Ramen tonkotsu con tori karaage cerca de Beomeo: Ryusenso

¡Hoy les traigo una reseña sincera de un lugar que ya es famoso en el barrio de Beomeo-dong por su ramen! Fui con muchas ganas de comer un buen ramen, y la verdad es que la pasé mucho mejor de lo que esperaba. 🥰

Ubicación y fachada de Ryusenso Beomeo

Está entre la estación de Suseonggucheong y la de Beomeo, así que es súper cómodo llegar en transporte público. 🚉 La fachada de madera, limpia y con mucha onda, se ve desde lejos. 🌿 Con esa estética japonesa tan cuidada, da la sensación de ser un rincón perfecto para fotos incluso antes de entrar. 📸 Y hasta tienen el menú puesto en la entrada, así que uno ya puede ir decidiendo qué pedir antes de pasar. Un detalle muy pensado.

• Dirección: 5 Dalgubeol-daero 496-gil, 1F, Suseong-gu, Daegu, South Korea
• Horario: 11:30-21:00 (última orden 20:30)
• Delivery y para llevar disponibles

Barra dachi para comer sola, ambiente del local

Apenas abrís la puerta, te recibe un interior de madera cálido y ordenado. 🪵 La barra (asientos dachi) que rodea la cocina abierta es bien amplia, así que es un lugar ideal para comer sola sin sentirte incómoda. 🍜 De hecho había varias personas comiendo solas, tranquilas, disfrutando del ramen. Por supuesto, también hay mesas bien preparadas para grupos de 2 a 4 personas. 💕

Y sobre todo, el dueño y el staff nos recibieron con mucha amabilidad, así que desde que entré ya me sentí muy bien. 😊 Los pequeños gestos de atención durante toda la comida me hicieron sentir muy cómoda.

El menú

Ramen Ryusenso y tori karaage

¡Por fin llegó lo que estábamos esperando! Solo con verlo ya se me hacía agua la boca. 🤤

Ramen Ryusenso (ramen tonkotsu intenso)

¡El caldo, profundo y concentrado, es realmente una obra maestra! 🍲 En la primera cucharada se expande en la boca todo ese sabor tostado y umami. Los fideos también estaban en su punto justo de cocción, con una textura muy agradable, y la combinación del chashu suave con el ajitama (huevo marinado a medio cocer) salado fue una maravilla. 🥚 Envolver el chashu con los fideos y comerlo así… pura felicidad. 💛 Si te gustan los sabores intensos, este ramen te va a encantar sin duda.

Tori karaage (pollo frito estilo japonés)

¡El ejemplo perfecto de crujiente por fuera y jugoso por dentro! 🍗 Al morderlo, el jugo caliente estalla en la boca, y es el acompañamiento ideal para comer junto con el ramen. Si lo mojás un poco en la salsa especial que viene aparte, el sabor tostado se duplica. 😋 Al pedir el ramen, agregar el karaage no es opcional, ¡es obligatorio!

Veredicto final

Desde el ramen de caldo intenso y profundo hasta el karaage crujiente, no hubo absolutamente nada que dejara que desear: fue una comida perfecta. 💯 Gracias a la cálida atención del dueño me sentí cómoda durante toda la comida, y como el ambiente es súper relajado para comer sola, seguro voy a volver seguido. 💖

¡Ah! Buena noticia para quienes prefieran disfrutarlo cómodamente en casa: Ryusenso Beomeo Branch tiene muy buen servicio de delivery, y de hecho reciben muchísimos pedidos así. 🛵 Pueden disfrutar de este sabor increíble desde casa o la oficina, ¡así que no dejen de probarlo! Lo recomiendo muchísimo cuando se les antoje un ramen japonés hecho con dedicación. 👍