Cena de aniversario en Suwon: pasta de tinta de calamar y carbonara en Hado

Fuimos a Hado, en Suwon, para celebrar el aniversario con mi novio. Como era una fecha especial, decidimos probar un menú por pasos en vez de lo que solemos pedir cuando salimos. Es un sitio que también funciona bien si estás de cita por la zona de Haenggung-dong en Suwon, así que reservamos por Naver a las 4 de la tarde y fuimos.

Ubicación y horario de Hado en Suwon

📍 Hado, Suwon 138 Hyanggyo-ro, 1st floor, Paldal-gu, Suwon, Gyeonggi Lunes 16:00 ~ 21:30 Martes a domingo 11:00 ~ 21:30 Descanso 14:20 ~ 16:00 Última orden 20:00 Los lunes solo abren para la cena.

¿Dónde se puede aparcar?

Para aparcar se puede usar el parking público de Gyodong, justo enfrente. La primera hora es gratis y después se cobran 300 wones cada 10 minutos. El espacio es amplio y está justo delante del local, así que no hubo ningún problema. Nosotros estuvimos más de una hora y, con el descuento por vehículo de bajas emisiones, pagamos solo 450 wones.

El ambiente del local, perfecto para un aniversario

Al principio dudé si aquel era realmente Hado, porque el cartel no llama mucho la atención, pero sí, era el sitio correcto. Al entrar vimos clientes que habían llegado a la hora reservada, y había tanto mesa de barra como mesas normales. La iluminación es tenue, lo que le da un aire acogedor y tranquilo. Como el local en sí no es muy grande, tampoco había ruido, así que pudimos hablar y comer sin problema con mi novio. Para una cita de aniversario en la que queríamos comer en un lugar tranquilo, este ambiente nos vino perfecto.

Qué incluye el menú básico de Hado por 45.000 wones

El menú que pedimos fue el menú básico de Hado a 45.000 wones por persona.

• Tarta de guisantes
• Tarta de gamba dulce y manzana
• Dos tipos de pasta
• Filete de pechuga de pollo sous vide
• Helado de earl grey

Reservamos para las 4 de la tarde y los platos empezaron a llegar uno a uno alrededor de las 4:15. El personal iba trayendo cada plato explicándonos de qué se trataba, así que pudimos comer mientras escuchábamos la explicación.

Tarta de guisantes y tarta de gamba dulce y manzana

El primer plato en llegar fue la tarta de guisantes junto con la tarta de gamba dulce y manzana. Vinieron juntas, así que pudimos probar ambas. Al ser lo primero del menú, abrían bien el apetito, crujientes y frescas, ideales para empezar ligero.

La pasta se elige al hacer la reserva

Después llegó la pasta. Al reservar por Naver se puede elegir el tipo de pasta, y nosotros optamos por la carbonara y la pasta con aceite de tinta de calamar (ojingeo meokmul oil, tinta de calamar con aceite). Acertamos de lleno con esta combinación.

La pasta de tinta de calamar venía con sepia a la mantequilla y unos fideos completamente teñidos de tinta. Llevaba tanta tinta que, comiéndola, terminas con la boca negra.

Nos hizo mucha gracia mirarnos con la boca toda negra de tinta. Estábamos comiendo con un ambiente elegante por ser nuestro aniversario, pero ver esas bocas manchadas también se convirtió en un momento memorable a su manera.

La carbonara tenía un sabor a queso bastante marcado. Densa y con ese toque tostado, con la salsa bien pegada y cremosa en los fideos, daba la sensación de estar comiendo una carbonara auténtica de verdad. Al reservar pensamos en elegir la misma pasta para los dos porque la ración parecía pequeña, pero al final agradecimos haber pedido dos distintas.

Filete de pechuga de pollo sous vide con puré de zanahoria

Después de la pasta llegó el filete de pechuga de pollo sous vide. Al principio pensé que el puré que lo acompañaba era de calabaza, pero resultó ser de zanahoria.

Pensaba que la pechuga de pollo estaría seca, pero estaba tierna y combinaba muy bien con el puré. Si se prefiere cambiar la pechuga de pollo por un filete sous vide de chuck flap (salchisal), hay que pagar 21.000 wones adicionales.

El helado de earl grey final

Para cerrar llegó el helado de earl grey. Después de todos los platos anteriores, terminar con un helado dulce nos dio la sensación de que el menú había concluido. Al no venir todo de golpe, sino plato a plato en orden, pudimos pasar el rato con calma hablando con mi novio.

Si volviera a ir

Me parece un sitio ideal para visitar cuando quieras comer un menú por pasos mientras estás de cita por la zona de Haenggung-dong en Suwon. Si vuelvo, creo que repetiría sin duda con la pasta de aceite de tinta de calamar.