Restaurante chino en Yangyang: jajangmyeon ahumado de Dongne Oppa

Jajangmyeon ahumado, hasta los niños comieron con la cara pegada al plato

La comida que le encanta a mi marido, con paladar de niño de primaria: hamburguesas, samgyeopsal y jajangmyeon (fideos con salsa de judía negra). Después de conducir tres horas hasta Gangwon, como los niños no podían comerlo, no pudimos tomar sashimi y al principio me dio pena acabar yendo a por jajangmyeon. ¡Pero al probarlo cambié de opinión! Como era un jajangmyeon con sabor ahumado, a mi marido, con su paladar de niño de primaria, le encantó, y los niños, por supuesto, también comieron con la cara pegada al plato. ¡Pero! Aunque tiene ese toque ahumado, también pica un poquito, así que para peques de 3 a 5 años que aún no comen picante puede resultar fuerte. ¡Ojo! Los nuestros tienen 7 años y suelen disfrutar hasta del ramyeon, así que este jajangmyeon ligeramente picante les pareció riquísimo.

Aparcamiento privado y ambiente del local

Antes de visitar Dongne Oppa Dak Jjamppong leí reseñas de otras personas; alguien había escrito que tenían aparcamiento privado y que se podía ir tranquilo. Fui fiándome solo de eso, peroㅠ sí hay aparcamiento privado, aunque no es muy amplio: caben unas 3 a 5 coches. Por suerte, mi familia come rápido, evitamos la hora de mayor afluencia y logramos aparcar por los pelos. Aun así, en las horas más populares puede ser difícil aparcar, así que conviene tenerlo en cuenta.

El interior de Dongne Oppa Dak Jjamppong es pequeño, pero la rotación es buena: los clientes se van enseguida y el local vuelve a llenarse en un momento. Debe de ser un sitio favorito de la gente local de Gangwon. ¡No dejaba de llegar gente! Aunque, después de probarlo, yo también entiendo que estaba realmente rico.

Solo tres platos en el menú

Dongne Oppa Dak Jjamppong tiene exactamente tres platos en el menú. Eso quiere decir que confían en esos tres, ¿verdad? Estoy de acuerdo. Pueden tener confianza. Pueden vender solo esto. Porque está buenísimo, de verdad.

En Dongne Oppa Dak Jjamppong tienen tronas y vajilla infantil, así que es un buen sitio para ir con niños.

Guarniciones y cebolla mojada en ssamjang

En Dongne Oppa Dak Jjamppong nos sirvieron eomuk-bokkeum (pastel de pescado salteado) como guarnición. También fue curioso que trajeran ssamjang (pasta coreana para wraps): en Gyeonggi se moja la cebolla en chunjang, pero parece que en Gangwon la mojan en ssamjang. Como yo no suelo comer cebolla cruda, no sé muy bien qué tal sabe^^;;

Jajangmyeon espeso, sin un dulzor excesivo

A diferencia del jajangmyeon intenso y muy dulce de los restaurantes chinos habituales, el de Dongne Oppa Dak Jjamppong tiene un condimento que no resulta excesivamente pesado y un sabor limpio que se pega al paladar. Conserva el aroma profundo del chunjang (pasta de judía negra fermentada) bien salteado, y su salsa, con el punto justo de espesor, se impregna perfectamente en los fideos. Los fideos son un poco más gruesos de lo que suelo comer, y combinan muy bien con la salsa concentrada de chunjang; es un plato que puede gustar a cualquiera, sin importar edad o gustos. También es el acompañante ideal para suavizar la boca entumecida mientras comes el jjambbong de pollo picante. Es un plato popular que las familias con niños pequeños piden sí o sí como alternativa al picante del jjambbong de pollo.

Jjambbongbap picante, pero deliciosamente picante

En Dongne Oppa Dak Jjamppong pedí jjambbongbap (sopa picante de estilo jjambbong con arroz). Como corresponde al nombre del local, usa un caldo fresco de pollo como base y presume de un sabor profundo e intenso, muy distinto al jjambbong de marisco corriente. Yo no tolero muy bien el picante y me pareció tremendamente, tremendamente picante, pero me terminé el cuenco entero. Picaba, sí, pero picaba de forma deliciosa, así que incluso yo pude disfrutarlo. Saltean los ingredientes justo al pedirlo, por lo que se conservan el crujido de verduras como la cebolla y la col, además del aroma ahumado. El pollo que viene generosamente como topping no está duro, sino tierno, y da mucho gusto cogerlo junto con los fideos.

Que se llame jjambbong de pollo no significa que solo lleve pollo: por supuesto, también tenía marisco como calamar.

Si buscas un buen sitio de jajangmyeon y jjambbong en Yangyang, Gangwon, ¿qué te parece Dongne Oppa Dak Jjamppong?