Restaurante de barbacoa coreana cerca del aeropuerto de Jeju: Pork80

Cerdo negro cerca del aeropuerto de Jeju en el último día del viaje

Era el último día de nuestro largo viaje a Jeju con el bebé, pero antes de subir al avión nos daba pena irnos sin asar y comer bien una bandeja de cerdo negro en un sitio rico cerca del aeropuerto. Mi marido y yo buscamos y así conocimos Pork80 Jeju Airport Branch (포크80 제주공항점). Resulta que lo había visto en Choi Ja's Local Calling; como Choi Ja suele ir a muchos sitios buenos, ¡qué emoción haber venido nosotras a uno en Jeju!

Nanchuk Matdon Pork80

Dirección: 37-1 Noyeon-ro, Jeju-si Horario: 11:30–23:30 Grupos / tronas y vajilla infantil: sí

Nanchuk Matdon de Pork80. ¡Guau! Fuimos el último día del viaje a Jeju y estaba tan rico que pensé: «¿Por qué no vinimos desde el primer día?». Es de esos lugares que una quiere guardar para sí. Hace poco hice cola muchísimo en Seúl para comer samgyeopsal, panceta de cerdo a la parrilla, y no, ¡Pork80 estaba muchíiiisimo más rico!

Ambiente retro de Jeju junto al aeropuerto

Es esa carne de cerdo negro investigada por el Instituto de Investigación Ganadera de Nanjido. Con una decoración que mezcla muy bien el aire retro de Jeju y la sensibilidad moderna, el cerdo negro entra solo, dicen. Está cerca del aeropuerto de Jeju, así que es un restaurante perfecto para reservar alojamiento junto al aeropuerto el primer o el último día y comer tomando algo. Nos dio muchísima pena tener que comer deprisa con mi marido.

Lo que preparan al ir con bebé

Últimamente se habla bastante incluso en Threads de viajar a Jeju con bebé, y en Pork80, este restaurante de cerdo negro cerca del aeropuerto de Jeju, tenían no solo trona, sino también vajilla infantil y gim, alga tostada, así que pudimos disfrutar con el peque. El gejang sazonado, cangrejo marinado, que venía entre los banchan o guarniciones, estaba llenísimo de carne: al primer bocado, «guau, está buenísimo». Los acompañamientos ya eran perfectos; temiendo que fueran un roba-arroz total, paramos un momento y esperamos al cerdo negro.

Pedimos un plato Nanchuk Matdon de 600 g

Plato Nanchuk Matdon, 600 g

La verdad, dudamos con el set de lomo con hueso, pero pensamos que había que probar Nanchuk Matdon, que también salió en Choi Ja's Local Calling, y pedimos un plato. La próxima vez quiero probar también el set de lomo con hueso, limitado a cinco sets al día. Tenía un color precioso, una carne bien definida y una capa de grasa gruesa; al asarlo, la textura y los jugos de la carne eran una maravilla. El bebé también comió bastante cerdo negro durante este viaje a Jeju, pero aquí, en Pork80, fue donde mejor comió.

Cerdo negro asado por el personal y el truco del myeolchi-jeot

El personal asa el cerdo negro Nanchuk Matdon en su punto más delicioso para sacarle todo el sabor. Como fuimos con bebé a este restaurante de cerdo negro cerca del aeropuerto de Jeju, teníamos que atenderlo, y creo que por eso buscamos sitios donde asen la carne así. El cerdo, doradito y con una proporción equilibrada de grasa y músculo, se disfruta mejor de un bocado; pero como los trozos eran bastante grandes, yo los corté una vez antes de comerlos.

En Pork80 sirven myeolchi-jeot, salsa fermentada de anchoas, y puedes mojar la carne bien a fondo sin que quede nada salada: está de verdad riquísima, tanto que quería llevármela envasada. ¡El tip, tip, tip definitivo es mojarla bien!

Nanchuk Matdon de Pork80, doradito y cocinado justo en su punto. El cerdo negro está rico lo comas como lo comas, pero para hacerlo como en Choi Ja's Local Calling habría que tomar una cerveza aquí. Como después bajábamos del avión y teníamos que conducir, no pudimos. Qué pena. Por eso creo que es todavía mejor venir el primer día, porque hay que acompañar el cerdo negro con una cervecita.

Pork Bap con myeolchi-jeot

Pensando qué pedir para terminar, el sundubu-jjigae, estofado picante de tofu suave, tenía una pinta calentita y rica, pero lo dejamos pasar. Pregunté qué era el Pork Bap y me dijeron que era como un bibimbap, arroz mezclado, al que se le añaden unas tres cucharadas de meljeot y se mezcla. Lo pedimos y, quizá porque la salsa de anchoas estaba tan buena, ¡guau, estaba buenísimo buenísimo! Pork Bap es un menú que recomiendo muchísimo.

Un lugar al que quiero volver en el próximo viaje a Jeju

Si tuviera que recomendar solo un restaurante de cerdo negro cerca del aeropuerto de Jeju, sin duda elegiría Pork80. Mi marido y yo hemos venido bastantes veces a Jeju y hemos comido mucho cerdo negro, pero este fue claramente el mejor. Choi Ja tenía razón al recomendarlo: está tan rico que queremos volver en el próximo viaje a Jeju. Si te apetece cerdo negro realmente bueno, ¡visita Pork80 nada más llegar!