Ramen en Eunpyeong, Seúl: kimchi y refill gratis — Oreno Ramen

Hoy quiero presentarles el mejor tori paitan de mi vida: Oreno Ramen Eunpyeong. Sabor genuinamente japonés. Entre los amantes del ramen ya es un lugar famoso, y como ya tiene sucursales en Songpa, Jamsil Lotte World Mall, Insa, Gangnam y otros barrios de Seúl, es un lugar con sabor garantizado.

Dónde está Oreno Ramen Eunpyeong y a qué hora abre

Oreno Ramen Eunpyeong está en 366 Bulgwangcheon-gil, Eunpyeong-gu, Seúl, cerca de la estación Saejeol. Abre todos los días de 11:00 a 20:30, con descanso (break time) de 14:30 a 17:00, y la última orden es a las 20:00.

• Horario: todos los días, 11:00–20:30
• Descanso: 14:30–17:00
• Última orden: 20:00
• Estacionamiento disponible, wifi, baño (fuera del local)

Visité el restaurante un día entre semana alrededor de las 7 de la tarde, justo en horario de cena, y había bastante gente.

El menú de Oreno Ramen: tori paitan y kara paitan

Dicen que Oreno Ramen fue el primer ramen de Corea en entrar en la guía Michelin. El menú es simple: solo tori paitan y kara paitan. Como extras se puede agregar tsukune chashu y huevo semicocido, y para beber hay highball, cerveza embotellada Kloud y Coca-Cola (zero o normal). Pensé en pedir el highball, pero lamentablemente no tienen agua con gas, solo usan agua tónica.

Yo pedí tori paitan con tsukune chashu y huevo semicocido de extra, y una Coca-Cola zero (soy fanática absoluta del huevo semicocido en el ramen).

Barra amplia: cómodo para comer sola en Oreno Ramen

El interior de Oreno Ramen Eunpyeong está compuesto principalmente por asientos de barra (dachi) y mesas de cuatro personas. Como había mucha gente, solo tomé fotos de la pared donde no había nadie. La barra tiene bastante capacidad, así que parece un buen lugar para venir a comer sola incluso a la hora del almuerzo.

¡La contraseña del baño está en la foto!

También comparto el wifi. ¡Y aceptan pago por transferencia bancaria!

En cada asiento hay un compartimento con palillos y servilletas, así que no hace falta levantarse.

Refill gratis de fideos, caldo, arroz y kimchi

Otra gran ventaja de Oreno Ramen es que los fideos, el caldo, el arroz y el kimchi se pueden rellenar gratis. Es un lugar ideal para comer bien y barato hasta quedar satisfecho.

El agua que sirven no es agua normal, sino agua de té verde, lo que le da un toque más japonés. Además, todo el personal usa mascarilla, gorro y delantal, así que se nota que cuidan mucho la higiene (¡y son tan amables!).

Las bebidas vienen en lata pequeña, para que lo tengan en cuenta. Se sirven con un vaso de hielo. Al estar en la barra, se puede ver cómo preparan los platos, lo cual me gustó mucho.

¿Cómo estaba el tori paitan de Oreno Ramen Eunpyeong?

¡Llegó el tori paitan! El tsukune chashu venía servido dentro del ramen. Este caldo blanquecino es el gran atractivo del tori paitan. Aunque visualmente parece sencillo, el sabor es muy intenso y espeso.

El kimchi de Oreno Ramen: pídelo sin dudar

Cuando te sientas, el personal te pregunta si quieres kimchi. ¡Digan que sí sin dudarlo! A veces el caldo puede sentirse un poco grasoso, pero un bocado de este kimchi lo equilibra todo perfectamente.

Yo también pedí cilantro extra.

¿Vale la pena añadir huevo semicocido y tsukune chashu?

El punto de cocción del huevo era perfecto: la yema estaba realmente cremosa y en su punto de maduración justo, se deslizaba de un trago. Estaba bien sazonada, así que se puede comer sin cansar en ningún momento.

El tsukune chashu tiene una textura parecida al relleno de un dumpling, pero en una versión mucho más elevada. Tiene mucho sabor a carne y da la sensación de ingredientes frescos con un sabor saludable, así que lo disfruté muchísimo. Vienen tres trozos, pero son bastante grandes, ¡así que la relación calidad-precio también es buena!

Además, entre los ingredientes básicos hay pechuga de pollo, que estaba muy jugosa y deliciosa. Sentí que la porción era realmente grande (yo suelo comer bastante), pero como los fideos eran elásticos y el caldo espeso y sabroso, seguí comiendo aunque ya estaba llena.

Puede parecer que tiene mucho aceite, pero justamente por eso es muy sabroso, de verdad. Si les gusta el ramen, tienen que probarlo al menos una vez. Sabe tan bien como el tori paitan que comí en Japón.

También tienen pickles caseros, que están deliciosos. ¡Acompañen con ellos, no se los pierdan!

¿Volvería a Oreno Ramen Eunpyeong?

Visité Oreno Ramen Eunpyeong, uno de los restaurantes recomendados de Eunpyeong-gu y del ramen en Seúl. Para alguien que tiene problemas para elegir, que el menú sea tan simple es un gran alivio, y siempre salí satisfecha tanto por la amabilidad del personal como por el sabor. ¡Lo recomiendo de verdad!