Restaurante de casquería en Nampo-dong, Busan: Bupyeong Yang Gopchang

Durante las últimas vacaciones, mientras pensábamos qué comer en Nampo-dong, Busan, fuimos mi novio y yo a comer yang gopchang (tripas y mollejas de res) a un sitio famoso que últimamente aparece muchísimo hasta en Reels 🥰

El ambiente de Bupyeong Yang Gopchang en Nampo-dong

¡El sitio que visitamos esta vez fue Bupyeong Yang Gopchang, en Nampo-dong, Busan! Las paredes están llenísimas de firmas de famosos~ Y eso que llovía, pero estaba completo ㄷㄷ

Si buscáis un buen sitio de yang gopchang en Nampo-dong, seguramente os suene al menos una vez, ¿no?? Incluso cuando fuimos nosotros había bastantes clientes, y pensé: claro, los sitios buenos de Nampo-dong son otra cosa 👍🏻👍🏻👍🏻

Pedido de porción pequeña sazonada en plancha de piedra y udon

Parrilla

• Parrilla de sal, pequeña — ₩40,000
• Parrilla de sal, mediana — ₩45,000
• Parrilla de sal, grande — ₩50,000
• Sazonada en plancha de piedra, pequeña — ₩40,000
• Sazonada en plancha de piedra, mediana — ₩45,000
• Sazonada en plancha de piedra, grande — ₩50,000

Jeongol

• Jeongol de tripas y daechang, pequeño — ₩40,000
• Jeongol de tripas y daechang, mediano — ₩45,000
• Jeongol de tripas y daechang, grande — ₩50,000

Extras y comidas

• Udon — ₩2,000
• Fideos de boniato — ₩2,000
• Cuatro tiras de bunmoja — ₩2,000
• Setas saesongi — ₩2,000
• Tres trozos de patata — ₩1,000
• Arroz frito — ₩2,000
• Gyeranjjim (huevo al vapor) — ₩3,000

Fuimos dos, así que pedimos la porción pequeña sazonada en plancha de piedra por ₩40,000. Y es que sería una pena enorme no pedir udon, ¿verdad?? Así que también añadimos udon jajaja.

Mientras esperábamos el pedido, el olor del yang gopchang cocinándose riquísimo sobre la plancha de piedra era una auténtica locura jajaja. La salsa burbujeaba y soltaba un aroma que hizo que mi novio y yo no paráramos de decir que queríamos comer ya, qué locura jajaja.

El sabor del yang gopchang impregnado de salsa

¡Por fin lo probamos y la salsa había calado de maravilla, así que tenía muchísimo umami! Ese sabor masticable y sabroso tan propio del yang gopchang iba genial con la salsa, y no podía dejar los palillos 😋 Además, para dos la porción pequeña no resulta excesiva y es perfecta para comer tomando una copita.

Udon en la salsa que queda

Y el udon que personalmente más esperaba ❤️ Cuando quedaba una cantidad razonable de salsa, añadimos el udon y lo salteamos todo junto; era otra delicia jajaja. Como la salsa se metió bien en los fideos, creo que me habría quedado triste si no hubiéramos añadido el udon 🤣

No iba a beber... ¿pero cómo no voy a beber?

Compartiendo una botella de Daeseon con mi novio mientras comíamos yang gopchang, el ambiente era buenísimo y me quedé satisfecha: sentía que, después de tanto tiempo, los dos habíamos comido algo realmente delicioso 🍶💕 Al final, este tipo de platos parece que solo se completa con soju…!

¡Y una cosa útil que conviene saber antes de ir! Dicen que también aceptan reservas presenciales, así que quienes vayáis con planes hechos podéis reservar antes 😊 Cuando fuimos había bastante gente, así que, si queréis comer tranquilos a la hora que os venga bien, parece buena idea aprovechar la reserva.

Una cita en Nampo-dong rematada con arroz frito

El arroz frito tampoco podía faltar ~~ Es una combinación que no puede estar mala, sin másㅠ En Nampo-dong hay tantísimos sitios para comer, pero ese día, ¡aplaudo nuestra elección~~! 🤍

Sobre todo, si buscáis algo un poco especial durante un viaje a Busan o una cita en Nampo-dong, creo que merece la pena pasar por aquí para probar yang gopchang 🥰 Para dos, la porción pequeña sazonada en plancha de piedra, udon extra y una botella de Daeseon: ¡combinación bastante buena! ❤️ Queda guardado 📌 como un sitio al que quiero volver cuando se me antoje yang gopchang rico en Nampo-dong, Busan. Lo recomiendo a quienes busquéis un buen sitio de yang gopchang para acompañar con una copa en Nampo-dong 😆✨