Poke bowl saludable en Bupyeong: bowl de steak con sopa de maíz

Últimamente siento que tengo picos de azúcar y también necesito bajar de peso, así que estoy cuidando mucho mi salud y ajustando la dieta poco a poco jajaja

Así que el restaurante de hoy es uno buenísimo para la salud, con menús que también funcionan perfecto para dieta.

Visité Slow Cali Bupyeong, que queda justo al lado de la estación de Bupyeong Market jajaja

Ubicación y horario de Slow Cali Bupyeong

• Dirección: 10-11 Bupyeong-daero 71beon-gil, 1st floor, Bupyeong-gu, Incheon, South Korea
• Mié 09:30 - 22:00
• Jue 09:30 - 22:00
• Vie 09:30 - 20:30
• Sáb 09:30 - 20:20
• Dom 09:30 - 22:00
• Lun 09:30 - 20:30
• Mar 09:30 - 20:30
• Comodidades: delivery, para llevar, pago fácil

Yo también suelo venir aquí cuando se me antoja una ensalada, es un restaurante de comida saludable muy conocido cerca de Bupyeong Market jajaja

Siempre está de moda y se habla mucho de él, pero últimamente el interés por la comida saludable y las dietas ha subido aún más, así que se puede decir que es un lugar especializado en eso jajaja

Entre la tele y las noticias sobre enfermedades como la diabetes, la gente está más pendiente de la salud, y por eso, mientras comía en el salón, vi que había muchos pedidos de delivery y también bastantes clientes en el local.

¿Cómo son los asientos del local?

Dentro del restaurante hay una mesa larga, dos mesas de 2 personas y una mesa de 4 personas.

Slow Cali Bupyeong, recomendado para ensaladas y comida saludable/dieta cerca de Bupyeong Market,

Pedido por kiosco: base de fideos de trigo sarraceno o arroz integral

A través del kiosco junto a la entrada se puede pedir y pagar muy rápido.

Hay muchísimos tipos de poke; primero se elige el topping principal y luego la base de carbohidratos, entre fideos de trigo sarraceno (buckwheat) y arroz integral jajaja

O también se puede elegir solo vegetales para una versión más ligera en verduras.

Entre los menús representativos están los clásicos poke de atún y salmón, poke de pulpo, además de opciones veganas y bowls jajaja

Nosotros pedimos el bowl de steak de falda (flap steak) combinado con sopa, elegimos la sopa de maíz, ¡y también arroz integral como base!

Y para el otro plato, pedimos el poke de salmón con fideos de trigo sarraceno jajaja

Además de los distintos menús, también se pueden elegir por separado los toppings que van dentro; había varias opciones de proteína como pechuga de pollo o huevo cocido jajaja

Y como solo el bowl o el poke se queda corto, también hay varios tipos de sopa incluidos en el combo, ideales para pedir como acompañamiento.

¿Qué hay en la barra libre?

Después de pedir en el kiosco solo hay que esperar en la mesa, y en la barra libre se pueden servir guarniciones, salsas y caldo de soja.

¡También hay aceite de wasabi para echar al gusto, recomendado!! El caldo de soja combina de maravilla con el arroz integral, perfecto para un sorbo cada vez que se atraganta uno, y los pickles también estaban ricos jajaja Los platos que pedimos en Slow Cali Bupyeong salieron muy rápido.

Bowl de steak de falda con sopa de maíz

El bowl de falda viene en un tazón realmente grande, con una porción abundante que llena y a la vez se siente saludable, algo que me encantó.

Sobre todo la carne de falda recién asada tenía una textura firme y con mucho jugo, ¡una recarga de proteína de verdad!

El resto del plato venía acompañado de varios vegetales, brócoli, pimientos, baked beans (frijoles horneados), hojuelas, dándole una textura y sabor mucho más ricos jajaja

Y la sopa de maíz que tomé entre bocado y bocado también estaba deliciosa y con un sabor profundo, ¡totalmente recomendada como acompañamiento! jajaja

Combinación de poke de salmón con fideos de trigo sarraceno

El poke de salmón también tenía una presentación preciosa y una sensación muy saludable, con distintos ingredientes bien acomodados.

Los fideos de trigo sarraceno venían agregados a un lado, así que se podía comer algo más variado y nutritivo jajaja

El dueño nos dijo que fuéramos ajustando el punto de sal con la salsa mientras comíamos, así que la fuimos echando poco a poco mientras mezclábamos despacio.

El bowl tenía mucho arroz integral debajo, así que se podía comer al estilo bibimbap jajaja

Mezclé todo bien y al probar un bocado, los sabores de los distintos ingredientes se combinaban de una manera realmente increíble jajaja

En el momento de masticar se sentía muy saludable, y aunque la porción era abundante, comer hasta llenarse no resultaba pesado, algo que me gustó mucho jajaja

La textura de los vegetales también era muy buena, y mezclada con el sabor de las hojuelas de cebolla y los baked beans se podía disfrutar de una experiencia muy variada en la boca jajaja

Y el poke de salmón, con el salmón suave junto a los fideos de trigo sarraceno, estaba delicioso, ¡creo que me lo terminé en apenas 10 minutos! jajaja

Comí de forma muy saludable y satisfactoria en Slow Cali Bupyeong.

Si buscan un buen restaurante de ensaladas o de poke en Bupyeong, recomiendo muchísimo Slow Cali Bupyeong jajaja