Yangju: asador de galbi con naengmyeon gratis por tablet — Manpo

Me encanta el galbi de cerdo, así que tengo guardados en el mapa todos los restaurantes de cerdo que valen la pena, y hoy vuelvo con un hallazgo genial que tenía que compartir. Se trata de un restaurante de carne que regala naengmyeon: Manpo Garden, en Yangju.

¿Dónde está Manpo Garden y qué conviene saber antes de ir?

Manpo Garden está en 28-37 Godeok-ro 355beon-gil, Yangju-si, Gyeonggi-do, justo al lado del Yangju Livestock Cooperative Meat Plaza. El edificio es grande y llamativo, así que se ve fácil desde lejos. Abre todos los días de 11:00 a 22:00.

★★★Consejo antes de ir: les recomiendo mucho reservar antes de ir a comer. Cuando llegué antes de las 6, ¡ya había 11 grupos esperando! Se puede reservar por Naver, así que recomiendo hacerlo sin falta.

Estacionamiento y exterior del local

¡Llegué a Manpo Garden! Cuando manejo desde Gyeonggi siempre me preocupa el estacionamiento, pero Manpo Garden tiene un estacionamiento amplio, así que pude relajarme por completo.

Al verlo por primera vez me sorprendió lo grande que era el edificio. El exterior era tan imponente que me generó muchísima curiosidad por el interior. En la puerta había un texto sobre 'lo esencial del galbi'. Se notaba la filosofía del dueño y eso generó confianza desde antes de probar la comida. ¡Mencionar la importancia del carbón demostraba que el dueño sabía de lo que hablaba!

Interior de Manpo Garden: asientos y menú

Entré al local. Había mesas desde 4 personas hasta grupos grandes. La distancia entre mesas era amplia, y vi muchas familias y grupos de reunión. También hay salas privadas, ideales para cenas de empresa o comidas familiares con los padres.

Manpo Garden también vende sets de regalo de carne de res. Como se acercaba Chuseok, parecía que mucha gente los compraba.

En el menú de carnes había res (lomo, bife, aguja), cerdo (carrillo, panceta, galbi artesanal), yukhoe, yukjeon y naengmyeon.

• Manpo Garden regala un naengmyeon de fabricación propia por persona. ¡No lo olviden, hay que pedirlo!
• También se puede probar el galbitang, limitado a 100 porciones diarias, ¡muy recomendable!
• En el almuerzo de días laborales tienen un set de galbi artesanal, perfecto para quienes trabajan cerca.

Barra de autoservicio y guarniciones: yukhoe y yukjeon de prueba

La barra libre tenía varios acompañamientos, y se podía repetir lo que faltara. Como muchas familias vienen con niños, había cubiertos infantiles preparados. Ese detalle de pensar tanto en los adultos como en los niños mostró la sensibilidad del dueño.

Entre los acompañamientos había rábano sazonado, doraji muchim (raíz de campánula), encurtidos y baek kimchi (kimchi blanco), entre otros. Los encurtidos eran de tres tipos —gungchae, tallos de ajo y rábano— y cada uno tenía una textura distinta, perfectos para comer con el galbi. El puré de papa con maní encima también estaba delicioso y con mucho sabor tostado.

Además, ¡venía una probadita de yukhoe y yukjeon como acompañamiento, algo que me encantó! El yukjeon era bastante liviano y el yukhoe tenía un sabor tostado que daba ganas de seguir comiendo. Casi me lleno con los acompañamientos antes de que llegara el galbi.

El galbi artesanal y cómo comerlo mejor

Pedimos el galbi artesanal. Llegó con hueso, la carne se veía muy fresca y con buen grosor. Resulta que en Manpo Garden hacen el adobo del galbi con fruta añadida directamente. El galbi marinado tenía un sabor suave y sutil que me encantó.

Al mojarlo en la salsa especial de cebolla quedó increíble. Envuelto en el ssam junto con distintos encurtidos y ajo picante, se podían disfrutar varios sabores a la vez. ¡Recomiendo comerlo así, en ssam! 👍👍👍

¿Cómo pedir el naengmyeon gratis de fabricación propia? Por la tablet

Como plato de fideos comimos el naengmyeon de fabricación propia (bibim, caldo) y también el doenjang sulbap, que se veía muy rico. Es verdad eso de que el naengmyeon de las carnicerías es el mejor. El caldo del mul naengmyeon quitaba el calor por completo. El bibim naengmyeon tenía un aroma tostado que combinaba de maravilla con el adobo. Se nota que saben usar bien las salsas.

El doenjang sulbap combinaba tan bien el sabor umami del doenjang con el arroz que no pude soltar la cuchara.

*El naengmyeon gratis debe pedirse sí o sí desde la tablet.

Postre: helado de ppeongtwigi y café con vaso de hielo

Al final, cuando ya iba a salir, vi un refrigerador. Al mirar bien, era un congelador con hielo listo para preparar café helado. No lo había visto al entrar, pero al salir miré a la izquierda y ahí estaban el helado de ppeongtwigi y el café.

Comí tanto que estaba muy lleno, pero ya se sabe que siempre hay lugar para el postre... así que también disfruté con gusto el helado de ppeongtwigi y el café. ¡Hasta el final sentí en carne propia la filosofía del dueño de 'un espacio que se recuerde con alegría'!

Al salir, Manpo Garden se veía tan lindo iluminado que le tomé una foto. ¡De principio a fin, un lugar que alegra tanto los ojos como el paladar! Cuando mis padres vengan a Gyeonggi, quiero llevarlos sin falta.

Lo mejor de Manpo Garden

La lista de espera que confirma el sitio y su gran estacionamiento

Es un restaurante comprobado, con espera incluso antes del horario pico de fin de semana, y el problema del estacionamiento, la mayor preocupación al manejar por los alrededores de Gyeonggi, quedó completamente resuelto gracias al amplio estacionamiento privado, lo que permitió una visita muy cómoda.

Local cómodo y privado, con detalles para los niños

La distancia amplia entre mesas hace que el ambiente sea cómodo, y las salas privadas lo hacen ideal para reuniones familiares o cenas de trabajo. Incluso en la barra libre había cubiertos especiales para niños, un detalle que mostraba sensibilidad hacia las familias con hijos.

Guarniciones de nivel: yukhoe y yukjeon de prueba incluidos

Además de los tres tipos de encurtidos bien preparados y el puré de papa, se ofrecía nada menos que una probadita de yukhoe y yukjeon, lo que hizo sentir un trato especial y una comida abundante desde antes de que llegara el plato principal.

Galbi 100 % artesanal adobado con fruta y naengmyeon gratis de la casa

El adobo hecho con fruta real hace que el galbi artesanal no sea excesivamente dulce, sino suave y jugoso, de gran calidad. Además, el naengmyeon de fabricación propia (caldo o bibim), gratis uno por persona, sorprendió por su profundo sabor a carne y su textura elástica, difícil de creer que fuera gratis.

Final perfecto en el rincón de postres: vaso de hielo y helado de ppeongtwigi

Desde el congelador con vasos de hielo para café helado hasta el nostálgico helado de ppeongtwigi, todo estaba preparado para cerrar la comida de forma agradable y completa, sin necesidad de ir a una cafetería después.

Manpo Garden, con la combinación perfecta de galbi 100% artesanal marinado con abundante fruta y naengmyeon gratis de fabricación propia hecho al momento del pedido, además de un plato base generoso con yukhoe y yukjeon de probadita, cubiertos especiales para niños, helado de ppeongtwigi y café con vaso de hielo, es muy recomendable para reuniones familiares o cenas de trabajo. 👍👍