Sopa de pollo en Yeonsu, Incheon: dak gomtang de 11.000 won — Eonyang

El verano ya pasó, empieza a refrescar, el clima está agradable y da gusto salir. En este momento feliz de domingo salí a buscar un buen restaurante. Uno perfecto para comer al mediodía, además con precios muy amables.

Eonyang Dak Kalguksu Incheon Songdo Branch: horario y cómo llegar

Fui a Eonyang Dak Kalguksu. Esta es la sucursal de Songdo, Incheon, con horario de 11:00 a 21:00, perfecta para comer algo sencillo al mediodía o en la cena. Personalmente, este es uno de esos lugares mágicos donde vas una vez y te vuelves habitual.

¿Qué pedir en la carta? Kalguksu, dak gomtang y platos para acompañar la bebida

Como dice el nombre, Eonyang Dak Kalguksu vende dak kalguksu (fideos con pollo) y dak gomtang (sopa de pollo), además del kalguksu al estilo Eonyang, mandu (empanadillas) y más. Para tomar algo por la noche también tienen jjimdak (pollo guisado) picante, jjimdak con salsa de soja y suyuk (carne de cerdo hervida), unos acompañantes de bebida excelentes.

¿Se puede comer sola en Eonyang Dak Kalguksu? La barra junto a la ventana

Así es el interior de Eonyang Dak Kalguksu Incheon Songdo Branch. Limpio y amplio, con mesas desde 4 personas que se pueden unir hasta para 8 si vienes en grupo. Además hay asientos de barra (dachi) para comer sola mirando por la ventana.

Cómo pedir el dak gomtang en la tablet y qué opciones hay

Lo que pedí hoy fue el dak gomtang. El dak kalguksu también es un plato estrella muy popular, pero hoy me apetecía arroz. Un truco para los que tienen mucha hambre: si sobra caldo del dak kalguksu, pedir un cuenco de arroz aparte y mezclarlo, así se disfrutan dos platos en uno.

Al pedir el gomtang se podía elegir ración extra grande, pollo adicional, arroz aparte y más. Todo se selecciona con detalle en la tablet.

Eonyang Dak Kalguksu cocina el pollo a fuego lento para un caldo de hueso de pollo con perilla molida (deulkkae) en el kalguksu. Los fideos se amasan en casa y se dejan reposar un día antes. Pero lo más atractivo aquí es el kimchi: está realmente delicioso.

El kimchi picante de la barra libre: más fuerte que el silbi-kimchi

En la barra libre se puede añadir kimchi al gusto. Hay dos tipos: picante y menos picante. Y esto es lo alucinante: el kimchi picante es tan fuerte que deja al famoso silbi-kimchi a la altura del betún, así que si te gusta el picante, este es un sitio de visita obligada. Qué feliz da saber que en Songdo existe un lugar donde comer kimchi tan rico y picante... Yo soy muy fan del picante.

¿Cuánto trae el dak gomtang de 11.000 won? Ración y caldo

Mientras esperaba llegó el dak gomtang y la ración era realmente generosa. Por 11.000 won trae medio pollo bien grande, además de bastante arroz y caldo. Con un solo plato quedas más que lleno; mejor pedir dak gomtang entre dos que pedir pollo frito, lo recomiendo sin dudar.

El caldo ya viene sazonado, así que la sal y la pimienta se añaden al gusto, aunque en realidad el punto de sal ya está perfecto y se puede comer tal cual, muy rico.

El pollo está tan tierno que con solo tocarlo con los palillos se desprende. Está bueno solo, pero la forma de comerlo aún mejor es junto con el kimchi.

Incluso el kimchi menos picante, a diferencia del que solemos comer normalmente, está sazonado justo al punto para acompañar el dak gomtang.

También trae una pata de pollo, y el caldo es muy concentrado. Con una cucharada probándolo ya engancha y sigues comiendo sin parar.

Si no toleras el picante: mezcla el kimchi en el caldo

El arroz viene mezclado y bien empapado del caldo, y ponerle kimchi encima combina muy bien. A mí el kimchi picante me gusta comerlo aparte, pero dicen que quienes no toleran el picante pueden deshacerlo en el caldo como si fuera una salsa picada, para disfrutar un sabor más intenso y picante.

De verdad este es un sitio de buena relación calidad-precio y de kimchi picante top. Bueno para comer al mediodía y también para comer sola, un lugar al que se le agarra cariño y al que vuelvo de vez en cuando. Un restaurante ideal para comer sola en Songdo.