Wonheung, Goyang: cena de bossam mitad y mitad — Park Man-bae

Hola, soy Baeng-i. Estaba pensando qué cenar en Wonheung y me apeteció bossam. Alrededor de la estación de Wonheung hay más restaurantes de los que uno pensaría, pero a la hora de elegir la cena siempre acabo buscando lo mismo. Ese día quería comer carne y quedar bien lleno, así que terminé yendo a Park Man-bae Arirang Bossam, Wonheung Station Branch.

Es una casa de bossam, pero me dio curiosidad porque, a diferencia del bossam habitual, aquí sirven bossam de gabrisal (paletilla de cerdo).

¿Dónde cenar tranquilo cerca de la estación de Wonheung?

Park Man-bae Arirang Bossam, Wonheung Station Branch está cerca de la estación de Wonheung, así que es fácil de encontrar. Al entrar, el interior era más amplio de lo que esperaba y las mesas estaban bien espaciadas.

Fuimos por la noche y había bastantes clientes cenando, incluidas mesas de familias. Es un ambiente que sirve tanto para cenar al salir del trabajo cerca de la estación de Wonheung como para comer con familia o amigos.

Nosotros también fuimos más a cenar bien que a tomar algo de acompañamiento, y se comía a gusto.

El menú de Park Man-bae Arirang Bossam en Wonheung

Cuando uno piensa en una casa de bossam suele imaginar solo carne y kimchi, pero Park Man-bae Arirang Bossam, Wonheung Station Branch tiene una carta bastante variada, ideal para elegir según el gusto de cada uno si se va en grupo.

Como llegamos con bastante hambre, pedimos directamente el bossam mitad y mitad tamaño grande.

Me gustó que hubiera un buen surtido de guarniciones básicas, como geotjeori y ensalada con varias verduras.

También llegaron bien servidos el pastel de pescado, el cebollino, y el ajo y los chiles para acompañar.

Bossam mitad y mitad grande con kalguksu: ¿cómo se come?

Tras un poco de espera llegó el bossam mitad y mitad. Al ser mitad y mitad no se come de una sola forma, sino que se puede alternar entre kimchi y col para envolver la carne.

Dicen que usan gabrisal para la carne, y la textura era un poco distinta del bossam que suelo comer.

Estaba masticable en su punto, sin quedar demasiado dura, y combinaba muy bien con el kimchi. Para mí, en el bossam el kimchi que se come junto a la carne importa casi tanto como la carne misma, y al poner kimchi sobre la carne confirmé que esa combinación es, en efecto, la esencia del bossam.

También estuvo bien poner la carne sobre la col y añadir kimchi encima. Al pedirlo mitad y mitad se puede variar la forma de comer a mitad de camino, lo que ayuda a no cansarse de un solo sabor.

Además, se puede elegir entre makguksu y kalguksu como guarnición, y nosotros elegimos kalguksu.

Como ya había probado muchas veces el bossam con makguksu, esta vez me apetecía más el caldo caliente del kalguksu.

Comer carne y de vez en cuando tomar un sorbo del caldo del kalguksu combinaba muy bien, y terminar con los fideos al final fue un buen cierre para la cena. Si hubiéramos elegido makguksu, el bossam habría tenido un toque más ácido, pero personalmente me alegró haber elegido kalguksu esta vez. Comer solo bossam puede resultar algo pesado, pero el caldo caliente de por medio aligeraba la sensación. Al pedir tamaño grande, la carne era abundante y parecía suficiente para comer entre varias personas.

¿Vale la pena el bossam si buscas dónde comer en Wonheung?

Tras esta visita, Park Man-bae Arirang Bossam, Wonheung Station Branch me pareció un lugar a tener en cuenta cuando se quiere cenar bien en Wonheung. Es especialmente recomendable si se busca un sitio para comer en familia cerca de la estación de Wonheung o si apetece un plato de carne al salir del trabajo. Al pedir bossam mitad y mitad como nosotros, se puede alternar entre kimchi y col, y también elegir entre makguksu y kalguksu como guarnición, así que es fácil ajustar la combinación al antojo del día. Ese día elegí kalguksu, y comer bossam junto con un caldo caliente resultó más contundente de lo que esperaba.

En Wonheung hay tantos restaurantes que a veces cuesta decidir adónde ir, pero cuando apetece carne y no precisamente samgyeopsal o galbi, el bossam también es una buena opción. El hecho de que este bossam esté hecho con gabrisal también lo diferencia del bossam habitual.

Personalmente, me encajó más ir a cenar en serio con bossam y kalguksu que como acompañamiento para beber. Si están buscando restaurantes o lugares para comer en Wonheung y les gusta el bossam, esta puede servirles de referencia. La próxima vez que vuelva, creo que probaré con makguksu. Aunque sea el mismo bossam, la sensación cambia bastante según se elija kalguksu o makguksu, así que me gustaría probar otra combinación la próxima vez.