 15:30. De viernes a domingo abren de 11:00 a 22:30.

El último pedido era entre las 21:30 y las 22:00. Si quieres ir a comer al mediodía, tienes que apuntar a viernes, sábado o domingo. Pudimos disfrutar tranquilamente de la comida en familia.

Ventajas que noté en esta parrilla de Jochon-dong

En Gunsan mucha gente busca buenos restaurantes en Jochon-dong, y Jongchagyeok fue realmente especial. El ambiente de estación de tren era único, el servicio de asado del personal resultaba cómodo y la carne era de buena calidad. Además, el precio era razonable.

Lo especial de Jongchagyeok

Lo que creo que solo tiene Jongchagyeok es que mantiene de forma coherente el concepto de estación de tren. La carta, la decoración y el ambiente: todo estaba alineado con esa temática.

Junto con el servicio de asado del personal, fue una experiencia de comida muy memorable. Me quedé con ganas de volver a probarlo.

Preguntas frecuentes sobre Jongchagyeok Gunsan Branch

¿La carne llega preasada?

Sí. La carne viene cocinada de antemano, así que el personal solo tiene que terminarla. Fue realmente cómodo.

¿Hay que pedir solo samgyeopsal marmoleado?

No. Al llegar vi distintos cortes. También había carne a la sal en trozos grandes, jeonggabrisa, hangjeongsal entero y galbisal de ternera. Puedes escoger según tus gustos.

¿Se puede ir a la hora de comer?

De viernes a domingo abren desde las 11:00, así que puedes ir a comer. Entre semana empiezan a las 15:30, así que compruébalo antes de ir.

¿De verdad es gratuito el aparcamiento?

Sí, es gratuito. También había plazas frente al local. Puedes visitarlo sin preocuparte por aparcar.

¿También están bien los otros platos?

La carne estaba bien, pero las guarniciones también. Los fideos fríos con kimchi de yeolmu estaban ricos y el bibim makguksu era refrescante. Los platos con nombres de estaciones de tren eran creativos.