Gyeongsan: sotbap de anguila para una cita de noche — Haenyeo Sotbap

Vine a Gyeongsan después de mucho tiempo. Manejé yo mismo y con el tráfico tardé cuatro horas y media. Bajé con el estómago vacío pisando el acelerador con todas mis ganas.

Así que a la hora de decidir adónde ir a cenar, reservé el mismo día en Haenyeo Sotbap Gyeongsan, un famoso restaurante hanjeongsik de la zona. Ya había venido aquí con mi novio hace unos meses, pagando de nuestro bolsillo, y el sabor era limpio y muy bueno.

¿Dónde está Haenyeo Sotbap Gyeongsan y qué horario tiene?

• 📍73-5 Baekcheon-gil, Gyeongsan-si, Gyeongbuk
• 📍Horario 11:30-21:00
• 📍Descanso (break time) 15:30-17:00

¿Hay estacionamiento suficiente en el restaurante?

Haenyeo Sotbap Gyeongsan tiene un estacionamiento realmente amplio, así que llevar el auto no da ningún problema. Como está en una zona donde el transporte público no es tan cómodo, casi todo el mundo llega en coche. Por eso el estacionamiento es esencial, e incluso si se llena el lote de enfrente, dicen que se puede usar el segundo estacionamiento detrás del edificio.

¿Hay que esperar? Sala de espera y reserva obligatoria

Camino a la puerta principal hay una sala de espera montada como un anexo aparte. Si llegas justo a la hora del almuerzo o de la cena, hay muchísima gente. Puede haber espera, así que recomiendo reservar.

También parece un buen lugar para reuniones de grupo. De hecho, dicen que mucha gente lo elige para celebraciones de primer cumpleaños (doljanchi) o encuentros de familias antes de la boda (sangyeonrye) en Gyeongsan.

Nosotros fuimos a las 7 de la tarde y casi todas las mesas ya estaban ocupadas. Si no hubiéramos reservado, seguro nos toca esperar. La decoración interior, con ese toque tan coreano, me encantó de verdad. Es un restaurante hanjeongsik de Gyeongsan ideal para comer sano y tranquilo.

Uno de mis criterios para elegir restaurante es si el baño está limpio. Aquí el baño estaba impecable, así que me gustó mucho.

Mesas con mamparas: por qué es ideal para una cita

Nos sentamos en una mesa cerca del frente. Cada mesa está separada por paneles, así que aunque el espacio es abierto, se puede disfrutar de la comida con bastante privacidad. Eso me gustó mucho.

Dos sotbap de anguila: el pedido de la noche

El menú del famoso restaurante hanjeongsik Haenyeo Sotbap Gyeongsan. El sotbap de anguila es delicioso aquí. Sin dudarlo, pedimos dos.

También ofrecen delantales, así que quienes vistan ropa clara pueden pedir uno.

El surtido de banchan y la degustación de tangsuyuk de setas y caballa

Llegó un surtido de banchan (guarniciones) bien presentado. Cada guarnición se veía realmente fresca, se notaba que usaban buenos ingredientes.

El tangsuyuk (cerdo agridulce, aquí de setas) y la caballa a la plancha también llegaron como degustación, un platito de cada uno, y estaban de verdad sanos y deliciosos. Dicen que a quienes les guste pueden comprarlos aparte.

Abrir la olla del sotbap de anguila y terminar con nurungji

Mientras charlábamos con mi novio, no pasó mucho tiempo hasta que llegó el sotbap. De pequeña no entendía por qué a los adultos les encantaba tanto el sotbap, pero ahora que voy creciendo, me parece delicioso 🥹 hasta lo hago en casa jaja.

¡A abrir! 🩵 En cuanto se levanta la tapa del sotbap, sale ese vapor tan agradable.

Jaja en cuanto abrimos la tapa se veía tan rico que agarré la cuchara enseguida jajaja. Hace unos meses, cuando vine y pedí el sotbap de anguila pagando de mi bolsillo, también lo comí con muchísimo gusto. Por eso esta vez volví a pedir lo mismo. Pasamos el contenido al bol de arroz que viene aparte,

y si le agregas agua caliente, puedes disfrutar también de un delicioso nurungji (arroz tostado del fondo de la olla).

Ah, y la sopa de algas (miyeokguk) que vino también tenía un sabor umami riquísimo, la disfruté mucho. A mi novio le gusta la comida rápida, así que en las citas intento que comamos siempre que se pueda algo saludable, y en Haenyeo Sotbap Gyeongsan, ese famoso restaurante hanjeongsik, comimos de verdad un plato muy sano. Sin duda voy a volver 🩵🤍