Samgyeopsal en Gajeong: parrilla de carbón Euljiro Yeontan

Fui a Euljiro Yeontan Gui Luone City Branch, un lugar donde se pueden probar varios tipos de cerdo de una sola vez en Luone City. A diferencia de las carnicerías comunes donde solo se pide panceta o cuello, acá elegí el menú doeji hangeun (porción de cerdo), que trae distintos cortes en un mismo plato. Se asa directamente sobre brasas de carbón, así que la carne queda con un aroma ahumado muy agradable, y encima pude disfrutar hasta la piel de cerdo. Salí muy satisfecha.

Fachada y estacionamiento

Euljiro Yeontan Gui Luone City Branch queda cerca de la estación de Gajeong y de la zona comercial de Luone City, ideal para una cena o una salida de tragos. La fachada tiene un aire retro de carnicería de antes. El ambiente cercano y sin pretensiones invita a entrar sin problema, y el cartel se ve desde lejos, así que es fácil de encontrar.

Para estacionar se puede usar el subsuelo del edificio, con 3 horas gratis, así que quienes vayan en auto pueden tenerlo en cuenta. Abren hasta tarde, así que sirve tanto para la cena como para un segundo lugar o un antojo nocturno.

Ambiente del local

Adentro, las mesas redondas combinadas con los braseros de carbón dan una sensación retro, como las carnicerías de antes. Es un ambiente cómodo y con mucha energía. Había bastante gente, así que se nota que es un lugar popular en Luone City. Es un sitio que funciona tanto para comer con amigos sin formalidades como para una cena de trabajo.

El doeji hangeun de 600g por 38.000 wones

Pedí el plato principal, el doeji hangeun de 600g, por 38.000 wones. En una sola porción vienen panceta, cuello, jowl, skirt meat, back meat y piel de cerdo, así que es una buena opción cuando no sabés qué pedir.

• Panceta / cuello 100g ₩6.400
• Skirt meat / jowl 100g ₩7.900
• Piel de cerdo 100g ₩5.000
• Sopa doenjang de estilo antiguo ₩2.500
• Naengmyeon de agua o bibim ₩4.900

Se puede pedir carne extra por 100g, así que después de probar el hangeun se puede repetir solo del corte que más gustó. Además del cerdo, el lugar también es conocido por sus mariscos: había vieiras a la parrilla, abulón a la parrilla, kalguksu de mariscos y más. Los cortes llegaron bien servidos en un solo plato. Lo que más me gustó fue poder comer desde panceta y cuello hasta piel de cerdo, todo junto.

Panceta y cuello a la parrilla de carbón

Primero puse la panceta sobre las brasas: la grasa se derritió lo justo, la superficie quedó dorada y subió un aroma delicioso. A diferencia de la carne asada en plancha, el sabor a carbón quedaba impregnado suavemente y eso la hacía mucho más rica. El cuello era más liviano pero sabroso a medida que se masticaba. Alternar entre panceta y cuello ayudó a que no resultara pesado, y cada corte tenía una textura distinta, así que no cansaba hasta el final.

Barra libre de acompañamientos y piña

Si los acompañamientos básicos se terminaban, se podía ir a la barra libre y servirse lo que hiciera falta, algo muy práctico. Además de los acompañamientos típicos para la carne, también había piña, y personalmente esa piña estaba realmente rica.

La comí junto con la carne, con ese contraste agridulce, y al asarla apenas sobre el carbón el dulzor se intensificaba: una verdadera delicia. Comer solo carne puede resultar pesado, pero con la piña de por medio la combinación funcionaba muy bien.

Sopa doenjang de estilo antiguo por 2.500 wones

Junto con la carne pedimos la sopa doenjang de estilo antiguo (una sopa de pasta de soja fermentada), que cuesta 2.500 wones. El precio es accesible, así que va bien como acompañamiento de la comida, y tenía un sabor profundo y sabroso. El caldo, salado y con un toque picante, era ideal para comer con arroz mientras se sigue con la carne.

Al final asamos también la piel de cerdo bien crocante. Con su textura chiclosa y su sabor tostado, se sentía como el broche perfecto para cerrar el hangeun. Poder elegir entre distintos cortes, en vez de comer uno solo, le sumó diversión a la comida.

Para cerrar

Lo que más me gustó de Euljiro Yeontan Gui Luone City Branch fue poder disfrutar en un solo plato panceta, cuello y varios otros cortes de cerdo, hasta la piel. Sobre todo, asar todo a la parrilla de carbón le sumó un sabor tostado y ahumado con un encanto distinto al de la plancha común. Como buen lugar popular, el ambiente también era muy animado. Si buscás un restaurante de buena relación precio-calidad en Luone City, o un lugar en Gajeong-dong, cerca de la estación de Gajeong, para probar varios cortes de una vez, vale la pena visitarlo.