Jjukkumi picante con panceta antes de IKEA Gwangmyeong: Jeongipum

Fuimos de compras a IKEA Gwangmyeong y decidimos llenar bien el estómago antes de empezar. Cerca de la estación de Gwangmyeong hay muchísimos restaurantes, pero ese día solo queríamos una cosa: un sabor picante que alegra el día. Así llegamos a este restaurante de jjukkumi cerca de IKEA Gwangmyeong, Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch.

Ubicación y horario de Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch

• Ubicación: 1F 161, 19 Yangji-ro, Gwangmyeong-si, Gyeonggi-do, South Korea, Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch
• Horario: lunes a domingo 11:30–22:00
• Descanso: 16:00–17:00
• Última orden: 15:00, 21:00

Así es la carta.

Si te gusta el jjukkumi, ya sabes: pulpo pequeño bien carnoso, salsa picante y, al final, arroz frito... solo de pensarlo da hambre.^^ Así llegamos a Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch.

La historia del dueño en el banner de la entrada

Al entrar, lo primero que me llamó la atención fue un banner en X en la puerta. Y el contenido era bastante curioso.^^

Gracias a los clientes, me caso a finales de agosto.

¿O sea que venimos a comer y de paso felicitamos al dueño por su boda? jaja Resulta que el dueño aprendió la técnica del jjukkumi directamente de su tío, que lleva 20 años dirigiendo el local original. A eso sumó 10 años de experiencia en restauración y así dirige Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch. Y encima, a los dos años, ya hizo una ampliación y reapertura, así que llevar un restaurante no debe de ser cosa fácil.

Dueño, aunque tarde, ¡felicidades por la boda!^^ Eso de "gracias a los clientes me caso" hasta da ternura. Bueno, ahora sí, vamos a probar ese delicioso jjukkumi.^^

¡Y qué fácil aparcar, gracias al complejo de uso mixto!

Me gustó que Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch esté dentro de un complejo de uso mixto. Sobre todo porque, yendo en coche con la familia, que el aparcamiento sea fácil es bastante importante. Aparcamos, subimos en el ascensor que lleva a Megabox y el restaurante apareció justo ahí. Oh... hasta yo, que me pierdo con facilidad, llegué a la primera. Para alguien despistado, encontrar el camino ya es un pequeño triunfo.^^

¿Lleno a las 12 del mediodía?!

Llegamos a la hora de comer. Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch abre a las 11:30 y nosotros llegamos sobre las 12. Pero... ¡ya estaba lleno! Nos sorprendió que, tan poco después de abrir, el salón ya estuviera completo de clientes.

Había clientes de todas las edades: gente joven, familias enteras. Y una vez más piensas: "esto debe de estar realmente bueno". Habíamos venido a comer rico, así que las expectativas subieron aún más.^^

Lo que pedimos

Pedimos el jjukkumi a la plancha estrella (daepyo cheolpan jjukkumi) con ración extra (sari deumbeum) de panceta de cerdo negro para 2 personas, y para el final, imprescindible: arroz frito con huevas de pez volador. Comer solo jjukkumi ya está bien, pero con la panceta de cerdo negro pensamos que sería más abundante y completo, así que elegimos esta combinación.

Pedimos con el sistema de pedido en mesa, y resultó más cómodo de lo que esperaba. No solo se pide el menú, también las guarniciones extra desde la mesa, y había coleteros, cargadores y hasta soportes para móvil. Esos pequeños detalles se agradecen. Y lo mejor: la mesa también mostraba cómo comer el jjukkumi de la mejor manera.

La empleada lo cocina por nosotros

Cuando llegó lo que pedimos, la empleada cocinó todo hasta el punto justo para comer. Y nos fue explicando paso a paso cómo disfrutarlo mejor. La verdad es que el jjukkumi ya está rico solo, pero cuando alguien te dice "así está más rico todavía", hay que probarlo.^^

Perilla + alga + jjukkumi + salsa blanca + huevas + carne

Esta fue mi combinación favorita. Sobre una hoja de perilla (kkaennip), un trozo de alga (gim), luego el jjukkumi bien carnoso, salsa blanca, huevas de pez volador y encima la panceta de cerdo negro. ¡Un bocado! Y... mmm, esta combinación es deliciosa.

Al jjukkumi picante se le suma el sabor intenso y untuoso de la carne, y la salsa blanca lo suaviza todo. Y encima las huevas que estallan en la boca. Así que no era un solo bocado y ya está: seguíamos enrollando más y más. De verdad, se nos acabó en un abrir y cerrar de ojos.^^

¡Un jjukkumi bien carnoso, de verdad!

Y lo que más le gustó a la mamá de Joy fue esa textura carnosa del jjukkumi. Cocinado a la perfección en la plancha, quedaba firme y elástico, con una mordida muy agradable. A los amantes del jjukkumi les encanta justo por esa textura.^^ La salsa picante tampoco era solo picor: era un picante sabroso, de esos a los que la mano vuelve sin parar.

El rábano al limón que refresca el paladar

Y lo que sin querer no dejábamos de comer fue el rábano al limón (lemon muchae). Entre el picante del jjukkumi y la panceta de cerdo negro, la boca puede sentirse algo cargada, pero un bocado de este rábano lo deja todo fresco de nuevo. La combinación de comida picante con una guarnición cítrica siempre funciona.

Al 80% de la comida, ¡toca el arroz frito!

Y comer jjukkumi sin esto sería una pena: el arroz frito. Después de disfrutar bastante el jjukkumi, cuando ya llevábamos como un 80%, le pedimos a la empleada el arroz frito. Con la salsa que quedaba, saltearon el arroz con huevas de pez volador... ah, definitivamente el final siempre es el arroz frito.^^

¡Y hasta el alga tostada en la plancha!

Pero aquí va otro truco: la empleada extendió alga a un lado de la plancha. Nos dijo que comer el arroz junto con el alga ligeramente tostada en la plancha lo hace aún más rico. Como nos explicó directamente cómo disfrutarlo, lo probamos así... y efectivamente, delicioso. Las huevas crujían en el arroz, y junto con el alga tostada en la plancha, comimos hasta el último bocado con muchísimo gusto.

Al principio solo pensábamos "comamos algo antes de las compras", pero terminamos comiendo tan bien que llenamos el estómago del todo antes de empezar las compras en IKEA.^^

Un almuerzo picante antes de las compras en IKEA Gwangmyeong

Si vas de compras a IKEA Gwangmyeong y buscas dónde comer cerca, cuando te apetezca algo picante, este es el restaurante de jjukkumi cerca de IKEA Gwangmyeong: Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch.

La familia de Joy comió a gusto ese día: jjukkumi a la plancha estrella con ración extra de panceta de cerdo negro para 2 personas, más el arroz frito con huevas. La combinación de jjukkumi carnoso y panceta de cerdo negro estuvo genial. Y sobre todo, que la empleada cocinara en la mesa y nos enseñara a comerlo bien hizo que todo supiera aún mejor.

Y viendo el banner del dueño en la entrada, hasta a nosotros se nos quedó una sensación bonita de la comida.^^ Dueño, ¡felicidades de nuevo por la boda! Que sigas preparando jjukkumi delicioso por mucho tiempo.^^ Si en Gwangmyeong un día te apetece jjukkumi picante antes o después de ir a IKEA, un buen plato en Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch. La familia de Joy comió muy a gusto.