Restaurante coreano en Suyeong: barbacoa Geobugi Dongne

Carne deliciosa y una barra de autoservicio fresca

Buscando dónde comer carne en Namcheon-dong, Busan, encontré un restaurante grande y moderno y fui a probarlo. Es Geobugi Dongne (거북이동네) Busan Namcheon Branch. Lo visité un fin de semana y había muchísima más gente de la que esperaba. Había espera, así que nosotros también nos apuntamos en Tableing y aguardamos.

Ubicación y espera de fin de semana en Geobugi Dongne Busan Namcheon Branch

Está en 414 Suyeong-ro, Suyeong-gu, Busan, y al parecer abre todos los días de 11:30 a 22:30.

Exterior y ubicación

Al salir de la estación de metro se veía enseguida el edificio grande y elegante, así que no fue difícil encontrarlo.

El edificio era bastante grande. Como era fin de semana y había mucha gente, ya me dio buena sensación antes de entrar. Parece un sitio que encaja tanto para ir con los padres como para una cita.

Un local amplio y barra de autoservicio

Interior del local

El local es realmente amplio. También hay bastantes mesas, así que parecía adecuado incluso para ir en grupo.

También había salas con un aire privado.

¿Qué hay en la barra de autoservicio?

Aquí era cómodo porque podías ir a por lo que necesitabas a la barra de autoservicio. Hay muchísimas cosas. Desde verduras para envolver la carne hasta distintos acompañamientos; al servírtelos tú mismo, te entran ganas de probarlo todo.

Las verduras para envolver estaban frescas y los acompañamientos estaban preparados con mucho esmero. Poder combinar la carne con tantas guarniciones hizo que fuera delicioso y divertido. Aunque solo pidas carne, no tienes que preocuparte por los acompañamientos.

Couple Set de 500 g y platos para completar la comida

Podíamos pedir desde la tableta T-order de la mesa.

Después de pensarlo mirando el menú, pedí el Couple Set de 500 g porque quería probar varios cortes. Lo elegí porque permite comer de una vez panceta, cuello, papada y gabrisal.

Entre dos personas, 500 gramos nos dejaron llenísimos. Era una cantidad generosa. En Geobugi Dongne, conocido por su panceta en Namcheon-dong, dicen que maduran la carne durante 14 días. Quizá por eso ya tenía tan buen aspecto antes de ponerla en la parrilla.

Al ser carne madurada, en general estaba tierna y era fácil de comer. Asamos panceta, cuello, papada y gabrisal por turnos; cada corte tenía una textura ligeramente distinta, así que era divertido ir eligiendo.

En la barra de autoservicio podíamos coger helecho, ajo y setas sin límite. El ajo es casi imprescindible al asar carne, y si añades helecho o setas a la parrilla, el sabor de la carne cambia otra vez, ¿verdad?

Puse helecho, ajo y setas a un lado de la parrilla y los asé con la carne: quedé muy satisfecha. También pedí doenjang-jjigae, un estofado de pasta de soja. Lo comimos colocado sobre un pequeño hornillo y estaba rico.

Personalmente me encanta el arroz, así que cuando voy a un restaurante de carne siento que no he comido una comida completa si no termino con arroz.

El sotbap, arroz cocido en olla, tenía los granos sueltos y bien hechos, así que estaba rico incluso solo. Con un trozo de carne, una cucharada de arroz y el doenjang-jjigae, pude terminar la comida con el estómago bien reconfortado.

También hay una zona de juegos infantil

También había un espacio donde los niños podían jugar un rato.

Lo bueno de Geobugi Dongne Busan Namcheon Branch, un restaurante coreano de carne en Namcheon-dong, fue ante todo que el local es grande y tiene muchas mesas. Los fines de semana se llena hasta el punto de que hay espera, pero las mesas también rotan rápido y es cómodo aguardar con Tableing. Sobre todo, para mí la mayor ventaja fue la relación calidad-precio. No solo la carne es asequible: la barra de autoservicio está muy bien equipada, hay muchas verduras para envolver y guarniciones, y puedes comer helecho, ajo y setas sin límite. ¡Lo recomiendo a quienes quieran ir a comer carne y disfrutar de muchas cosas!