Restaurante de pizza en Hanam: doble queso con ranch y miel

La pasta la preparo en casa, pero la pizza es difícil, y una pizza artesanal al horno de leña, más todavía, no la puedo hornear en casa. Jaja. Fui a The Pizzeria Market Hanam Misa, al que, según dicen, también van famosos: me habían contado que su pizza artesanal al horno de leña era de las mejores de Misa. Está en la planta baja de la zona comercial y residencial detrás del Starbucks junto al agua, frente a Seohui Star Hills, en el complejo 8 de Misa.

Es una calle por la que pasaba a menudo caminando y en bicicleta, así que al llegar me dio una sensación extraña: era el local de una cafetería a la que iba mucho hace unos años.

Un interior de pizzería amplio y abierto

The Pizzeria Market, un restaurante de Hanam con mucho ambiente, tiene una amplitud abierta y vistas al exterior que crean una sensación como de día claro y soleado. La mayoría de las mesas son para cuatro, pero también hay mesas para seis o más personas, así que resulta práctico para grupos pequeños. Con un 15% de descuento en pizza para llevar y una pizza gratis al reunir 10 cupones de cajas de pizza, viene genial a quienes viven en las casas y apartamentos cercanos.

La masa crujiente de la pizza de doble queso al horno de leña

La pizza de doble queso al horno de leña venía cargadita de queso. La masa era gruesa, crujiente por fuera y con una textura interior parecida a la del pan baguette; su sabor me conquistó por completo. Dicen que es una masa de pizza de fermentación natural, hecha con harina italiana y trigo integral ecológico y fermentada en frío durante 48 horas. Se nota a la vista, pero al probarla la boca lo percibe enseguida. The Pizzeria Market nació en Itaewon y, además de ser un restaurante con ambiente en Hanam, no sería exagerado llamarlo pizza artesanal al horno de leña de Hanam Misa.

Añadí ranch, una salsa con crema agria, y miel. Fue una elección excelente: al mojar la masa crujiente, tipo baguette, en el ranch, me vinieron recuerdos de Estados Unidos y Canadá. Hace mucho que no voy, pero a veces, cuando como algo parecido a lo que comía allí, los recuerdos de entonces regresan con total nitidez. Me pasa con el iced cappuccino de Tim Hortons o con la pizza y el ranch de The Pizzeria Market Hanam Misa.

Desde el primer bocado de pizza de doble queso la mojé en miel, y sentí que el aroma del queso se volvía más abundante. La disfruté generosamente con miel, como si fuera una pizza gorgonzola, y comí la masa con ranch, saboreando a tope esa sensación de estar en el extranjero.

¿Qué tal estaba la pasta marinada de tomate y albahaca?

La pasta marinada de tomate y albahaca, con aceite de oliva virgen extra, pesto de albahaca y tomates marinados unidos en un conjunto, tenía un sabor sabroso realmente extraordinario. Cuando hago pasta en casa y uso pesto de albahaca hecho con albahaca que cultivo yo misma y un buen aceite de oliva, sale una pasta parecida de rica (¿?). ^^ Pero la pasta de The Pizzeria Market Hanam Misa tiene, además, ese punto sabroso propio de una pasta deliciosa, y se nota que aquí saben hacer pasta de verdad. No será por nada que es un restaurante famoso de Hanam: ni la pizza ni la pasta saben a una imitación; es un restaurante que sabe crear sabor.

Si no te gusta el pesto de albahaca, hay muchas otras opciones, como pasta ragú, pasta con crema o pizza boats, así que merece la pena pasar por este restaurante con ambiente de Hanam y disfrutar tanto del entorno como del sabor.

Las bebidas que pedimos con la pizza

Como es un sitio famoso por su pizza y su pasta, no esperaba gran cosa del café, pero vi que en otras mesas tomaban cerveza o americano, así que pedí un iced latte y cerveza Jeju sin alcohol. El café mezclado con leche estaba muy fresco y rico, y como la cerveza no tiene alcohol, fue estupendo poder tomarla sin preocupación aunque hubiéramos venido en coche. The Pizzeria Market Hanam Misa permite disfrutar tanto de sabor como de ambiente: bueno para una cita en pareja, para el almuerzo de oficina y para un brunch de madres jóvenes. Lo recomiendo.