Barbacoa coreana en Baekseok, Goyang: carne asada — Baekseok Kkogijip

¡Hoy os cuento mi fiesta de la carne de un domingo por la noche! Esta vez fui a un sitio muy comentado cerca de la estación de Baekseok: Baekseok Kkogijip. Ya tenía fama de restaurante de carne top en Baekseok por su servicio amable y la calidad de la carne, y después de ir en persona quedé más que satisfecha, así que os dejo la reseña ya mismo ✨

Baekseok Kkogijip: ubicación, horario y aparcamiento

Baekseok Kkogijip está en 54-12 Gangsong-ro 73beon-gil, primera planta, Ilsandong-gu, Goyang, y abre todos los días de 12:00 a 1:00 de la madrugada. La última comanda es a las 00:00 y cierra todos los martes.

• 📍 Baekseok Kkogijip / 54-12 Gangsong-ro 73beon-gil, 1ª planta, Ilsandong-gu, Goyang
• ⏰️ Todos los días 12:00–1:00, cerrado los martes (última comanda 00:00)
• 🅿️ Sin aparcamiento propio, usar parking de pago cercano
• ✅️ Reserva por teléfono
• 👶 Hay trona / se admiten perros pequeños
• 🥡 Se puede pedir para llevar

Cómo es el exterior del local

Nada más llegar a Baekseok Kkogijip me recibió un cartel limpio y cuidado. Desde fuera ya daba una sensación agradable y me puso de buen humor antes de entrar.

También tienen varios platos de menú del mediodía, así que también merece la pena ir a comer :)

¿Dónde se aparca cerca de la estación de Baekseok?

Por desgracia, en Baekseok Kkogijip no se puede aparcar delante del local ㅠㅠ Se puede usar el parking privado de Baekseok en la calle (de pago).

Mesas de grupo y ambiente en Baekseok Kkogijip

Al entrar en Baekseok Kkogijip me encontré con un espacio amplio y despejado. Las mesas están bien separadas entre sí, así que se puede comer con comodidad sin sentirse agobiado.

Además de mesas para cuatro, hay mesas de grupo perfectas para ir en varios. Por eso es muy popular para cenas de empresa o reuniones familiares cerca de la estación de Baekseok. También tienen trona, así que las familias con niños pueden comer tranquilos 👶

En Baekseok Kkogijip la carne llega ya asada en cuanto se hace el pedido. Por eso el local también está limpio, sin olor a carne :)

Al mirar la carta vi que, además del samgyeopsal (panceta), hay muchos tipos de carne y platos de comida completos. Es conocido también como restaurante de samgyeopsal en Baekseok, ¡y la carta lo confirma!

¿Cómo está la barra de autoservicio (self-bar)?

¡Muy limpia y con verduras súper frescas! En un lado de Baekseok Kkogijip hay una barra libre bien organizada 🥬 Desde lechuga y hojas de perilla frescas para envolver hasta ajo, ssamjang (pasta para acompañar) y banchan, todo bien surtido. Se puede servir uno mismo tanto como quiera sin cortarse, lo cual estuvo genial ㅎㅎ

Qué hay en la carta de Baekseok Kkogijip

La carta tiene justo lo necesario para una buena fiesta de carne. Además de sus platos estrella, el suave cerdo marinado (yangnyeom handon) y la elegante costilla de ternera marinada (yangnyeom sogalbi), también tienen carne fresca sin marinar, como panceta y paleta, jugosa y con buen sabor. No en vano tiene fama de restaurante de samgyeopsal en Baekseok. También cuentan con platos de comida como sopas o naengmyeon, perfectos para acompañar la carne :)

Banchan de la casa, más doenjang jjigae, huevo al vapor y queso con maíz

Al sentarnos, nos pusieron los banchan básicos de forma pulcra. Ensalada de cebolleta crujiente y sabrosa, myeongi (ajo de montaña) que combina de maravilla con la carne, y ensalada de rábano: una composición muy completa. Cada uno estaba bien sazonado y limpio, y abrió el apetito antes incluso de probar la carne ㅎㅎ

¡Y además, doenjang jjigae, huevo al vapor y queso con maíz vienen también como banchan gratis!!! ¿No es increíble? ㅎㅎ Todos son parte del banchan básico, ¡así que disfrutadlos!

Qué pedimos: 1 ración de cerdo marinado y 1 de costilla de ternera marinada

Hoy en Baekseok Kkogijip pedimos 1 ración de cerdo marinado (yangnyeom handon) y 1 ración de costilla de ternera marinada (yangnyeom sogalbi), y las disfrutamos al máximo.

Una de las grandes ventajas de Baekseok Kkogijip es que la carne llega ya asada. Después de asarla, la colocan sobre la parrilla para mantenerla caliente :) Se puede comer sin humo ni olor a carne, algo que me encantó ㅎㅎ

¡Esta es la costilla de ternera marinada!

¡Y esto es el cerdo marinado!

Costilla de ternera marinada, yangnyeom sogalbi (1 ración) 🐮

¡Elegante costilla de ternera marinada! Al verla dorándose sobre la parrilla y sentir su aroma tostado, se me hizo la boca agua al instante 🤤 Como buena costilla de ternera, tenía una textura muy tierna y, cuanto más se mastica, más sabor tostado y profundo se siente. El elegante sazonado realza el sabor propio de la carne, algo digno de admiración. Tiene un encanto suave distinto al del cerdo marinado, así que pensé que había sido un acierto pedir la combinación de los dos.

Cerdo marinado, yangnyeom handon (1 ración) 🐷

Primero pusieron con esmero el cerdo marinado sobre la parrilla. El sazonado dulce y salado había penetrado bien hasta el interior de la carne. En el primer bocado, la textura tierna se mezcló con un jugo abundante y jugoso que llenó la boca. El equilibrio dulce-salado no era excesivo, así que se podía seguir comiendo sin cansarse. Envuelto en verduras frescas de la barra libre con un poco de ajo, ¡estaba delicioso! ㅎ

Evento de reseña: ¿qué regalan?

Si participáis en el evento de reseña, os dan un delicioso bingsu bien fresco, ¡así que no dudéis en participar!

Veredicto: ¿a quién le recomiendo Baekseok Kkogijip?

Un domingo por la noche, dos adultos disfrutamos de una comida perfecta y abundante en Baekseok Kkogijip. Calidad de la carne, servicio y limpieza: no le faltaba nada a este completo restaurante cerca de la estación de Baekseok.

• Para quienes quieren disfrutar de la carne cómodamente (¡si buscas un restaurante de Baekseok donde la carne llegue ya asada!)
• Para quienes planean una cena de empresa o reunión en Baekseok en un espacio amplio y cómodo
• Para quienes quieren probar el sabor suave del cerdo y la costilla de ternera marinados de buena calidad

Si buscáis un buen restaurante de carne cerca de Baekseok, no dejéis de visitar Baekseok Kkogijip. Yo pienso volver pronto la próxima vez que me apetezca una buena carne 👍