Restaurante coreano 24h cerca de Hongdae: bulgogi en ttukbaegi

A pocos minutos a pie de la estación de Hongdae, un gukbap abierto 24 horas

Hacía tiempo que no iba por la zona de Hongdae, y mientras pensaba qué cenar me entraron ganas de algo calentito, así que me acerqué a Yukjeon Gukbap Seogyo Branch. Está a pocos minutos a pie de la estación de Hongdae, así que para quienes buscan restaurantes cerca de la estación de Hongdae es bastante accesible jaja. Y que esté abierto 24 horas también ayudó bastante. La verdad, el gukbap (sopa de caldo con arroz) es... jaja, ¡mi comida del alma, siendo de Busan! 👍👍

La verdad es que soy más de sugurae-gukbap y gomtang que de sopa de cerdo, pero aquí hacen sopa de ternera, así que en cuanto lo vi pensé 'aquí es' y entré.

Como se llama Yukjeon Gukbap pensé que solo vendían sopa, pero jaja también tienen deulgireum-makguksu (fideos fríos con aceite de sésamo perilla) y se puede elegir como acompañamiento yukjeon (tortita de ternera) o albóndigas, ¡me encantó! En realidad iba a por la sopa, pero en cuanto vi el ttukbaegi de bulgogi de ternera me entraron ganas y decidí pedir eso directamente jaja.

Fachada estilo hanok con neón de 肉煎, un ambiente que no parece de gukbap

La fachada con aire de tejado y hanok (casa tradicional coreana) encajaba muy bien con el ambiente del callejón, digno de un buen restaurante de Seogyo-dong, y el interior que se veía a través del ventanal, con mesas de madera maciza y letreros con luces amarillas en fila, tenía un aire muy acogedor...!! El neón de 肉煎 colgado en la pared del fondo también era un punto de decoración bonito y particular. ¿No parece un sitio de gukbap, verdad? jaja Al sentarte, el sistema es pedir con una tablet.

La carta: tanto para comer como para tapear

Repasando la carta vi que tienen haemul-pajeon (tortita de mariscos y cebolleta), tortita de kimchi con marisco y queso, jeongol de callos de ternera, jeongol de bulgogi... una variedad enorme, así que me dieron ganas de ir probándolo todo en la próxima visita. Se puede venir a comer, pero esto también es un sitio genial para picar con bebida jajaja 🤭🤭

Tenía curiosidad por el modeumjeon (surtido de tortitas) y el kkaennipjeon (tortita de hoja de perilla) que había visto en fotos, pero eso queda para otra ocasión. En especial el hambak-gomtang con dogani (cartílago de rodilla) parece ideal para comer en invierno (¡el gomtang y el gukbap son totalmente mi comida del alma... 💁‍♀️💁‍♀️)

Solo con ver el apartado de makgeolli ya me dieron ganas de volver: desde el clásico Jangsu makgeolli hasta versiones de fruta como uva verde, limón o pomelo, e incluso un sampler, jaja 🍽️🍽️

Banchan y yukjeon de ternera recién hecho al momento

Primero llegaron los banchan: kkakdugi, kimchi de col napa y un encurtido de cebolla y chile cheongyang en salsa de soja, los tres con un sabor suave y limpio. La verdad es que normalmente no como mucho kimchi ni kkakdugi, pero el de aquí era fresco y un poco dulce, así que no podía parar de comerlo jajaja.

El yukjeon de ternera que pedí como parte del set se notaba que lo freían pieza por pieza al momento: crujiente por fuera, jugoso por dentro. No era un sabor soso, tenía sazón, así que al principio lo comí solo, pero a mitad de plato iba mejor acompañado de arroz. Cuando el yukjeon sale mal, se separa el rebozado de huevo y suelta un olor raro, pero aquí no había nada de eso, solo un sabor tostado buenísimo, ¡me encantó!

En Busan el yukjeon es un plato imprescindible en las fiestas tradicionales, así que soy bastante exigente con su sabor jaja, y este estaba realmente logrado, pensé que tendría que volver siempre que me apetezca comer yukjeon jaja. ¡Sabor de mi tierra! 🤣🤣

Y si se siente un poco pesado, como indicaba un cartel pegado en la pared, comerlo con la salsa de soja con cebolla y chile cheongyang por encima hace que quede mucho más limpio, sin nada de pesadez.

Ttukbaegi de bulgogi de ternera: montaña de cebolleta y cantidad de carne abrumadora

Por fin llegó el ttukbul (bulgogi en olla de piedra) jaja. Le ponen una montaña de cebolleta encima, y solo con verlo ya impresiona. En serio había tanta que hasta grabé un vídeo jaja.

La verdad es que en muchos sitios, si apartas la cebolleta y las setas de arriba, casi no queda carne, pero aquí la cantidad de carne era abrumadora, ¡me encantó muchísimo!!!! Y el precio, con el menú desde los diez mil wones e incluyendo el yukjeon, me dio la sensación de haber acertado tanto en precio como en sabor.

Ideal para comer solo, y para la próxima, tortitas y makgeolli

En general los ingredientes eran buenos, se notaba el cuidado en la cocina, y sobre todo lo que más me atrajo fue que, al estar abierto 24 horas, se puede ir sin preocuparse por el horario. El personal también fue amable y hay muchas mesas aptas para comer solo, así que se puede ir sin ningún problema jaja. La próxima vez pienso venir con amigas a pedir tortitas y makgeolli juntas 🐷🐷