Sopa de algas para 3 en Gwacheon: barra de bánchan, Haenon Miyeok

¿Han ido al hipódromo de Gwacheon en fin de semana? Volví de comer un menú de miyeokguk (sopa de algas) calentito y sano, que es todo un clásico cerca del Let's Run Park Seoul Gwacheon. Hacía buen tiempo y fue un día súper animado, aquí va la reseña.

Jajaja no entiendo mucho de carreras pero el hipódromo de Gwacheon me pone contenta igual. Antes fuimos a almorzar cerca.

Ubicación y parking de Haenon Miyeok Gwacheon Direct Branch

Haenon Miyeok Gwacheon Direct Branch / 67 Araetbaeraengi-ro, Gwacheon-si, Gyeonggi-do 🎂 Pastel de cumpleaños con Reserva Naver si es dentro de los 7 días 🚗 Parking cómodo ✅ Reservas grupales disponibles

Miren las nubes jajaja qué lindas, me pusieron de buen humor 🫶🏻. Haenon Miyeok funciona solo con tiendas propias y es un restaurante coreano de miyeokguk muy conocido en Gwacheon. El parking es cómodo porque hay mucho espacio justo frente al local.

Local de techos altos, ideal para grupos o cumpleaños

El techo es altísimo y la pared con pantalla gigante da una sensación de amplitud y elegancia, tipo restaurante coreano de gama alta, perfecto para reuniones grupales o para un cumpleaños importante de los padres.

En este restaurante coreano de Gwacheon el miyeokguk "no se cocina antes y se sirve de a poco": cada plato se hierve al momento del pedido, así que llega hirviendo de verdad, un miyeokguk intenso y reconstituyente. El ttukbaeggi (cazuela de barro) está muy caliente, no lo toquen 🙏🏻 sí sí sí, entendido.

Reserva Naver, beneficio de cumpleaños y cómo pedir

Reservando por Naver, si estás dentro de los 7 días de tu cumpleaños te regalan un pastel ¡y hasta abulón! (las embarazadas también pueden comer abulón, ¡fuerza!).

El menú de miyeokguk es obligatorio uno por persona; el arroz lo reponen todas las veces que haga falta.

Miyeokguk de lenguado sin espinas / Miyeokguk de vieiras / Miyeokguk de ternera

Éramos tres, así que nos armaron toda una mesa con los 6 bánchan básicos, ensalada, lenguado sazonado y ensalada de pechuga de pollo. Un banquete digno de rey. El lenguado frito estaba buenísimo, en serio.

El lenguado sazonado viene con dos piezas, más que suficiente para tres personas, y todo estaba delicioso desde el kimchi. Este restaurante coreano de Gwacheon nació en Busan en 2015 con el concepto de miyeokguk reconstituyente hervido con cuidado, y así ha seguido hasta hoy.

Estos son los bánchan que vienen en fuente grande. Salvo los que varían según el número de comensales, todos se pueden recargar.

Los 6 bánchan, todos recargables y todos ricos. Sobre todo la ensalada picante de vieiras y la berenjena frita, imprescindibles.

Como amante del miyeokguk, solo con verlo ya era feliz. Un bocado y supe que era el bueno, y seguí comiendo hasta terminarlo todo. Bien llena, pero como es alga se digiere fácil, así que quedé cómoda para el almuerzo de fin de semana.

Vieiras, lenguado o ternera: ¿en qué se diferencian?

Las vieiras llegan hasta el fondo del ttukbaeggi, cargaditas. Para mí, el miyeokguk de vieiras es el número uno: el caldo se vuelve más limpio y refrescante a medida que lo tomás. Sabor liviano, mi favorito, el que pedí yo.

Y el miyeokguk de lenguado sin espinas, de textura suave que se deshace en la boca. A diferencia del de vieiras, tiene un sabor más profundo y concentrado, más pesado, digamos. A mi mamá le encantó este.

El miyeokguk de ternera fue el que menos me convenció de los tres. Según el gusto de cada uno se puede elegir entre varios tipos de miyeokguk, y como viene en cazuela individual es ideal para reuniones grupales o cumpleaños de los padres: llevar a alguien a comer miyeokguk por su cumpleaños es una elección divertida y deliciosa.

La textura del alga de Jeju y el arroz con alga

Al comerla se nota que el alga es distinta. No es esa textura deshilachada de quedar demasiado tiempo en el caldo, sino suave pero con la textura propia del alga bien conservada, así se siente un alga de Jeju de calidad.

En este restaurante coreano de miyeokguk en Gwacheon hasta el arroz es distinto: también lleva alga. Sopa, arroz y bánchan, todo hecho con dedicación y pensado para ser saludable.

La barra de recarga de bánchan

Una barra de recarga que ofrece bánchan hechos con dedicación, en cantidad y bien presentados

A mí me encantaron el gungchae (tallo de calabaza encurtido) y la ensalada picante de gariji. La barra de autoservicio estaba impecablemente cuidada.

Los platos calientes los mantienen aparte para que no se enfríen, así se disfrutan como recién servidos. La berenjena frita, muy recomendable también.

Miren qué caldo tan intenso 🥹 este miyeokguk reconstituyente se hierve cazuela por cazuela, un lujo. Yo comí el de vieiras. Con una cucharada de caldo vas a decir: ah, nunca probé un miyeokguk así. La porción es generosa, así que en el hipódromo seguí llena un buen rato jajaja.

Un alga tan buena no se puede desperdiciar, hay que comerla toda. La ensalada de pechuga de pollo también aporta proteína jajaja. Este restaurante coreano de miyeokguk en Gwacheon es liviano incluso para quienes cuidan la dieta, así que fue un almuerzo sano y contundente a la vez.

El arroz final, mezclado con el caldo y listo, cazuela vacía. Una comida contundente y satisfactoria.

Para almorzar antes de ir al Let's Run Park Seoul

Como está cerca del Let's Run Park de Gwacheon, si van al hipódromo de Seúl no dejen de almorzar aquí primero. Este restaurante de miyeokguk se va a extrañar más cuando refresque el clima, y yo pienso volver pronto por el próximo cumpleaños de mi papá.