Restaurante coreano en Jongno para invitaciones de boda, Modam

Últimamente estoy viendo muchísimo a mis amigos, ¡hasta el punto de tener reuniones por las invitaciones de boda unas tres veces por semana! Hoy fui a Modam Dining Gwanghwamun, muy conocido también como sitio para reunirse a comer hansik, cocina coreana tradicional, en Gwanghwamun, precisamente para una reunión de invitaciones.

¿Qué tal para una reunión de invitaciones de boda en Gwanghwamun?

• Ubicación: 10 Saemunan-ro 2-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea, Deoksugung D Palace B1
• Horario: todos los días, 11:00–22:00
• Pausa: entre semana, 15:00–17:00
• Último pedido: 20:10
• Aparcamiento: hasta 2 horas en D Palace B3; si está lleno, se puede usar Concordian Building (sin apoyo antes de las 18:00 entre semana).
• Reservas en Naver disponibles; las salas se pueden reservar desde 4 personas.

Un sitio estupendo para reunirse en Gwanghwamun y comer hansik: una mesa impecable en Modam Dining Gwanghwamun.

El exterior y el interior tan refinados son perfectos de verdad para una reunión en Gwanghwamun. Como era yo quien invitaba, me dejó muy satisfecha que el ambiente fuera tan elegante. Había gente que había venido en grupo como nosotros, pero, como los platos principales son menús de comida coreana tradicional, también vi muchas familias.

Lo que pedimos del Modam charyeomsang

Decidimos tomar el Modam charyeomsang, una mesa de menú completo, y cada uno pidió lo que más le apetecía.

• Menú de puerro de Jindo y bulgogi crujiente
• Menú de tteokgalbi de abulón
• Menú de gambas marinadas con abulón y arroz con mantequilla

Primero salieron tres entrantes: kimchi de agua con chile cheongyang, ensalada con aliño de yuzu y gyeojachae con salsa de piñones, una ensalada de mostaza coreana. Todos tenían sabores muy limpios.

La gachas de temporada eran de judía mungo: tenían un sabor rico y tostado, y al estar molidas un poco gruesas también tenían buena textura al masticar.

Capellini con aceite de perilla. Era pasta fría; al mezclarla bien y acompañarla con gamba dulce, quedó tan aromática y deliciosa.

También comimos ceviche de lenguado. No era un menú de pasos, pero incluso pidiendo un menú completo lo sirven como si lo fuera, así que resultaba genial ir comiendo cada cosa mientras charlábamos. Me gustó que ajustaran el ritmo de salida de los platos: pudimos disfrutar cada uno bien caliente.

Ese día salió tangsuyuk de shiitake, setas fritas con salsa agridulce. Era sabroso y crujiente, con una salsa dulzona que estaba riquísima. ¡Aunque venía mezclado con la salsa, no se reblandeció y seguía crujiente, genial!

Una mesa repleta, desde los principales hasta el arroz

Cuando salieron hasta los últimos platos principales, la mesa quedó completamente llena.

Abulón y tteokgalbi, puerro de Jindo y bulgogi crujiente, y gambas marinadas con abulón. Antes no pararon de salir ensaladas y acompañamientos, ¡pero mirad qué abundantes eran también los principales!

Como ya tocaba el arroz, también salieron cuatro tipos más de banchan, guarniciones coreanas.

Y después, arroz de arroz negro y sopa de rábano con ternera.

El tteokgalbi estaba jugoso por dentro y era muy tierno de comer; el bulgogi crujiente tenía el adobo bien impregnado, así que combinaba de maravilla con el arroz. Las gambas marinadas tampoco estaban demasiado saladas, perfectas para disfrutarlas con arroz. Sinceramente, había muchísima comida, pero salimos después de comérnoslo casi todo jajaja.

Mi impresión tras ir para la reunión de invitaciones

Lo realmente bueno de Modam Dining Gwanghwamun es que, además de los principales, tiene una composición coreana perfecta: entrantes, acompañamientos y hasta un dulce té de ciruela al final. ¡De verdad lo recomiendo como lugar de reunión en Gwanghwamun! Cuando buscas un restaurante de hansik, muchas veces encuentras un menú de pasos demasiado caro o platos poco contundentes, ¿verdad? Pero en Modam Dining Gwanghwamun no hace falta preocuparse por eso.

Desde el punto de vista de quien invita, quieres que todos coman rico y se queden llenos, y este es justo el modelo de un buen restaurante de comida coreana: delicioso y muy abundante. Yo fui para una reunión de invitaciones de boda, pero también está muy bien para una comida familiar o una cena de empresa. Como se puede reservar una sala desde cuatro personas, ¡lo recomiendo muchísimo para reuniones de hansik en Gwanghwamun! 🤍