Restaurante de pollo en Yesan: dakbokkeum con salchicha

Pedimos dakbokkeum deshuesado con pimientos shishito y añadimos salchicha.

Encontrando Sijang Dakbokkeum dentro del mercado de Yesan

Sijang Dakbokkeum está dentro del mercado de Yesan. El mercado es más grande de lo que parece, así que no fue tan fácil encontrarlo, pero seguí el mapa del interior y ¡ahí estaba! Desde fuera ya tenía ese ambientazo de mercado~

No hay mesas dentro, así que podéis comer en las de delante o en la zona de mesas central del mercado~ ¡Nosotras elegimos comer allí mismo, en el centro! Si vais a comer en la zona central, solo tenéis que pedirlo para comer en el local.

Dentro no hay sitio para sentarse; solo se puede pedir. No paraban de entrar clientes, así que se notaba muchísimo lo popular que es. Al terminar el pedido, KakaoTalk iba informando en tiempo real del estado.

Dakbokkeum con pimientos shishito y salchicha extra

Sijang Dakbokkeum tiene un único plato. El protagonista es el dakbokkeum con pimientos shishito, y puedes añadir fideos o ingredientes extra~ ¡Nosotras le pusimos salchicha! Además de salchicha, había toppings variados como bunmoja, fideos de almidón gruesos, pimientos shishito y más.

Al salir después de pedirlo, había mucho barullo delante y miré qué pasaba: ¡estaban vendiendo granizado de manzana! Yesan es famosa por sus manzanas, por eso hay granizado de manzana. Lo sirven con un tubito y a los peques les encantaba. El tubito era tan mono que lo quise un poquito…

Espera en hora punta y mesas centrales del mercado

Como lo saltean en wok y hay tantos clientes, creo que en las horas punta de comida o cena toca esperar un poco~ Nosotras fuimos a la hora punta del almuerzo y esperamos, pero te avisan por KakaoTalk~ Mientras tanto dimos una vuelta por el mercado de Yesan y el tiempo pasó volando.

Sale así, en una bandeja, y me encanta porque tiene todo el aire de mercado. Me flipa este rollo del mercado de Yesan~~ Cogimos la bandeja y fuimos a la zona de mesas central. Como las mesas son limitadas, recomiendo pillar sitio primero. Aunque salió más rápido de lo que esperaba, así que tampoco pasa nada si no lo conseguís.

¡¡Una pasada, verdad!! Esto es para 2 personas y la cantidad es enorme. Solo de verlo ya daba un hambre tremenda…

El dakbokkeum lleva una cantidad increíble de pimientos shishito. ¡Y eso que es lo básico! Venía cargadísimo: pimientos shishito, pollo, tteok, pastelitos de arroz coreanos, cebolla, ajo, cebolleta y salchicha.

Hasta los platitos tenían estética de mercado~ ¿No os parece genial este detalle????

También traía ajos enteros y cebolleta a la plancha, y estaba riquísimo comerlos junto con todo lo demás~

La combinación de salsa picante-dulce y pimientos shishito

La salsa pica un poquito, pero está buenísima. A mitad de plato me entraron unas ganas enormes de comerla con arroz. La salsa, lo mejor. Picante, dulce y totalmente de mi estilo. Al comerlo con los pimientos shishito, su frescor resaltaba todavía más y quedaba delicioso. Un plato que encajaba a la perfección con el rollo del mercado de Yesan❣️

Las dos salimos llenísimas… La cantidad es considerable. Si viajáis a Yesan, tenéis que probarlo sí o sí~ El ambiente del mercado de Yesan es genial y este dakbokkeum con pimientos shishito, comido dentro del mercado, estaba delicioso. Se pueden añadir toppings al gusto, y el toque crujiente y fresco de los pimientos shishito combinaba de maravilla con el pollo. Sobre todo, la salsa tenía el punto justo entre picante y dulce: un sabor que le gustará a todo el mundo~~