Restaurante coreano en Cheonan Sinbuldang: Hyangtaek en gimjaban

La zona conocida como Sinbuldang, en el barrio Buldang 2-dong de Cheonan, es una ciudad nueva con muchos restaurantes, pero Hyangtaek, una cadena originaria de Daegu, destaca claramente entre ellos.

Un vistazo al menú de Hyangtaek

Hyangtaek, que empezó en un rincón del mercado Gyodong de Daegu, es un restaurante que busca una comida coreana que resalte de forma natural el sabor propio de los buenos ingredientes. Al usar ingredientes de calidad, me parece un lugar perfecto en Buldang-dong para disfrutar de una comida familiar.

Hyangtaek usa arroz Sindongjin, cuyos granos son un 1,3 veces más grandes que el arroz normal; dicen que su textura pegajosa y brillante le da un sabor suave y tostado al arroz.

¿Qué tipo de menú tienen?

Hyangtaek es un restaurante que apuesta por la selección y el enfoque, así que su carta es bastante sencilla.

• Platos de arroz: samchi gondre-bap, gaji doenjang deopbap, yukhoe bibimbap, chamnamul ojingeo deopbap
• Fideos: cheongeoal bibim guksu
• Acompañamientos: hanpan galbi, pollo bulgogi estilo Cheongsong, brochetas de deodeok y champiñones, hanpan beoseot
• Bebidas: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite

La mesa y los banchan de Hyangtaek

Hyangtaek tiene un concepto de comida coreana pulcra, así que los cubiertos y vasos combinan con las mesas de tono madera. Los banchan varían algo según el plato pedido, pero en el caso del plato estrella, el samchi gondre-bap, vienen sopa, salsa de soja sazonada, jeotgal mezclado y bardana, mientras que el yukhoe bibimbap trae pasta de gochujang sazonada y yema de huevo en lugar de la salsa de soja.

Samchi gondre-bap y yukhoe bibimbap

El samchi gondre-bap es, tal como indica su nombre, un bibimbap de caballa y gondre que se mezcla con salsa de soja sazonada; basta con verter la cantidad que uno prefiera y mezclar.

Como dice el nombre, los dos ingredientes principales son la caballa y el gondre, pero en el fondo del bol hay sésamo y lechuga, así que al mezclarlo todo se combinan el sabor tostado de las hierbas con la frescura de las verduras. Me parece un restaurante familiar de Buldang-dong perfecto para comer en familia.

Para los platos estrella, el samchi gondre-bap y el gaji doenjang deopbap, se puede seguir la guía 'cómo comer mejor' de Hyangtaek que está sobre la mesa, para disfrutarlos aún más.

El yukhoe bibimbap se compone de la combinación mínima de arroz Sindongjin, yukhoe y lechuga; se mezcla al gusto usando la pasta de gochujang sazonada y la yema de huevo que lo acompañan.

La forma propia de Hyangtaek de comer envuelto en gimjaban

Siguiendo el método indicado en la guía 'cómo comer mejor' de Hyangtaek, envolví los platos pedidos en gimjaban, y sentí un encanto distinto al de simplemente mezclarlo todo; me gustó esta forma propia de comer de Hyangtaek.

Si uno está cansado de estímulos intensos como calorías altas, grasas trans, aceite de palma, jarabe de maíz de alta fructosa o cafeína, y quiere comer de forma sana, o resolver una comida limpia y saludable para la familia, quizás valga la pena elegir Hyangtaek Cheonan Buldang Branch como un buen restaurante familiar en Buldang-dong.

Horario, ubicación y cómo llegar

Horario: 11:00 - 20:00 / Break time: 15:30 - 17:00 / Última orden: 15:00 y 19:30

Hyangtaek Cheonan Buldang Branch, un lugar ideal para una comida sana en familia, se ubica en Buldang 2-dong, Seobuk-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do. Cerca hay lugares como el ayuntamiento de Cheonan, el gimnasio Yu Gwan-sun, el estadio deportivo, las escuelas Bulmu y el parque Neungsubeodeul, así que se puede combinar la visita.

Si se va en bus, se pueden tomar las rutas 830, 840, 860, 990, 2000, 15, 442, 5, 21, 3 o 90, bajar en Sicheongap Sageori y caminar unos 5 minutos.